Hasznos szénhidrátok a mikrobiotához - Egészségügyi adag
Ebben a cikkben megvitatjuk, milyen szénhidrátok hasznosak a mikrobiotának, és hogyan segíthetnek egészségesebbé válni.
A mikrobiota (MAC) fő előnyös szénhidrátjai olyan típusú szénhidrátok, amelyek ellenállnak az emésztésnek. Valójában különféle tanulmányok gazdag mikrobiotával és jobb általános egészségi állapottal társították őket.
A mikrobiota számára hasznos szénhidrátok
A mikrobiotikus hasznos szénhidrátok emészthetetlen poliszacharidok, amelyek a bélben található hasznos baktériumokat táplálják. A legtöbb oldható rost. A "rost" kifejezés olyan szénhidrátokra utal, amelyek ellenállnak az emésztésnek és az abszorpciónak. Sértetlenül képesek elérni a vastagbelet. Ott a mikrobiotának lehetősége van ételt erjeszteni.
Sajnos nem minden rost fermentálható. Ezért nem minden rost hasznos a mikrobiotához. Ez a tulajdonság, az erjedhetőség csak az oldható rostoknak tulajdonítható. Ez azt jelenti, hogy visszatarthatják a vizet. Az oldódó rostok megduzzadnak, és viszkózus géleket képezhetnek a belekben.
A fermentációs képességgel járó előnyök mellett az oldható rostok képesek géleket képezni, képesek lassítani a zsírok és cukrok felszívódását a szervezetben.
A gyümölcs és a zöldség az oldható étkezési rost fő forrása.
Az oldhatatlan rostok nem fermentálhatók vagy csak nagyon lassan fermentálódhatnak. Ennek a tulajdonságnak a hiánya ellenére az oldhatatlan rost ugyanolyan előnyös a szervezet számára. Általánosságban a fő jellemzőjük a belek tisztításának képessége, a falakon lévő hulladék eltávolítása.
Az oldhatatlan rostok növelik a széklet térfogatát és felgyorsítják a béltranzitust.
A mikrobiotának hasznos szénhidrátoknak fermentálhatóknak kell lenniük. Miért?
Általánosságban a szénhidrátok fermentálhatósága a legfontosabb. Az egészséges mikrobiota csak úgy táplálkozhat, ha előerjesztjük őket. Fermentáció nélkül a hasznos mikroorganizmusok nem tudtak túlélni és nem tudott elszaporodni. Akkor a kórokozók megerősödnének és megtámadnák a testet.
Is, az erjedés a mikrobiota alapvető folyamata, ezáltal olyan anyagokat termel, mint rövid láncú zsírsavak. Táplálkozási, trofikus, metabolikus, immunizáló és gyulladáscsökkentő hatásuk van.
A jótékony bélbaktériumokat tápláló szénhidrátok előnyei
Az oldható rostok általában biztosítják az egészséges mikrobiota fejlődését. Íme néhány előnyük:
Összességében a változatos és egészséges mikrobiota elengedhetetlen a test jólétéhez.
Szénhidrátban gazdag ételek, amelyek hasznosak a mikrobiotának
Az ellenálló keményítő, béta-glükánok, fruktooligoszacharidok, inulin, nyálka és pektin a mikrobiota jótékony szénhidrátjai. A következőkben felsoroljuk az azokat tartalmazó ételeket:
- Ellenálló keményítő. Általában főtt és hűtött rizsben, burgonyában és zabban található meg. Megtalálható édesburgonyában, gesztenyében, borsóban, lencsében, útifű banánban, érett útifű banánban, hajdinában és manióvában is.
- Béta - glükánok . Algákban, zabokban és gombákban vannak jelen. A mikrobiotára gyakorolt hatása mellett az immunrendszer hihetetlen modulációs képessége miatt is kiemelkednek.
- Fruktooligoszacharidok és inulin. Általában a fokhagyma, a hagyma, a spárga és a banán a leggazdagabb étel ilyen típusú rostokban.
- nyálka . Főleg az agarban, a psylliumban, a chia magokban, a paradicsomban és a lenben található meg.
- Pektin. Általában a pektinben leggazdagabb ételek az áfonya, ribizli, citrom, mandarin, alma, birsalma, narancs és szőlő.
A teljes kiőrlésű gabonákban található cellulóz, hemicellulóz, lignin vagy korpa oldhatatlan rostok. Ezért nem tartoznak az erjedhető szénhidrátok csoportjába.
Következtetés
Általánosságban elmondható, hogy az egészséges mikrobiotához és a jó általános állapothoz nem elég, ha a belekben hasznos mikroorganizmusok vannak. Minden nap gondoskodnunk kell a bélflóráról a mikrobiotának előnyös szénhidrátok fogyasztásával.