Házi tészta tyúkleves (csirkeleves) - Adygio Kitchen
Csirkeleves házi tésztával,tiszta és ízletes. Ahogy egy levesnek megfelel, házi tésztával vékonyan és vékonyan. Ez a csirkeleves a családom egyik kedvence. Egészséges és tápláló, és ha házi tésztával készítik, akkor leves nélkül egyenlő.
Csirkeleves házi tésztával
A recept, amelyet ma bemutatok nektek, anyám receptje, amelyet a nagymamámtól örököltem. Számomra ez a leves íze gyerekkornak felel meg. És nemcsak csirkehúsból készült leves, hanem külön házi tészta is. Ezeket nagymamám régen, nagy mennyiségben készítette., mert nagyon jól megmarad. De amikor elkészítette őket, ügyelt arra, hogy kókacsíkokat vágjon a tűzhelyre. Szeretünk közvetlenül a tűzhelyből leveleit enni. Térjünk át a receptre!
Csirkeleves házi tésztával
- 1 darab csirke vagy csirke
- 7-8 darab sárgarépa
- 3 db paszternák
- 1/4 darab nagy zeller
- 1 darab hagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- néhány bors
- őrölt bors
- só ízlés szerint
- zöld petrezselyem
Csirke tészta leves - hogyan lehet csirke levest készíteni
- Tegye a csirkét vagy csirkét egy edénybe, amelybe annyi hideg vizet teszünk, hogy jól ellepje. Adjunk hozzá körülbelül 1 teáskanál és fél sót.
- Helyezze a serpenyőt a megfelelő hőfokra, és hagyja forralni, amíg a hús könnyen leválik a csontról. Ez a csirkétől vagy a csirkétől függ. Körülbelül fél órába telt.
- Szükség esetén kanállal vagy habosítóval eltávolítjuk a habot.
Hogyan készítsünk házi tésztát?
Miután az ágyak megszáradtak, elkezdjük vágni a tésztát, és ehhez két módot mutatok be.
Házi tészta első módszer
- Vágja az első lapot csíkokra és fedje át őket.
- A csíkok kiegyenesítésekor levághatjuk a négyzeteket. (Bal erdélyi vagy Bánátba csomagolva).
- A takarót preferenciáink szerint vékony vagy vastag tésztákra vágjuk, tányérra helyezzük, és szétszórva.
Házi tészta második módszer
- Összetekertük a takarót, majd kettévágtuk.
- A tésztát a saroktól kezdve levágjuk, így a megfelelő házi tészta lesz hosszú.
A zöldségeket felforraljuk (a zeller, a paszternák, a sárgarépa és a hagyma egynegyede), hozzáadjuk a fokhagymagerezdeket és a borsot, majd hagyjuk még 20 percig forralni.
Kivesszük a csirkét és a zöldségeket, általában marhahússalátát készítünk csirkével vagy más salátával.
Szűrjük le a levest, majd tegyük újra az edényt a tűzre. Az első forraláskor fokozatosan adjuk hozzá a házi tésztát.
Legfeljebb 4-5 percig hagyjuk forralni, de ennél többet nem, mert utána megduzzadnak.
Fűszerezzük sóval és kapcsoljuk le a tüzet. Megszórjuk petrezselyemmel és csirketésztát házi tésztával. A tányérra darált borsot és extra petrezselymet adhatunk.!
Házi tészta - tippek és trükkök
Általában minden nagy (60 g feletti) tojáshoz 100 g lisztet használnak, a liszt nedvességtartalmától függően, mivel ez típusonként különbözik, többé-kevésbé használják.
Dobrogea lisztet használtam, és az 50 g extra lisztre nem volt szükség, ezért csak egy keveset használtam a munkafelületre és a tésztaágyakra szóráskor.
Amikor friss házi tésztát készít és azonnal felhasználja, áttöltheti egy tányérra, vagy közvetlenül papírra terítheti.
Ha nagyobb mennyiséget szeretne előkészíteni és megtartani, akkor a legjobb, ha egy papírra helyezett kartondobozba helyezi. Egy vagy több rétegben, és ha több van, mindegyik tésztarétegnek papírra helyezve.
Papírzacskóban is tarthatók, de nem műanyag zacskóban!
A házi tészta 6 hónapig tárolható a kamrában vagy hűvös helyen.
A búzadara galuskával készült csirkeleves hazánkban az egyik legnépszerűbb, szinte ugyanazon a szinten, mint a tészta csirkeleves. Ez azért van, mert gyorsan elkészítik, természetesen nagyon egészséges és nagyon ízletes.
Marhahúsleves zöldségekkel, gazdag zöldségekben és nagyon finom. Hogyan készítsünk marhahúslevest? Itt megtalálja a receptet lépésről lépésre.
Egyszerű lépésről lépésre recept a hasi levesre, egy recept a hasi levesre tejföllel, jobban mondva a legjobb hasi leves receptjét.
A görög csirkeleves hasonlít a Radauti leveshez, ugyanakkor annyira más, ez azoknak az összetevőknek köszönhető, amelyek mindenképpen különbséget tesznek a kettő között.
Köszönjük, hogy ellátogattál, és várom, hogy a Youtube csatornán naprakész legyél a legfrissebb közzétett receptekkel.