Hashimoto és keresztesvirágú zöldségek - autoimmun segédanyag
Dr. Simone Koch
Szakértő az autoimmun betegségek területén
A Hashimoto pajzsmirigy-gyulladással kapcsolatos fogyókúránk egyik legemlékezetesebb tapasztalata az volt, amikor egy résztvevő a tanfolyam megkapása után már nem akart részt venni a tanfolyamon, mert a receptekben felfedezte a brokkoli összetevőt.
Először nem tudtam helyesen értelmezni panaszát, amíg rájöttem, hogy a brokkoli a keresztesvirágúak családjába tartozik, más néven Cruciferae vagy Brassica családba. A keresztesvirágú zöldségek nagy vita tárgyát képezik a pajzsmirigy egészsége. Ezért a mai epizód is erről a szempontról szól.
A "Brassica család" egészségügyi előnyei
Betegeim tudják, hogy a "Brassica család" nagy barátja vagyok. Milyen okból? A "Brassica család" növényei mind hihetetlenül tápanyagdúsak. Ide tartoznak az összes típusú káposzta, mint a fehér káposzta, a kelkáposzta, a vörös káposzta, a kínai káposzta, a pak choi, a karalábé, a retek, a torma, a különféle répafélék, a fekete káposzta és még sok más. A lista hihetetlenül hosszú.
A kelkáposzta vezeti a legtáplálóbb káposztafajták listáját. Egyetlen étel sem tartalmaz annyi tápanyagot, mint a kelkáposzta. Ezért a kelkáposzta olyan népszerű a paleo jelenetben. A C-vitamin és a B-vitamin óriási mennyiségben, valamint számos antioxidánsban és kénben található, amelyek stimulálják a testet a glutation termelésében, valamint bizonyos szulfonamidok, amelyek rákellenesek és állítólag megakadályozzák a rákot, sőt segítenek a rák ellen is. Szintén olyan anyagok, amelyek elpusztítják a Helicobacter baktériumokat a gyomorban. Ezek az ételek jelentős mennyiségű olyan anyagot hoznak magukkal, amelyek egyszerűen rendkívül hasznosak az egészségre.
A videó betöltésével elfogadod a YouTube adatvédelmi irányelveit.
Tudj meg többet
Mindig oldja fel a YouTube letiltását
Terry Wahls eredeti választási jegyzőkönyvében a hatalmas mennyiségű zöldségfélék, különösen a „Brassica zöldségek” fogyasztásának elengedhetetlen része. Arra a kérdésre, hogy Terry Wahls szerint mi a legfontosabb a programjában, a válasz az volt, hogy ne maradjon ketogén, vagy tartsa be az abszolút szigorú paleo diétát, hanem inkább az izmok stimulálására és a "káposztafélék" fogyasztására.
A „káposztafélék” hihetetlenül hasznos és egészséget elősegítő hatásúak.
Hol van a probléma a keresztesvirágú zöldségekkel és a pajzsmiriggyel?
A keresztesvirágú zöldségek tartalmaznak bizonyos kémiai vegyületeket, más néven strumagént. Ez azt jelenti, hogy blokkolhatják a pajzsmirigyet, megakadályozhatják a pajzsmirigy jódfelvételét, és ezáltal a pajzsmirigy növekedését és duzzadását okozhatják. Ahhoz, hogy ez egyáltalán megtörténjen, néhány követelménynek meg kell felelni. Egyrészt ott van a jódhiány. Most szinte minden pajzsmirigybetegnek jódhiánya van. Ez egy nagyon ellentmondásos téma, amelyet ezen a ponton nem kívánok tovább folytatni.
Ha nem biztos benne, azt tanácsolom, hogy hagyja magát tesztelni. Ne vakon tételezzük fel, hogy a jód minden pajzsmirigy-beteg számára káros, hanem derítse ki, milyen az immunrendszere. Fontos, hogy a jód nélkülözhetetlen nyomelem, és létfontosságú és létfontosságú mindannyiunk számára. A jódhiány ugyanolyan veszélyes és rossz, mint a jódfelesleg. Egyébként a Bielefeldi Egyetem rengeteg kutatást végzett a pajzsmirigy egészségének témájában. Németországban 800 Hashimoto beteget teszteltek jódhiányra. Az eredmény azt mutatta, hogy minden vizsgált pajzsmirigybeteg jódhiányos volt.
A súlyos jódhiány tehát az egyik előfeltétele annak, hogy a "Brassica család" zöldségei kedvezőtlenek legyenek a pajzsmirigybetegek számára. Ha nincs jódhiány, akkor ezek a típusú zöldségek habozás nélkül fogyaszthatók. Ha túl sok például a virág vagy a kalcium, ami szintén a pajzsmirigy elzáródását okozza, és óriási mennyiségeket fogyaszt nyersen, akkor is károsodás léphet fel. A strumagén anyagok azonban többnyire nem élik túl a főzési folyamatot.
Csak egyetlen esetről tudok a pajzsmirigy valószínű elzáródásáról, amely a "Brassica család" zöldségfogyasztásával kapcsolatos. Egy beteg minden nap hatalmas mennyiségű káposztalevet ivott. Bár a káposzta leve rendkívül egészséges, mivel a káposztában található jó tápanyagokat tartalmazza, naponta egy pohárnál többet nem szabad elfogyasztania.
Tehát egyrészt rendkívül nagy előnyeink vannak a "Brassica zöldségekkel". Másrészt a strumagén hatás hátránya, amely csak bizonyos egyéb alapvető követelmények teljesülése esetén jelentkezik. Ha a Hashimoto pajzsmirigy-gyulladásában lévő pajzsmirigyet külsőleg Eltroxinnal, Eltroxinnal és liothyroninnal vagy természetes pajzsmirigy-kivonattal helyettesítik, és talán még úgy is helyettesítik, hogy elnyomják, akkor a "Brassica család" strumagén hatása teljesen lényegtelen. Mert ekkor a pajzsmirigyhormonok termelése kívülről átveszi, és a pajzsmirigyhormonok bevitele ezután felváltja a pajzsmirigyhormonok termelését magában a pajzsmirigyben.
A T4 átalakulása más anyaggá egyébként alig megy végbe a pajzsmirigyben, és ezt nem akadályozzák meg, hanem inkább a "Brassica család" zöldségei támogatják. A tét a T4 gyártása, amelyet a Brassica részben leállíthat. A "Brassica család" zöldségei a májra gyakorolt óriási jótékony hatásuknak és a máj bizonyos metilációs folyamatainak felgyorsulásának köszönhetően még hasznosabbak a T4 T3-vé történő átalakításában.
Remélem, hogy tudtam válaszolni a keresztesvirágú zöldségekkel kapcsolatos kérdéseire, és hogy holnap élvezheti a brokkoliját és más keresztesvirágú zöldségeit. Jó étvágyat!