Hány kalória van egy tojásban, és hízik-e
A tojások kalóriája főzésük szerint
Nem sokan tudják, de a tojás kalóriabevitele főzésétől függően változik, és az elkészítés módja. Valóban, a készíteni kívánt recepttől függően a tojás több vagy kevesebb kalóriát tartalmazhat. Íme néhány példa !
Az egész tojás
Ahogy a neve is mutatja, az egész tojás olyan tojás, amelynek egyetlen része sem hiányzik. Más szavakkal, héjból, fehérből, sárgából és csírából áll. Az egész tojás tehát a legtermészetesebb tojás. Átlagosan egy egész tojás súlya 60 gramm, és ekvivalens 87,5 kalória.
A keményre főtt tojás
Amit kemény tojásnak hívunk, az egy egész tojás, amelyet vízben főzünk. Elfogyasztásához el kell távolítani a héjat, és enni kell benne. A keményre főtt tojás mérsékelten kalóriatartalmú, de mindenekelőtt töltelékes étel. Ezért diéta esetén előnyben részesített terméknek tekintik. A kemény tojás elfogyasztása olyan, mint az evés 70 és 80 kalória.
A sült tojás
A tükörtojás egy serpenyőben főtt tojás, így a fehér egyfajta kört képez a sárgája körül. A sárgája alul főtt marad, ezért meglehetősen gyengéd, míg a fehér kissé feszesebb. Ez a recept különösen az angolok körében népszerű a reggeli közben. A sült tojás megfelel 91 kalória.
Tojásfehérje
A tojás fehér része az a rész, amely közvetlenül a héj alatt van. Főleg albuminból, ovalbuminból, vízből, glükózból és ásványi sókból áll. A főzés során a tojásfehérjét számos sós és édes készítményben használják. 100 gramm nyers tojásfehérjében azt találjuk 52 kalória.
A tojássárgája
A tojás sárgája a fehér belsejében található rész. Megtermékenyítés esetén a petesejt ezen része táplálékul szolgál az embrió számára, egyetlen sejtet alkotva vele. A főzés során a tojássárgáját számos receptben használják, mind színező, mind kötő, ízesítő, sőt emulgeáló ereje miatt. 100 gramm nyers tojássárgájában megtaláljuk 322 kalória. A tojássárgája tehát diéta esetén kerülendő élelmiszer !
A rántotta
A rántotta elkészítése magában foglalja az egész tojás, némi zsír és só összekeverését és együttes melegítését. A rántotta természetesen sok más fűszerrel is használható. Ideális reggeli az angolszász országokban is. 100 gramm rántottában megtaláljuk 148 kalória.
A tojás omlett
Az egyik leggyakoribb étel, amelyet tojással készít, egy omlett. Ez magában foglalja a tojások törését egy serpenyőben, és mindent felmelegítünk, hogy ízlés szerint többé-kevésbé főtt keveréket kapjunk. Van 144 kalória 100 gramm omlettben.
A főtt tojás
A főtt tojás kissé specifikus recept. Ez egy egész tojás bőrét jelenti, hogy a fehér szilárd legyen, de a sárgája folyékony marad. A kemény tojást általában a héj egyszerű lyukán keresztül eszik meg. 100 gramm főtt tojásban van 155 kalória.
A lágy tojás
A lágy tojás boldog közeg a lágy tojás és a kemény tojás között. Ez utóbbi héjával főz, de ezt a főzési különbséget mindig a sárga és a fehér között tartja. Tehát itt is a sárga folyós, amikor a fehér szilárd. A lágy tojásban kb 68 kalória.
A tojás tápértéke
A tojás bevitelét tekintve remek étel az emberi szervezet számára. Valóban, ebben az egyetlen ételben különféle vitaminokat lehet találni, például B12-vitamint, A-vitamint, D-vitamint vagy E-vitamint, de folsavat, cinket és foszfort is. A tojás szintén nagy fehérjeforrás. Fehérje minőségét 93,7% -ra becsülik!