Helytelen táplálkozás még kisgyermekkorban is ›

Nagyon aggasztó eredmények az 1–3 éves gyermekek táplálkozással kapcsolatos első osztrák szakértői álláspontjának bemutatásakor. Ennek megfelelően, megelőző orvosi szempontból, a kisgyermekek táplálkozása a családi étrend részeként általában kiegyensúlyozatlannak nevezhető. Új eredmények azonban azt mutatják, hogy e korai táplálkozási hibák következményei csak évekkel később jelentkeznek.

A vizsgálati eredmények alkalmával egy interdiszciplináris, osztrák szakértői csoport először világos táplálkozási ajánlásokat dolgozott ki az 1-3 éves gyermekek számára, és gyakorlati tippekkel egészítette ki azokat.

Míg a csecsemők optimális táplálkozását nagyon jól szabályozzák a nemzeti és nemzetközi ajánlások, nincsenek megfelelő iránymutatások és ajánlások a kisgyermekek számára (1-3 éves korig). A vonatkozó tankönyvekben gyakran csak a fokozatos „családi étkezésre való áttérés” szerepel. Szakértők szerint ez ma nem elegendő az egyre növekvő egészségügyi problémákra való tekintettel.

Status quo - így esznek Ausztria fiataljai

A fogyasztási adatok azt mutatják, hogy még a kisgyermekek is túl sokat, túl édeseket, túl zsírokat, túl magas fehérjetartalmat és sok sót esznek. „Ez a kedvezőtlen táplálkozási minta nyomokat hagy a tápanyagellátásban. A kisgyermek a szükségesnél több mint kétszer annyi fehérjét vesz be. Az esszenciális zsírsavak bevitelére vonatkozó ajánlások korántsem teljesülnek. Az édességek fogyasztása és ezáltal a cukorbevitel, annak minden súlyra és fogra gyakorolt negatív következménnyel megduplázódik 1 és 3 év között. Ami a mikroelemeket illeti, vannak hiányosságok, különösen a vas és néhány vitamin - a D-vitamin esetében tízből csak két gyermek éri el az ajánlott bevitelt. ”- mondja Univ. Prof. Dr. Jürgen König a Bécsi Egyetem táplálkozástudományi tanszékéről.

A magas fehérjebevitel az elhízás lehetséges kockázati tényezőjeként

Tanulmányok kimutatták, hogy az elhízás kialakulását elősegíti az állati fehérje (amely a kisgyermekek kolbászából és tejtermékéből származik) megnövekedett bevitele az élet első éveiben. A gyermekorvos Univ. Prof. Dr. Karl Zwiauer a következőképpen magyarázza ezt a jelenséget: „A megnövekedett fehérjefogyasztás az inzulinszerű növekedési faktor fokozott szekréciójához vezet, különösen túl sok tejfehérje fogyasztása után. Ez a növekedési faktor (IGF-1) elősegíti a zsírsejtek képződését és a zsírraktározást. " Zwiauer az utóbbi években megduplázta a túlsúlyos kisgyermekek számát.

A mikroelemek hiánya

Vitaminokkal, ásványi anyagokkal és nyomelemekkel vas-készlet van, Folsav és a D-vitamin nem megfelelő.A szakértők különösen a vasal foglalkoznak, mert a bevitel körülbelül egyharmadával csökken az ajánlások alatt: „A megfelelő vasbevitel különösen fontos a nagyon gyors növekedés fázisaiban, 2 éves korig. A csecsemő- és kora gyermekkori hiányellátás hosszú távú következményekkel járhat az iskolás gyermekek számára - például memóriazavar, gyenge matematikai készségek, csökkent kognitív fejlődés. ”, Mondja Ass. Nadja Haiden, a Bécsi Orvostudományi Egyetemről.

10 fontos és praktikus tipp a kisgyermekek tápanyagbevitelének javításához

A csapvíz a választott ital.
Hús vagy kolbász legfeljebb heti 3 napon.
Hal (elkészített alacsony zsírtartalmú) és/vagy termesztett gomba hetente 1-2 alkalommal.
Napi 3 tejes adag, lehetőleg gyermekbarát, csökkentett fehérjetartalmú és vaserősített tej.
Naponta folsavban gazdag zöldségek (pl. Borsó, brokkoli, spenót) és teljes kiőrlésű termékek.
Reszelt dió vagy mag pl. B. müzliben szoros a tápanyaghiány.
Hüvelyesek hetente egyszer, a meleg főétkezés alapjaként.
Hetente legalább 1-2 tojás, még ennél is több vegetáriánus étrendet fogyasztó gyermekek számára.
Használjon repce-, napraforgó- vagy kukoricacsíra-olajat főzéshez és salátákhoz.
Sós ételek ritkán és szándékosan kis mennyiségben.

Forrás: OTS - A kisgyermekek táplálkozásával foglalkozó szakértői csoport