Házi húsleves új divatos étele - FIT for Fun
Marha- vagy csirkecsont, leves zöldség, gyógynövények, fűszerek, víz - kész a finom és egészséges húsleves. Miért ez a legforróbb diétás trend?
Aki valaha tapasztalta a csirkeleves csodaszerét, az már tudja, mekkora erő van egy ilyen csontlevesben. Különösen a paleo-trend vonta ki a nagyi sarkából a jó öreg főzési recepteket, és trenddé tette. Ha nem szereti főzni a csontokat, akkor sem kell kétségbe esnie, mert a zöldségleves is értékes étel.
Tonikus csontleves
A húsleves korábban jó módszer volt a maradék felhasználására, ráadásul olcsó módja volt sok ember megtöltésére és sok étel alapjaként is. Ma főzzük a húslevest a húsleves kedvéért, mert a csontokból kifőtt tápanyagok nagyon sokat kínálnak. Egyébként házi húslevesről beszélünk, így a por keverékének összekeverése nem elég. Amikor a csontok lassan forrnak, felszabadul például a kollagén, a zselatin és a glükózamin; A csontok és a fogak különösen boldogok, és a csirke- és borjúcsontokból készített rendszeresen fogyasztott húsleves segíthet csontritkulás, törött csontok és parodontális betegségek, valamint mindenféle fertőzés esetén. Remineralizáció révén még a fogzománcot is erősíti, és védhet a fogszuvasodás ellen. A kollagén a bőr számára is csodaszer, így a húsleves is szépségital.
Hogyan főzzünk húslevest?
Melegítsen 6 frissen töltött raviolit 250 ml csirkehúslevesben kb. 5 percig (tűzhely vagy mikrohullámú sütő). Fűszerezzük sóval és borssal. Adjunk hozzá 1 evőkanál friss metélőhagyma tekercset. Összesen körülbelül 75 kalória
Akár marad egy félig megsült csirke, vagy vettél néhány csirkeszárnyat, vagy vettél egy szelet marhahúst a hentestől, a húsleves elkészítése nem nehéz. Ezen hústartalom mellett van egy csomó jó ízlésű leves zöldség, amely zellert, sárgarépát, póréhagymát és leveszöldet tartalmaz; ezt durván felaprítjuk, és a tetejére tesszük bő vízzel a hússal együtt. A bors és a só mellett a fűszerezett fűszeres hagyma vagy a babérlevelek is népszerűek, és ha az ázsiai konyha fűszeres ízét kedveli, dörzsöljön bele friss gyömbért. Annak érdekében, hogy a lehető legtöbb jót kivonhassuk a csontokból, nem hiányozhat egy csepp savanyúság - például almaecet vagy friss citromlé.
A főzés eredménye: sok egészséges zsír, kevés szénhidrát, többek között.
Ha elsősorban forrázás és utolsó ízesítés után szeretné meginni a húslevest, akkor az összes szilárd komponenst kiszűrheti, vagy pürésítheti (természetesen a csontok nélkül). A húsleves egészséges étkezésként is egészséges: adhat hozzá más zöldségeket, vagy adhat hozzá hagyományos húsgombócot, velőt vagy gombócot, burgonyát, rizst vagy tésztát. Még azok is profitálhatnak az egészséges mellékhatásból, akik frissen kapott húslevesük egy részét felhasználják a rizottó elkészítéséhez. A húslevest legfeljebb három napig, vagy fagyasztva több hónapig lehet hűtőszekrényben tartani. Nemcsak a Paleo rajongói esküsznek a húslevesre reggelire - ha reggel egyszerűen felmelegíti az elkészített és fagyasztott húslevest, akkor ízletes, teli reggelit kap, amely pillanatok alatt fitt lesz. Jól záródó edényben természetesen ebédként is bevihető és mikrohullámú sütőben melegíthető.