Hasnyálmirigy; Holisztikus gyógyászat

Hasnyálmirigy (hasnyálmirigy)

Helyes étkezés és ivás a hasnyálmirigy hasnyálmirigy-gyulladásának és hasnyálmirigy-elégtelenség krónikus betegségei esetén

Ez az áttekintés célja, hogy megismertesse Önt a betegségével kapcsolatos lényeges összefüggésekkel, és segítsen a felmerülő tünetek jelentős enyhítésében. Nemcsak megtudhat valamit a hasnyálmirigy működéséről és a szerv krónikus betegségeiről, hanem a megfelelő étrendről is. A gyakorlati tippeknek és javaslatoknak megkönnyíteniük kell a mindennapi életben való megbirkózást.

A hasnyálmirigy fontosságáról
A hasnyálmirigy fontos emésztőszerv, amely a has felső részén helyezkedik el a gyomor és a gerinc között.
A szerv enzimeket tartalmazó emésztőrendszeri gyümölcslevet bocsát ki a vékonybélbe, amely a fő tápanyagok, szénhidrátok, fehérjék és zsírok lebontásához szükséges. A bikarbonát szintén fontos része az emésztőszekréciónak. Lágyítja a gyomorsavat, és így segíti az emésztési folyamat megfelelő környezetének megteremtését. Egy másik funkció az inzulin és a glükagon hormonok képződése és felszabadulása a vérbe, amelyek a vércukorszint szabályozására szolgálnak.

A szerv akut vagy krónikus betegsége esetén ez már nem teljesen hatékony. Emésztési funkcióit speciális készítményekkel (beleértve az emésztőenzimeket is) és az alkalmazkodó étrendnek kell támogatnia. A hasnyálmirigy krónikus gyulladása (hasnyálmirigy-gyulladás) a szövetek fokozatos pusztulásával jár, és hosszú távon hasnyálmirigy-elégtelenséghez (a szerv teljesítőképtelenségéhez) vezet. Ez megnyilvánulhat a felső hasi fájdalomban, és ha a betegség továbbra is fennáll, akkor a puffadás, hasmenés, zsíros széklet és fogyás mellett. Mivel a zsírmegosztó lipáz enzim aktivitása először károsodik, a steatorrhoea (zsíros széklet) viszonylag korán jelentkezik.
A töretlen zsír nem képes felszívódni a vérbe, és a széklet mellett ürül. A nagyon zsíros széklet fényes, zsíros felületük alapján felismerhető. Később az inzulin és a glukagon hormonok szekréciója is csökken. Zavarokhoz vezethet a cukor anyagcseréjében.

A táplálkozási terápia elve - a hét alapelv:
Mivel a zsír felhasználása főleg zavart, az ételnek viszonylag alacsony zsírtartalmúnak és könnyen emészthetőnek kell lennie. Nem tartalmazhat túl sok fehérjét sem. A könnyű, egészséges étrend továbbra is egészséges lehet. Az alkohol mérgező a hasnyálmirigy számára, ezért kerülni kell.

1. Sokoldalú, de nem túl sok
2. Zsír: Nem túl sok, de a megfelelő
3. Vigyázzon a rostokkal
4. Kevés, de jó minőségű fehérje
5. legalább öt kis étkezés
6. "Fejjel iszik"
7. Óvatosan készüljön és takarítson meg zsírt

Tudja, hogyan kell cserélni az előzőek helyett

szalámi helyett »szarvasmarhahús, sovány aszpikus, baromfikolbász
nyers sonka helyett »főtt sonka
kifli »mazsolatekercs helyett
dán sütemények helyett »élesztő torta
piték helyett piskóták »piskóta vagy élesztős sütemény gyümölccsel
kemény és félkemény sajt »tejszín és lágy sajt helyett, poss. Csökkentett zsírtartalom
vaj helyett margarin »krémsajt, saláta levelek a kenyéren
sült csirke helyett »főtt csirkemell
hasábburgonya »sült vagy kabátos krumpli helyett
chips, flip stb. helyett »Perecrudak, rizsgofri

Többnyire jól tolerálható ...

zsenge, fiatal zöldségek
Leves saláták
könnyű teljes kiőrlésű termékek, például pelyhekből vagy őrleményből készült iszap vagy kása
cukrozatlan kész müzlisz
Barna rizs, köles, amarant, quinoa, hajdina
finom omlós teljes kiőrlésű kenyér, teljes kiőrlésű kenyér és kétszersült
finom teljes kiőrlésű pékáruk
Tészta, burgonya
Tojás, túró, sovány hal, baromfi, borjú
A lehető legérettebb és alacsony savtartalmú gyümölcs, különösen alacsony rosttartalmú fajták, például dinnye és passiógyümölcs, de banán is
Méz, káposzta és gyümölcspüré kis mennyiségben
Kis mennyiségben hidegen sajtolt olajok, nem hidrogénezett kókusz- és pálmazsír, vaj, MCT-zsír
Dióvaj kis mennyiségben

Kövér: Nem túl sok, de a megfelelő
Csak annyi zsírt fogyaszthat, amennyit fel lehet használni. Sajnos számos ételben jelentős mennyiségű zsír rejlik. Ki sejthette volna, hogy egy adag sült krumpli már a napi zsírigény felét biztosítja? Ennek a mennyiségnek a eléréséhez 40 kilogramm kabátkrumplit kellene ennünk. A megfelelő zsírok kiválasztása ugyanolyan fontos, mint a zsírbevitel korlátozása. Frisseknek, könnyen emészthetőnek és könnyen emészthetőnek kell lenniük. Hidegen sajtolt olajokat salátákhoz ajánljuk. A tejszínt és a vajat takarékosan kell használni. Ha a zsír emésztése súlyosan károsodik, az kenhető és főző zsírok egy részét nagyon könnyen emészthető, úgynevezett „MCT zsírokkal” lehet helyettesíteni (egészséges élelmiszerbolt: pl. Basis plus termékek). Kérjük, fokozatosan vezesse be az MCT zsírokat a menübe, és ne melegítse őket!

Vigyázzon a rostokkal
Az étkezési rost emészthetetlen étel, különféle egészséget elősegítő tulajdonságokkal. Ez az egészséges szervezetre vonatkozik, és nem lehet teljes mértékben átültetni az emésztőrendszer betegségeiben szenvedő betegekre. Egyre több emésztetlen ételmaradék kerül a belekbe. A haspuffadás az eredmény. A legjobb, ha megközelíti személyes tolerancia küszöbét, és könnyen emészthető ételekkel kezdi.

Kis rosttartalmú zöldségfélék, például uborka, hámozott paradicsom, cikória, cukkini, karalábé és kínai kel is kipróbálhatók nyersen, kis mennyiségben. Különösen a zsenge, fiatal zöldségek általában nem okoznak tüneteket.

Kevés, de jó minőségű fehérje
A fehérje fontos építőanyag testsejtjeink számára. Emésztésünk fehérje nélkül nem működne, mert az enzimek (katalizátorok) szintén fehérjék. Jól vagyunk azonban fehérjével ellátva. A legtöbb ember kétszer annyi fehérjét eszik, mint amennyire szüksége van. A túl sok fehérje többek között a hasnyálmirigyet is hangsúlyozza. Ezért itt magabiztosan spórolhat. Minél értékesebb a fehérje az étrendben, annál kevesebb szükség van rá.
Például a következők különösen értékesek:

Burgonya és tojás
Tej és tojás
Búza és tojás
burgonya
Tehéntej, sajt
marhahús
Rizs, kukorica, rozs

Milyen ételeket érdemes kerülni, ha lehetséges?
A tapasztalatok szerint a következő ételeket rosszul tolerálják:
Vigyázz ...

rántott, rántott és sült ételek
pácolt és füstölt húskészítmények
zsíros hús és hal
Disznózsír
Hal- és páckonzervek
zsíros vagy fűszeres sajtok
éretlen gyümölcs, savas gyümölcslé
Szilva, cseresznye, diófélék
Hüvelyesek, gombák
Paprika, póréhagyma, hagyma
durva teljes kiőrlésű kenyér, friss kenyér és teljes kiőrlésű gabona
Édességek, leveles péksütemények
hidrogénezett zsírok
Kávébab (nem mentes az irritáló anyagok és a koffein alól)
Szénsavas italok és alkohol

Egyél legalább öt kis ételt - egész nap?
Hasnyálmirigy-elégtelenség esetén a gyomorürülés gyakran felgyorsul a hormonális szabályozás zavara miatt. A nagyméretű ételek jelentősen megterhelik az emésztőrendszert, és a felhasználás is csökken. Ezért hasznos a gyakori, kicsi étkezés, egyenletesen elosztva a nap folyamán. Kényeztesse magát időnként egy kis harapnivalóval. Az alábbiakban néhány javaslatot talál. Az alapos rágás az emésztési teljesítményt is támogatja.

Fejjel iszik ...
A test naponta körülbelül 2–2,5 liter folyadékot veszít, amelyet ki kell cserélni. Gyorsan felismerheti a folyadékhiányt, ha elfárad és nem tud koncentrálni. A száj száraz, az ajkak megrepedtek. Ezért a legjobb, ha egész nap egyenletesen iszik, mielőtt szomjasnak érezné magát. A szomjúság annak a jele, hogy a testben már hiányzik a víz.

A szomját megfelelően csillapítsa ...

kalciumban és magnéziumban gazdag szénsavas ásványvíz
Gyógytea, rooibos tea, édeskömény és kamilla tea
hígított gyümölcslevek (2 rész ásványvíz, 1 rész gyümölcslé)
Zöldséglé (kevés ásványvízzel hígítva)
Gabonakávé, esetleg alacsony pörkölésű kávébab vagy fekete tea mértékkel
A kávét és a fekete teát stimulánsként kell érteni, ezért csak mértékkel szabad őket élvezni.
Kérjük, tartózkodjon az alkoholtól. Nem csak folyadékot enged le, hanem károsítja a májat és a hasnyálmirigyet is.

És most még néhány tipp ...
Ha a tej és a tejtermékek fogyasztása során puffadás vagy akár hasmenés jelentkezik, akkor előfordulhat, hogy Ön intoleráns a laktózra. Kérhet diétás ajánlást is. Óvatosan kell eljárni cukorhelyettesítőkkel (szorbit, mannit vagy xilit). Nagy mennyiségű „cukormentes” édesség gázhoz és hasmenéshez vezethet. Bizonyos esetekben a roux és az élő élesztő is okozhat tüneteket.

Minden a megfelelő előkészítéstől függ
Mindig arra kell törekedni, hogy az ételt a lehető legkönnyebben emészthető módon és a tápanyagokra kímélő módon állítsák elő. A vitaminok gyakran érzékenyek a hőre és a fényre. A vízben oldódó vitaminokat, de az ásványi anyagokat és nyomelemeket is könnyen „kimossák” az ételből forrásban lévő vízzel vagy mosással. Ezen tápanyagok nagy részét egyedül szerezheti be

Készüljön közvetlenül az étkezés előtt
Mossa le az ételt folyó víz alatt
Ne vágja túl finomra a zöldségeket
Röviden főzzük a zöldségeket egy fedett edényben, kevés vízzel, hogy még ropogós legyen a falatuk
A zöldségek főzővízének újrafelhasználása (a spenót kivételével)
Főzz burgonyát bőrrel (kabát vagy sült burgonya)
Csak rizst vagy quinoát főzzön kétszer annyi vízzel, hogy ne kelljen eldobnia a vizet (értékes ásványi anyagokat tartalmaz)
Pároljon vagy süssön húst vagy halat zsírmentesen, ne sütje

Étkezések között ...

Napi banán a káliumveszteség ellensúlyozására hasmenés esetén. Zabpehelyből, vízből, mazsolából és kevés tejből készült zabkása
Savanyú tejből, banánból, reszelt almából, 4 evőkanál pehelyből (pl. Kölespehely) és kevés mézből készült müzli
Azonnali pehely meleg tejjel
Dió keverék 1 evőkanál mogyoróvajból, 1/2 pohár barackléből és szénsavas vízből, kevés vaníliából
Reszelt alma, rizspehellyel megszórva és rizsitalral felöntve
Pépesített szezonális gyümölcsök, biobinnal sűrítve, kevés tejszínnel és vaníliával ízesítve
Zöldséglé instant zabpehellyel
Krém zöldségleves pirítóssal