Hekk húsgombóc (vagy más hal) és garnélarákos mártása meghalni! (cpidre recept

  • húsgombóc

Hekk húsgombóc (vagy más hal) és garnélarákos mártása meghalni! (cpider recept a spanyol Thermomix fórumról)

Hozzávalók

  • A húsgombócokhoz:
  • 500 g hekk bőr vagy csont nélkül (friss vagy fagyasztott)
  • 2 szelet szendvics kenyér, tejben megnedvesítve
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 tojásfehérje
  • só, bors (Espelette paprikát teszek)
  • lisztet és olajat a húsgombóc megsütéséhez
  • A szószhoz:
  • 8 garnélarák, főzve
  • 25 g olaj
  • 100 g hagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 teáskanál liszt
  • 1 nagyon érett és hámozott paradicsom (paradicsommártást teszek,)
  • 100 g fehérbor
  • 250 g vizet
  • 1/2 pasztillal húsleves (tettem bele egy kis halállományt)
  • petrezselyem

TM 31

A recept elkészítése

Tegye a fokhagymagerezdet, 3 SEG, SPD 5

Hozzáadjuk a darabokra vágott poszont, a kicsavart kenyeret, petrezselymet, sót, borsot és tojásfehérjét, 5 SEG, VIT5. tartalékolja a keveréket.