Házi pakolás recept és 100% egészséges joghurtmártásom - les Idées Claire
Ma egy új, egészségesebb recepttel térek vissza. Néhány órán át lépjen ki a brossokból, croissant-okból és csokoládés süteményekből. Fokozatos recept alapján készítem el a házi pakolásokat/búzapalacsintákat/fajitasokat! Megosztom a joghurtos mártás receptemet is, amelyet mártogatásokra is használok aperitifként vagy akár salátakészítésként! Ő a csúcs !
Ezt a receptet több közepesen sikeres próbálkozás után fogadtam el, és örülök, hogy megtaláltam az Anais Cuisine-nél (köszönöm pinterest 😉). Soha többé nem veszek egy rakás fajitát a boltból. Tényleg szellő otthon, és pontosan tudja, mi van benne, csak a jó dolgokat !
4 hozzávaló, egy serpenyő, 5 perc dagasztás, 30 'várakozás és 10' elkészített perc, valamint 8 fajitas kóstolásra kész.
Hozzávalók
- 400g liszt (a t45 jobb)
- 220 ml vagy 220 g víz
- 50 ml olívaolaj
- 1 teáskanál só
Recept
- Öntsön minden hozzávalót a konyhai robotgép táljába vagy egy salátástálba.
- Gyúrjuk a horoggal vagy kézzel 5 percig, amíg nem kapunk egy tésztagolyót, amely tökéletesen leválik a tál széléről.
- Fedje le (nyújtózkodjon nekem), és hagyja szobahőmérsékleten 30 percig ülni.
- Osszuk el a golyót 8 tésztadarabra.
- Melegítsen egy serpenyőt zsír nélkül közepes lángon.
- Mindegyik tésztát sodrófával nagyon vékonyra kinyújtjuk, a lehető legfinomabban, enyhén lisztezett munkafelületen. Ezután tegye a serpenyőbe, és kezdje el sodorni a második tésztát.
- Egy perc múlva nagy buborékok jelennek meg a serpenyőben, majd fordítsa meg a csomagolást, ellenőrizve, hogy a tészta megfőtt-e (nagyon fehérnek kell lennie, néhány barna foltgal, már nem áttetsző).
- Amint a pakolás ízlésünk szerint színezett, rácsra helyezzük, hogy lehűljön.
- Ezután a második pakolást a serpenyőbe tesszük, a harmadikat elterítjük és így tovább.
- Hagyjon negyed órát szétterülni és főzze meg a 8 pakolást.