Hasznos a bor az egészségügyi magazin számára
A bor értágító, aggregálódást gátló és antioxidáns hatásával tagadhatatlanul egészségügyi előnyökkel jár. Mindaddig, amíg kis adagokban fogyasztják. Mert a bor alkohol marad. Túlzottan elfogyasztva az egészségre, különösen a májra nézve, nagyon veszélyes.
Franciaországban a bor továbbra is nemzeti intézmény marad, még akkor is, ha a fogyasztás évről évre csökken: lakosonként évente 42 liter elfogyasztott bor (2016-os adat), szemben az 1975-ös 100 literrel *. A bor továbbra is a nemzeti alkoholfogyasztás közel 60% -át teszi ki.
Az absztinencia hívei és a szenvedélyes amatőrök között nehéz a párbeszéd. Noha senki nem vitatja az alkoholizmus által okozott károkat, a bor előnyei hosszú ideje heves viták tárgyát képezik, és számos tudományos tanulmány középpontjában álltak.
A franciáknak kevesebb a szívkoszorúér-betegségük
Az egész egy megfigyeléssel kezdődött. A telített zsírtartalmú étrend ellenére a franciáknak kevesebb a szívkoszorúér-betegségük, mint az északi országokban vagy az Egyesült Államokban élő szomszédaiknak. Ez a híres Francia paradoxon. "A valóságban jobb lenne erről beszélni mediterrán paradoxon ", Mondja Prof. Jean Ferrières, a Toulouse Egyetemi Kórház kardiológiai professzora és az Inserm kutatója.
Valójában a bor csak az egészség szempontjából érdekes a mediterrán ihletésű étrend részeként (olíva- és repceolajokban, friss gyümölcsökben és zöldségekben stb.). És ez az életmód összességében csökkenti a telített zsír artériáinkra gyakorolt negatív hatásait.
Hatása Franciaországban, de Olaszországban, Görögországban és Spanyolországban is megfigyelhető. Ezzel szemben Belgiumban vagy Írországban, amelyek lakói többet isznak sört és másképp étkeznek, nagyobb a szív- és érrendszeri betegségek száma, mint itt.
A bornak érdekes erényei vannak
A szőlő polifenolok és az erjedésből származó alkohol érdekes erényeket ad a bornak, különösen a szív- és érrendszer szempontjából.
"A kettő kombinációja értágító, aggregációgátló és antioxidánsok », Biztosítja Pr Ferrières.