Hat íz az ayurvédában egy pillantással - AyurVeda AG
Az ájurvéda hat ízét hívják Rasa. Az íz azonban nemcsak a szájban és a nyelvben függ össze, hanem az ételek reakciójával a gyomor savas részében. A búza nem feltétlenül édes íze, de a gyomor környezetével való kölcsönhatása miatt édes.
A mai étrendünk főleg édes és sós. Hosszú távon ez a szervezet savasodásához vezet. A holisztikus étrend ideális esetben magában foglalja mind a hat ízt. Az ájurvéda vonatkozik a keserű Kóstolja meg az édes pálcát és ellensúlyozhatja az édes ételek iránti vágyat, és elősegítheti a bázisok kialakulását a testben. A keserű anyagok hiánya az étrendben valószínűleg hozzájárul számos egészségügyi rendellenességhez, például gyomorégéshez, puffadáshoz, gyomor-, máj- és epebántalmakhoz, mert az emésztőrendszer nem képes megfelelően működni keserű anyagok nélkül.
A keserű elvileg működik étvágygerjesztő, vértisztító, gyulladáscsökkentő, a toxinok és a víz eltávolítása, a paraziták elpusztítása, a zsírszövet csökkentése és a máj dekongesztálása.
A kiegyensúlyozott étkezésnek ezért keserű és fanyar ízeket is tartalmaznia kell, különösen, ha egyensúlyban akarod tartani Pittát és Kaphát. Kis mennyiségű kurkuma, bazsalikom, görögszéna, kakukkfű, oregánó, szerecsendió, pitypang vagy csalán segíthet az információ továbbadásában a szervezetben.
Minden keserű növénynek megvan a maga tevékenységi területe is, pl. B. Calamus jótékony hatással van a gyomorra, a tej bogáncs inkább a májra és a pitypang aktiválja a vese aktivitását. A keserű anyagok tehát pontosan a megfelelő segítői a tavaszi méregtelenítési fázisnak.