Hasítatlan vanília Madagaszkárból - M vanília - Vanília Madagaszkárból
Az osztatlan fekete vanília jellemzői
Madagaszkár a vanília szigete. Ez a gyümölcs az ország északkeleti részén bővelkedik és termesztik, a varázsháromszög néven ismert régióban. Ez utóbbi nem más, mint a SAVA régiója: Sambava, Antalaha, Vohemar és Andapa. A fekete, hasítatlan vagy barna vanília nedvességtartalma különbözik a fekete vaníliától. Barnás színű, sőt néha kissé vöröses is. Használható főzéshez vagy házi receptek ízesítéséhez. Használhatja házi parfümök, sütemények, sütés és kozmetikumok készítésére is.
Az ínyenc fekete osztály fel nem osztott fekete vaníliája Madagaszkárról származik botanikai nevével: Vanilla Planifolia. Kiváló minőségű és kivételes illata miatt az egész világon elismert. Ez a gyümölcs-fűszer virágillatú, csokoládé árnyalattal. A fekete hasítatlan vanília Madagaszkárról rugalmas. Míg a vanília kivonat sok süteményben finom, más ételekhez is hozzáadhatja. Tartalmazza turmixokban, turmixokban és még sima joghurtban is, hogy meleg, gazdag ízt kapjon.
Bizonyos esetekben kiválaszthatja a kivonatban leírt különféle vanília hüvelyeket. A madagaszkári vanília kivonatok különféle ízeket és aromákat kínálnak.
A fel nem osztott fekete vanília specifikációi
A fekete hasítatlan vanília az ínyenc fekete kategóriába tartozik. Feketés színű. Kiváló minőségű, és nagyon keresett a cukrászdában, a pékségben és a kozmetikai iparban. A fel nem osztott fekete vanília specifikációi:
- vanillinszint: 2–4%;
- Páratartalom: 25–38%;
- Méret: 15-20 cm;
- Csomagolás: vaníliás papír;
- Tárolás: száraz helyen, nedvességtől és hőtől távol;
- Íze: gyümölcsös, csokoládé;
- Súly: 4–6 gramm.
Hogyan kell tárolni a fel nem osztott vaníliát? A törékeny, szárított vanília hüvelyektől eltérően, amelyeket a helyi élelmiszerboltból kaphat, a fekete hasítatlan vanília Madagaszkárról rugalmas és nagyon friss. Vanília hüvelyünket vákuum vagy üveg csomagolásban szállítjuk. Ha vaníliája vákuumcsomagolásban érkezik, javasoljuk, hogy használat előtt ne nyissa ki a csomagot.
Javasoljuk, hogy körülbelül 6 hónap elteltével vegye ki a babot a burkolatból. Ne feledje, hogy a vákuumcsomagoláson barna folyadékot láthat. Ne aggódjon, ezt a folyadékot egyszerűen a vaníliából nyerik ki olaj a vákuumzárás során. Ha vaníliája üvegben érkezik, javasoljuk, hogy a babot 3-4 hónapon belül távolítsa el. A vaníliáját légmentesen záródó üvegedényben vagy üvegben tárolhatja.
Használhat viaszolt papírlapot vagy műanyag csomagolást is. Tekerje be a fel nem osztott fekete vanília hüvelyeket viaszos papírba vagy műanyag csomagolásba, és tárolja légmentesen lezárt üvegtartályban. Ügyeljen arra, hogy a lehető legtöbb levegő kerüljön ki a tartályból, hogy megakadályozza a vanília hüvelyek kiszáradását.
Minőségi vaníliát keres? Az M-Vanille a vanília különféle fajtáit kínálja. Beszéljünk erről együtt
A fel nem osztott fekete vanília tárolási helye
Soha ne tárolja a fel nem hasított fekete vanília hüvelyeket a hűtőszekrényben. A hűtés kiszárítja a babot, és a felesleges nedvesség elősegítheti a vanília specifikus penészfajtáját. Javasoljuk, hogy légmentesen lezárt edényét sötét, hűvös helyen tárolja, például kamrában vagy pincében. A vanília babot rendszeresen szellőztetni kell.