Hasznos-e a vegetarianizmus az idősek számára?
A Nemzeti Egészségügyi Táplálkozási Programot (a név harmada), amely a híres "Öt friss gyümölcs és zöldség naponta" szlogennek adott életet, 2015-ben át kellett dolgozni. 2018-ban még várunk. De Massimo Nespolo professzor, a vegetáriánus étrend nagy népszerűsítője, ideértve az időseket is, itt az ideje, hogy véget vessen neki !
A PNNS 3 hivatalos táplálkozási ajánlásokat terjeszt a lakosság egészségének javítása érdekében. Amikor azonban rád hallgatunk, az a benyomásunk, hogy éppen ellenkezőleg ...
Prof. Massimo Nespolo: A PNNS egy olyan terv, amelyet egy bizonyos élelmiszeripari ágazat érdekeinek kielégítésére építettek. A bizonyíték: az állati fehérje napi egyszeri vagy kétszeri, a tejtermékek napi kétszeri1 fogyasztását javasolja felnőtteknek. Ez az utolsó szám négyre emelkedhet a gyermekek és az idősek számára! Természetesen figyelmen kívül hagyja azt a tényt, hogy az állati termékek telített zsírral és koleszterinnel vannak ellátva, hogy gyakran sok a sójuk (hideg húsok, sajtok), valamint kevés a magnézium és a kálium. Hab a tortán: elhiteti az emberekkel, hogy ezek a termékek jobbak, mint a növényi fehérjék. Ami szerintem nem így van.
Mit gondolsz, milyen problémákat vetnek fel az állati termékek? ?
Ha vegetáriánus lesz, nem teszi ki magát hiányosságoknak ?
Pr M. N .: Nyugati társadalmainkban meghalunk a túlzásoktól és félünk a hiányosságoktól! Vegetáriánusként bizonyos hiányosságoktól kell tartani, de a B12-vitamin hiányán kívül, amely csak az állati termékekben található meg, semmi közük a hús vagy tejtermékek fogyasztásához. Még a "húsevők" is érdekeltek az ötvenes éveik után a B12 szintjének figyelemmel kísérésében, mert az évek során az abszolút nélkülözhetetlen "belső tényező" gyomortermelése Massimo Nespolo a Lotharingiai Egyetem professzora ( ásványtan és kristálytan). Szenvedte a táplálkozást, ezt a területet harminc éve tanulmányozza. Rendszeresen tart előadásokat erről a témáról, és nagyon aktívan támogatja a vegetáriánus étrend védelmét és népszerűsítését. 9. INTERJÚ Ennek a vitaminnak a szorpciója csökken. Ezután szükség lehet kiegészítésre.