Hány kalóriája van egy zsemlének Diet-Ratgeber24
A "zsemle" kifejezést elsősorban Észak- és Közép-Németországban használják különféle apró pékárukhoz. Németország déli részén viszont az emberek általában tekercsről, weckerről vagy weckle-ről beszélnek. A német irányelvek szerint az ilyen pékáruk súlya nem haladhatja meg a 250 grammot, míg a minimális súly nincs meghatározva.
Ezenkívül természetesen különbséget tesznek a különböző típusú tekercsek között. A szem, a búza, a több szemű, a teljes kiőrlésű gabona, például a szemes tekercs és a Co mindig más kalóriatartalommal rendelkezik. Az összes tekercsnek csak egy rövid a legmegfelelőbb dátuma, és csak néhány órával a sütés után marad friss.
Ma a tekercsek általában már nem kézzel készülnek
Nagyon kevés pékség formálja ma is ezeket a süteményeket kézzel, mert most vannak olyan speciális gépek, amelyek teljesen automatikusan előállítják a tekercseket. A legtöbb tekercs 90% -ban lisztből, valamint vízből, élesztőből, sóból és sütőanyagból készül.
Ez a keverék alapvető recept, amely friss búza tekercsként kerül a tányérra. Különösen azért, mert a zsír gyakran a nyers keverékbe kerül, és a tekercs típusától függően különböző szemek és/vagy különféle lisztek.
Mekkora a zsemle kalóriatartalma?
Mint korábban, a németek is inkább búzadarabot fogyasztanak, ami bármi más, csak alacsony a kalóriatartalom. Egy átlagos 60 gramm kenyér 170 kalóriát eredményez, míg a teljes kiőrlésű zsemle csak 130 kalóriát tartalmaz, és van benne némi rost is.
Különösen utóbbi biztosítja a hosszabb jóllakottság érzetét, ezért a búzahéj helyett célszerűbb teljes kiőrlésű zsemlét használni. Különösen azoknak, akik egy kicsit kalóriatudatosabban szeretnének enni, jobban kell használniuk a teljes kiőrlésű változatot, és nem feltétlenül fogyasztanak fehér lisztből készült termékeket.