Házi paradicsom-ketchup Nestlé Nutrition Studio

DIY - édes és sós ajándékok, amelyeket el lehet adni

A "csináld magad" ajándékok - röviden barkácsolás - szeretettel készülnek és különösen személyesek. Akár karácsonyi ajándékként, akár születésnap alkalmával, akár csak egy kis apróságként: kezelje barátait, rokonait vagy ismerőseit házi kulináris finomságokkal.

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5.
• 6.
• 7.

Készítsen magának ketchupot

Egyszerűen finom - és egyáltalán nem olyan édes! Még a főtt ketchup sem tart olyan sokáig, mint a szupermarketből származó ketchup, de annál frissebb ízű és gyorsan előidézhető.

Olyan egyszerű:

Fél liter ketchup hozzávalói:

• 5-6 érett paradicsom
• 150 g hagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 5 szegfűbors szem
• 1 fahéjrúd
• 1 szárított chili paprika
• 100 ml fehérborecet
• 40 g barna cukor
• 2 teáskanál kukoricakeményítő

1. Mossa meg a paradicsomot és vágja ki a szárakat, hámozza meg a hagymát és a fokhagymát. Pürésítsen mindent.
2. Melegítsük a serpenyőt közepes lángon, fűszerezzük a pürét szegfűborssal, fahéjjal és chilivel, és pároljuk nyíltan fél órán át.
3. Szűrjük át a paradicsomkrémet egy szitán.
4. Adjunk hozzá ecetet és cukrot, és hagyjuk folyamatos keverés mellett körülbelül 10 percig párolni.
5. Ugyanakkor a kukoricakeményítőt hideg vízben simára keverjük, hozzáadjuk a forrásban lévő ketchuphoz, és felforraljuk is.
6. Töltse a forró ketchupot főtt tartósító üvegekbe vagy palackokba, és azonnal zárja le.

Tippünk: Ízlésének megfelelően adhat hozzá egy teáskanál mustárt és néhány curry port, és kapsz curry ketchupot.

Felbontás után a ketchup körülbelül 14 napig hűtőszekrényben tartható.

---