Házi fokhagymás zsír
Termékleírás
Házi finom fokhagymás ropogós zsír
Klasszikusan gyártják, mint a nagypapa idejében.
Az Allgäu vidéki disznóból kiadós hátsó szalonnát apró kockákra vágunk. Ezeket óvatosan melegítjük. A kiszabaduló zsírt ezután lefejtik. Ami megmaradt, az ropogós tepertő. A zsírt és a tepertőt megfelelő arányban teszik fel, és tápláló fűszerekkel ízesítik. Henteseink a friss hagymát karikára vágják. A hagymakarikákat búzalisztben (glutént tartalmazva) forgatják, majd forró zsírban megpirítják. Ezeket a ropogósra sült hagymákat hajtogatjuk a ropogás alá. Tökéletesen kerekítik a házi aromát.
Ezzel a variánssal fokhagymát is adunk a különleges ízhez.
Praktikus 125 g-os csészében
1,76 € ár/100g
160 nap minimális eltarthatósági idő
Összetevők: sertészsír, ropogós, Sült hagyma (GLUTÉNT TARTALMA), Jódozott só, fűszerek, fokhagyma
Tápérték 100 g-ra: 3324 kJ, 794 kcal, 6 g fehérje, 2 g szénhidrát, ebből 1,6 g cukor, 86 g zsír, ebből telített zsírsavak 38,7 g, 1,6 g só
Azok a vásárlók, akik ezt a terméket vásárolták, a következő termékeket is megrendelték:
Hegyi gazdák sonka
DLG aranyérem 2007
A régi hagyomány szerint a lehető leg soványabb sonkákat kézzel sózzák, sokszor rétegezve, így a só és a fűszerek egyenletesen oszlanak el. A következő 3 hónapban a sonkát szárítják, préselik és füstölik. Ezzel súlyának akár 30% -át is elveszíti.
Ugyanakkor az egyedi, enyhe illat és íz fokozatosan fejlődik. Napról napra törékenyebbé és gyengédebbé válik.
Végül aranybarnát füstölnek fenyőfafüstben.
Minden tapasztalatunk, gondoskodásunk és elsajátításunk benne van.
Ezért aranyérmet kapott.
Allgäu szarvas sétálók
Landjäger szarvas hússal
Nemzetközi vadkolbász minősítő teszt 2019: ARANYÉREM
3 darab egy csomagban, kb. 200 g
A némileg eltérő ajándék a barátok és ismerősök számára.
Helyi szarvashúsból készült. Tiszta hegyi levegőben Természetes érés 72 napig, finomítva a bükkfa füstjében.
Öröm az ínyenceknek és a bon vivantoknak.
Alp sonka szeletelve
Eredeti Allgäu alpesi sonkánkat dél-tiroli stílusban készítjük.