Házi fehérmályva és csokis süti ricardo

Hozzávalók

Konyhai robotgépben keverje össze a lisztet, a cukrot, a sütőport és a sót. Hozzáadjuk a vajat, és addig keverjük, amíg a keverék homokké nem válik. Hozzáadjuk a tojást és a vaníliát. Addig keverjük, amíg a tészta csak elkezd formálódni. Alakítson meg egy lemezt a kezével, és takarja le műanyag borítással. Hűtőbe tesszük 30 percig.
Helyezze a grillt a sütő közepére. Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra (350 ° F). Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral.
Lisztezett munkafelületen nyújtsuk ki a tésztát kb. 3 mm vastagságúra. Vágja ki a sütiket 4 ½ cm-es (1 ¾ hüvelykes) kerek sütiformával. Kenje meg a sütiket a tepsiben.
Süssük körülbelül 10 percig, vagy amíg a sütik enyhén meg nem pirulnak. Hagyjuk kihűlni.

Egy kis lábasban szórja meg a zselatint a vízzel, és hagyja 5 percig duzzadni.
Hozzáadjuk a cukrot. Lassú tűzön kevergetve addig melegítjük, amíg a cukor és a zselatin jól megolvad.
Öntsük egy tálba. Hozzáadjuk a kukoricaszirupot és a vaníliát. Körülbelül 10 percig keverjük elektromos keverővel, amíg puha habcsókot nem kapunk.
Körülbelül 2 cm (¾ hüvelyk) átmérőjű habcsókkal ellátott cukrászsákot díszítsünk habcsókkal. Hagyja állni 30 percig szobahőmérsékleten.

Egy tálban, dupla kazánban vagy a mikrohullámú sütőben megolvasztunk 140 g (5 oz) csokoládét. Vegye ki a dupla kazánból vagy a mikrohullámú sütőből, és adja hozzá a maradék csokoládét. Addig keverjük, amíg a csokoládé sima és sima nem lesz. Ha szükséges, tegye vissza egy bain-marie-ba vagy a mikrohullámú sütőbe néhány másodpercre, ha a csokoládé nem olvad meg teljesen. Vigyázzon, ne melegítse túlságosan a csokoládét, kihűlve fehérré válhat.
Hűtsük le a mályvacukrot a csokoládéba, fordítsuk meg és villával távolítsuk el a csokoládét. Rázza fel, hogy eltávolítsa a felesleget.
Helyezzen sütiket enyhén olajozott állványra vagy sütőpapírral bélelt tepsire. Hűtőszekrényben kb. 30 percig. Tálaljuk szobahőmérsékleten.

Hosszú és igényel egy kis kézügyességet, de nagyon jó!