Házi Ladyfingers - pezsgős sütik
Görgessen le angol nyelvre!összetevők:
- 3 tojás
- 120g öreg
- 130g liszt
- vanília
- porcukor porításhoz
ANGOL!
Ez egy nagyon egyszerű recept, csak kövessen néhány lépést, és végül elképesztő házi ladyfingerekhez kerül.
Először kapcsolja be a sütőt és állítsa 180C-ra.
- 3 tojás
- 120g cukor
- 130g liszt
- vanília
- cukrászok cukor porozáshoz
Osszuk el a cukrot két részre (60 + 60). Kenje meg a cukor egyik felét/részét egy sütőpapíros lapon, és tegye bele a forró sütőbe. Tartsa szemmel, nem akarjuk elégetni a cukrot, csak melegítsük fel.
Válasszuk el a tojássárgáját a fehérjétől.
A tojásfehérjét puhára csúsztatjuk, majd lassan hozzáadjuk a maradék 60 g cukrot, és fényesre és keményre verjük. Vegye ki a forró cukrot a sütőből, és tegye bele a habcsókba is. A forró cukor segít abban, hogy a habcsók stabilabb legyen. A habcsókot teljesen hidegre, merevre és fényesre verjük.
Adjunk hozzá egy kevés vaníliát, a tojások sárgáját és a lisztet, fakanállal vagy spatulával óvatosan kevergetve. A tészta elég vastag lesz, így kell lennie.
Öntse a tésztát egy pipacsiba vagy például egy normál ziplock tasakba. Csúsztasson minden ladyfinger-t egy sütőpapírral bélelt tálcára. Próbáljon állandó nyomást gyakorolni a táskára, hogy a ladyfingers egyenletes alakú legyen. Mindegyiket leporoljuk cukrász cukorral, és 180 ° C-on sütjük szép aranyszínűvé.
Bolyhosak, kissé ropogósak és elég addiktívak, ha engem kérdeznek