Házi szójazöldségkrém recept; Válasszon egészségesnek lenni!

A szója növényi krém rendkívül könnyen elkészíthető, és sokféle felhasználási lehetőséggel rendelkezik. Kaphatja előételeket, salátákat vagy akár főételeket. Szeretne még zamatot adni egy salátához, burgonyakroketthez vagy húsgombóchoz? Most akár böjt alatt is megteheti, vagy ha vegán vagy, és úgy döntött, hogy nem fogyaszt állati termékeket. Túl sok húsgombót felejtett el a sütőben, és valahogy kiszáradtak? Szójazöldség böjt krémmel tálalhatja őket, és a hibájuk észrevétlen marad.

FELKÉSZÜLÉSI IDŐ 5 perc

RECEPT TÍPUSA Előétel

NEHÉZSÉG Alacsony

NYOMTASSA A RECEPTET

Szeretné elkészíteni a receptet? Vásárolja meg a termékeket!

Szójatej

Előnyben részesített rizs

Hidegen sajtolt napraforgóolaj

• Tegye a szójatejet és a főtt rizst a turmixgépbe, keverje kb. Egy percig, majd töltse fel a citromlé felét, és apránként öntse az olajat, mint a klasszikus majonéz.

• Ha savanykás zöldségkrémet szeretne, apránként, folyamatosan kevergetve, öntse hozzá a maradék citromlevet.

• Amikor befejeztem az olaj hozzáadását, elkészítettem a szójakrémet.

• Ha sárgább színt szeretne, tehet hozzá egy kis sáfrányt vagy kurkumát.

• Az általunk ajánlott alapanyagok elegendőek egy klasszikus krémes ételhez. Ennek a receptnek azonban az az előnye, hogy több-kevesebb olaj és citromlé hozzáadásával meghatározhatja saját krémje konzisztenciáját. Ha szójakrém helyett szójazöldséges majonézt szeretne készíteni, akkor további olajat adhat hozzá, amíg a készítmény besűrűsödik és meg nem kapja a kívánt állagot.

• Ez az éhgyomri krém különféle egyéb összetevőkkel kombinálva különböző ízeket nyerhet, mindegyik finom: fokhagyma, petrezselyem, kapor.

• A szója tej a vegetáriánusok és az éhezők számára kedvelt növényi ital, számos egészségügyi előnye miatt? A szójabab hidratálásával, majd préselésével nyerik.

• A tehéntejhez képest a szójatej tízszer több egészséges zsírsavat tartalmaz, amelyek révén csökkentheti a rossz koleszterinszintet.?

• A szójatej fontos növényi fehérjeforrás, és sokkal nagyobb mennyiségű rostot visz be a napi étrendbe, mint a tehéntej? Ezenkívül izoflavonoknak nevezett anyagokat tartalmaz, amelyek segítik a testet a szív- és érrendszeri betegségek, az oszteoporózis és még a rák elleni küzdelemben is.?

Maradjon kapcsolatban a hírekkel a Sanovita blogon

UGYANAZON TÉMÁBAN

Zöld humusz

Krémes tofu és petrezselyem paszta

Sárgarépa és tofu húsgombóc

6 megjegyzés

Hogyan kaphatok tejfölt más magokból (hajdina, köles, csillagfürt) ?

A krémes tejből krémesebb krém származik, mert magas a fehérjetartalma (fehérje + olaj + sav = valami krémes és kötött). Ha kölest vagy hajdinát használ, akkor a krém nem krémes, hanem vizes, kötetlen, mert ezekből a magokból hiányzik a kellő mennyiségű növényi fehérje.

Köles növényi tejszín előállításához - például - egy másik receptet kell használni: 1/2 csésze főtt kölesmaggal egy csésze vízben 15 percig 1 csésze főtt köleset kap. Ezt a főtt kölest keverőben keverjük össze citromlével (ízlés szerint), olajjal és vízzel/tejjel. Ugyanez a hajdina vagy más gabonafélék esetében. A csillagfürtöt még nem próbáltuk ki, de a fehérjetartalmat figyelembe véve a szójának hasonlóan kell működnie.

Mennyi szójakrém tárolható?

Az olívaolajat helyettesíthetem hidegen sajtolt kókuszolajjal ?
Előre is köszönöm !

Helló,
Javasolt lenne olívaolaj vagy hidegen sajtolt napraforgóolaj használata, mivel ezek alacsony hőmérsékleten nem változtatják meg állagukat. A hidegen sajtolt kókuszolaj szilárd állagot kap 23–24 fok alatti hőmérsékleten, így a kókuszolajjal készített krém elveszítheti krémes állagát.

HAGYJ ÜZENETET Válasz visszavonása

Ez a webhely az Akismetet használja a spam csökkentésére. Tudja meg, hogyan dolgozzák fel a megjegyzésadatait.

---