Hány kalória van doenjangban A blog
A Doenjang meglehetősen magas kalóriatartalmú étel. Az étrendbe azonban belefoglalható a benne lévő nagy mennyiségű fehérje miatt. Fedezze fel az igazi koreai doenjang leves eredeti receptjét !
Doenjang fogyókúrás étrend alatt
Rajongsz a koreai ételek iránt, és kíváncsi vagy arra, hogy diéta közben is folytathatod-e a doenjang fogyasztását? Nyugodjon meg, bár kalóriatartalmú, fogyása fogyókúrás étrendje alatt is lehetséges. A Doenjang körülbelül 200 kalóriát tartalmaz 100 grammonként. Ezért kalórikusabb, mint a legtöbb vegetáriánus étel.
Diéta közben alkalmanként tálalható, zöldség vagy saláta kíséretében. Az ázsiai konyha igazi szerelmeseinek továbbra is lehetősége van csökkenteni az olaj mennyiségét a doenjangban, vagy csak keveset fogyasztani, hogy ez rendszeres része legyen étrendjüknek. Magas fehérjetartalma miatt érdekes étel a dukán típusú magas fehérjetartalmú étrend során.
Doenjang jjigae recept
A Doenjang jjigae egészséges és gluténmentes étel, amelyet doenjanggal készítenek.
Hozzávalók
- 1 burgonya kockákra vágva
- 1 apróra vágott hagyma
- 1 darab cukkini darabokra vágva
- 1 koreai zöld chili (cheong-gochu) apróra vágva
- 4 nagy garnélarák
- 4 gerezd fokhagyma
- 5 evőkanál erjesztett szójabab paszta (doenjang)
- 1 csésze tofu kocka.
Készítmény
1 - Forralj mindent doenjang és tofu nélkül 15 percig sós vízben. 2 - Ha a zöldségek jól megfőttek, adjuk hozzá a doenjangot és a tofut, majd tálalás előtt 3 perccel főzzük.
Doenjang és a táplálkozás
A Doenjang táplálkozási szempontból nagyon érdekes étel. Vitaminokat, vasat, valamint sok szénhidrátot és fehérjét tartalmaz. Néhány újabb kutatás igazolta a linolsav jelenlétét erjesztett szójabab pasztában. Ez a sav jól ismert sejtjavító tulajdonságairól. Érdekes rákellenes hatása van, és segíthet a székrekedés kezelésében. Részt vesz a szív- és érrendszer szabályozásában.
Doenjang eredete
A Doenjang a szójabab hagyományos pasztaja a koreai konyhában. Évszázadok óta értékelik Ázsiában, különösen Koreában, Kínában és Japánban. Fűszerként fogyasztják, sok étel mellé. Keverhető rizzsel, zabkása vagy leves más hagyományos koreai ételek, például ssamjang vagy doenjang jjigae készítéséhez.
Ma fogyasztása elterjed Nyugaton, főleg az Egyesült Államokban és Nyugat-Európában, olyan városokban, ahol a koreai közösség nagyon jelen van. Megtalálja az összes koreai étterem asztalánál.
Tetszik ez a recept ?
A BLOG célja, hogy bemutassa a nagyközönség számára a témákat, és elsősorban az étrendre, a sportra és a fogyókúrára összpontosít.
A BLOG témákat és az azokban található információkat csapataink vagy adott esetben külső szerkesztők írják. Mivel a szerkesztők nem egészségügyi, dietetikai, táplálkozási vagy sport szakemberek, a témákat és az információkat általában különféle forrásokból (weboldalak, szaksajtók, enciklopédiák) írják.