Házi diétás csokoládék psylliummal és inulinnal (cukor nélkül) - diétás finomságaim
házi diétás csokoládé psylliummal és inulinnal (cukormentes)
- 40g étcsokoládé cukor nélkül Glucorégul Gerblé
- 10 g Kalys inulin (cikória)
- 5g Ethnoscience Ecoidée szőke psyllium por
- 5g Cook'line
- 5g Hermészetas
- 1g Mycryo Cacao Barry kakaóvaj
- 70 ml vizet
- 10 csepp Culin'Aide dió vagy pekándió aroma
Kezdje azzal, hogy a darabokra vágott csokoládét megolvasztja a vízzel és az aromával a Cocochoc Silikomart (speciális szilikon rakott csokoládé edény).
Keverje össze a maradék száraz hozzávalókat, majd adja hozzá az olvasztott csokoládéhoz.
Varázskanállal addig keverjük, amíg homogén krémet nem kapunk.
A Mycryo-t úgy használom, hogy a csokoládékészítmény hosszabb ideig folyékony maradjon, és ezért könnyebben kezelhető legyen. Mycryo nélkül a készítmény megvastagszik, és nehezebben osztható el az alveolusokban. a leszerelés utáni eredmény sokkal kevésbé lesz sikeres.