Hány kalóriát és tápanyagot tartalmaz a rizs
A rizst több mint 10 000 éve termesztik, ami néhány ország szimbóluma. Nagyon alkalmas, ha egészséges étrendet akar követni, mert jó a táplálkozási egyensúlya.
A LiveStrong szerint az éttermekben a leggyakoribb típus fehér, csészénként körülbelül 243 kalóriával. A sokkal kevesebbet feldolgozott barna, amelynek csak a héját távolítják el, 218 kalóriát tartalmaz ugyanolyan mennyiségben.
A rizs több szénhidrátot tartalmaz, mint fehérje, ezért a legjobb elkerülni az alacsony szénhidráttartalmú étrendet. Egy csésze főtt fehér rizs 53 gramm szénhidrátot, 4 gramm fehérjét és 0 zsírt tartalmaz. Kevesebb, mint 1 gramm rostot tartalmaz.
Ugyanannyi barna rizs 46 gramm szénhidrátot, 5 gramm fehérjét, 2 gramm zsírt és 4 gramm rostot tartalmaz.
A fehér és a barna rizs még a vitaminok és ásványi anyagok esetében sem azonos értékekkel rendelkezik, mivel az előbbit feldolgozzák, ami azt jelenti, hogy ezek az elemek nagyrészt elvesznek.
Egy adag fehér rizs a napi niacinigény körülbelül ötöde és a 30 éves nő számára szükséges folsav egynegyede, míg a barna a fehér mellett a szükséglet egynegyedét is biztosítja. naponta magnéziumot, de kis mennyiségben réz-, vas- és B-vitaminokat is.