Hentes munkaköri leírás - Útmutató mindenkinek

Hús- és húskülönlegességek elkészítésének műveleteit végzi a higiéniai és élelmiszer-biztonsági szabályok szerint.
Eladhat húskészítményeket.
Kezelheti az élelmiszer-kiskereskedelmet (hentes, hentesbolt,.).

Fellebbezések

Főhentes
Hentes-csemege/Hentes-csemege
Lóhentes
Hentes-vendéglátó
Hippophagealis hentes
Mészáros
Hentes-baromfi/Hentes-baromfi
Boucher-tripier/Butcher-tripière
Hentes/Hentes
Hentes segítője
Boncher Boneless/Butcher Boner
Második hentes/Második hentes

Szakmai foglalkoztatáshoz való hozzáférés

Ez a munka/szakma a CAP/BEP és Bac (Professional Bac, Professional Brevet, Brevet de maître) diplomájával érhető el a hentesüzemben.
Diploma vagy szakmai tapasztalat nélkül is elérhető a hentes segítő munkakör betöltésére.

A tevékenység gyakorlásának feltétele

Ennek a munkának/szakmának a tevékenységét hentesek, hentesüzletek, nagy és közepes méretű hentes részlegeken, a piacokon, az ügyfelekkel való kapcsolattartásban, a beszállítókkal, az osztályvezetővel és a különböző szolgáltatásokkal (szállítások) végzik., állatorvosi szolgáltatások, higiéniai szolgáltatások).
A szerkezet szerint változik (kézműves vállalkozás, hipermarket stb.).
Hétvégén tornázhat.
A tevékenység laboratóriumban, az üzletben zajlik, és terhek hordozásával és hosszan tartó állással járhat.
Védőfelszerelés (kötény, biztonsági cipő) viselése szükséges lehet.

Munkakörnyezet

Körülmények

Szabadúszó munka

Szektorok

Szerkezetek

hentesbolt
hentes
Hipermarket (2500 m² és több)
Piac, kiállítási vásár
Szupermarket (400-2500 m²)