Házi joghurt diéta
A mindennap elfogyasztott minőségi joghurt étrend a probiotikumok bevitele miatt egészséges étrend! A joghurtos étrend a mediterrán étrend része (a világ legegészségesebb étrendje, amely az UNESCO által létrehozott Emberiség Kulturális Örökség része, a gyümölcsök, zöldségek, halak, olívaolaj és joghurt fogyasztását elősegítő étrend).
A joghurt diéta (cukrozatlan) segít a fogyásban, és ezt a legújabb kutatások bizonyítják. Egy három hónapos tanulmány, amelyet az International Journal of Obesity publikált 16 elhízott nőnél és férfiban, azt mutatja, hogy a napi három adag joghurthoz kapcsolódó kalória-korlátozott étrend 61% -os testzsírvesztést és 81% -ot eredményezett hasi zsír, mint a korlátozott kalóriatartalmú étrend, de joghurt és kalciumban gazdag ételek nélkül. Több annàl, A BIO joghurt diéta vagy akár házi készítésű joghurt segíti a zsírvesztést az izomtömeg fenntartása mellett. Az American Journal of Clinical Nutrition legújabb cikkei megerősítik a korábbi tanulmányokat, amelyek ezt bizonyítják A joghurt étrend és a magas kalciumtartalmú étrend segít a fogyásban.
A joghurt egy fermentált tejtermék, amelyet úgy állítanak elő, hogy baktériumkultúrák tejéhez adják az okokat a laktóz (tejcukor) átalakulása tejsavvá. Ez a folyamat savanyú ízt és egyedi textúrát kölcsönöz a joghurtnak, amelyet az eredeti török Yoghurmak név is tükröz, ami azt jelenti, hogy "sűrűsödik". A joghurt kereskedelemben többféle formában kapható, de a legegészségesebb a legegyszerűbb és a legfrissebb. A legjobb joghurt azonban az, amelyet otthon szereznek be, és alább olvashat arról, hogyan készítsen joghurtot otthon. A joghurt nagyon fontos tápanyagokat tartalmaz a test egészsége szempontjából. A joghurt ezen tápanyagai közé tartozik a B12-vitamin, a pantoténsav, a B5-vitamin, a cink, a kálium, a kalcium, a foszfor, a fehérje és a molibdén.
De a joghurt talán legfontosabb hozzájárulása étrendünkhöz és egészségünkhöz valójában az hasznos élő baktériumok potenciálja . A joghurt csak egészségügyi előnyökkel jár, a rák és a magas vérnyomás megelőzésétől a hüvelyi fertőzések gyógyításáig. Joghurt, amely élő baktériumok tenyészeteit tartalmazza erősíti az immunrendszert az egyes allergiák és vírusfertőzések elleni küzdelemben alapvető szerepet játszó gamma-interferonok termelésének növelésével. A testhőmérsékleten szaporodó joghurt baktérium tenyészetek B-vitaminokat termelnek a belekben, és megtámadják a vastagbél káros baktériumait. A joghurt enyhíti a gyomorbántalmakat, és aktív tenyészetei hozzájárulnak a kazein, egy tejfehérje emésztéséhez.
A joghurt fogyasztása megelőzheti és gyógyíthatja a hüvelyi fertőzéseket. Egy olyan nő vizsgálata, akik 6 hónapig naponta ettek joghurtot, a hüvelyi fertőzések jelentős csökkenéséről számoltak be. Ha problémái vannak a hüvelyi gombás fertőzésekkel, próbáljon meg enni egy csésze Lactobacillus acidophilus joghurtot néhány hónapig. Nagyon lehet kijönni a bajból.
A Lactobacillus casei, a tenyésztett élelmiszerekben, például a joghurtban és a kefirben található, barátságos baktériumtörzs jelentősen javítja az immunrendszert és a szervezet képességét a tüdőgyulladás elleni küzdelemre - derül ki a Journal of Nutrition folyóiratban megjelent tanulmányból. Így, ha náthája vagy tüdőgyulladása van, akkor ajánlott fehérjamentes étrend sok joghurttal . A probiotikumok, például a joghurt, segítenek a szervezetnek megvédeni magát a fertőzésektől. A joghurtos étrendet legalább 3 hétig kell tartani, a testnek ezután képesnek kell lennie a folyamatos immunitás fenntartására. Egyél naponta 2-3 adag joghurtot.
Az ajánlott joghurt az, amelyet otthon készítenek egy joghurtkészítő segítségével, vagy ha a tálat állandó hővel tartják.
Hogyan készítsünk joghurtot otthon?
A joghurt ideális étel a csecsemők számára!
A joghurtban lévő kalcium nem az egyetlen tápanyag, amely segíti a csontrendszert. A joghurt és a kefir laktoferrint tartalmaz, egy vasfehérjét, amely stimulálja az oszteoblasztok (csontépítő sejtek) növekedését és aktivitását. A laktoferrin növeli a porcot építő sejtek, a kondociták szaporodását.
A joghurt segít fekélyproblémákban
A legtöbb fekélyért felelős Heliobacter Pylori baktériumot joghurttal lehet megállítani - javasolja az American Journal of Clinical Nutrition folyóiratban megjelent tanulmány. Ebben a vizsgálatban 48 felnőtt, H. pylori fertőzött önkéntesnek joghurt-fókuszált étrendje volt 6 hétig. Étkezés után naponta kétszer ettek joghurtot, amely a Lactobaciullus acidophilus és a Bifidobacterium lactis baktériumokat tartalmazta. 11 ember kapott placebót. 8 hét elteltével az alanyok karbamid-C légzési teszten estek át, amely megmérte az ureáz mennyiségét, egy enzimet, amelyet a H. pylori a gyomornyálkahártya behatolásához és megfertőzéséhez használt. A teszt kimutatta, hogy azoknál, akik probiotikus joghurtot kaptak, a H.pylori aktivitás hatékonyan elnyomódott.
Az American Journal of Clinical Nutrition folyóiratban megjelent, 60 000 40 és 70 év közötti nő közel 15 éven át tartó tanulmánya azt mutatja, hogy teljes tejtermékek, például joghurt, kefir, sajt, tejföl vagy vaj jelentősen csökkentik a vastagbélrák kockázatát. Noha telített zsírban gazdagok, a tejtermékek számos potenciálisan rákmegelőző tényezőt tartalmaznak, beleértve a konjugált linolsavnak (CLA) nevezett védőzsírt, amely szintén kardioprotektívnek bizonyult.
Egyél joghurtot az egészséges szájért és légzésért
Ha úgy dönt, hogy 90 gramm joghurtot eszik naponta kétszer, akkor csökkenti a kénhidrogén és más illékony kénvegyületek szintjét, amelyek felelősek a rossz leheletért. A joghurt segít a baktériumokat is eltávolítani, amelyek elfedik a nyelvet. A joghurt csökkenti a lepedékképződést vagy az ínygyulladás kockázatát.
Milyen joghurtot vásároljon kereskedelemben?
A joghurtot és az erjesztett tejtermékeket az ókortól kezdve használják az emberek, de széles körű elismerése a 20. században történt Dr. Elie Metchnikoff kutatásának eredményeként. Dr. Metchnikoff kutatásokat végzett a tejsavbaktériumok egészségügyi előnyeiről, és feltételezte, hogy bizonyos népek, például a bolgárok élettartama összefüggésben áll az erjesztett tejtermékek és a joghurt magas fogyasztásával.