Hét gyógynövény, hogy megfeleljen a Bankhofer egészségügyi tippjeinek
Egészségesen fogyni, szellemileg fitt lenni, kiszáradni, elűzni a rossz hangulatot, megakadályozni a puffadást és a gyomorégést vagy elősegíteni a vitalitást - mindez gyógyszeres kezelés nélkül, csak a természet egészséges erőivel lehetséges. És mindannyian a kertünkben nőnek: Hét kulináris gyógynövény, amelyek mind elősegítik egészségünket.
A kulináris gyógynövények ereje
Most megint az egész kertben teremnek, a teraszon, az erkélyen, sőt gyakran az ablakpárkányon is. Az ételeink ízesítésére használjuk. De többet is megtehetnek. Hétköznapi, mindennapi konyhai gyógynövényeink elképesztő erővel bírnak. Természetes gyógyszerek, amelyek nagy jelentőséggel bírnak egészségünk szempontjából.
Bazsalikom az agyadhoz
A bazsalikom egy nagyon jól ismert mediterrán ételt díszít, amely a szép évszakban ismét nagyon aktuálissá válik: Mozarella sajt paradicsommal és bazsalikom levelekkel. Az olasz konyhából származó pesto ugyanolyan népszerű: spagetti bazsalikommal. Azt azonban csak kevesen tudják, hogy a bazsalikom képes harcolni a testünkben található agresszív szennyeződések ellen, amelyek öregekké és betegsé tesznek bennünket. A kulináris gyógynövények intenzív illata pedig élesebbé teszi az agyat. A bazsalikomlevélben található két illóolaj, eugenol és ösztragol mentálisan fitté tesz.
A zsázsa véd az éhségérzet ellen
A zsázsa csodálatos friss fűszer a ropogós levélsalátákhoz. Ízletes egy szendvicsen is, amely vastagon be van borítva. Magas C-vitamin-arányával a megfázástól is megvéd. A pajzsmirigy jódjeggyel és a húgyhólyag és a húgyutak megerősítésére szolgáló mustárolajokkal lát el bennünket. De a zsázsa különösen érdekes a fogyás szempontjából. A króm nyomelem vezérli a teltségérzetet. Napi 2 marék zsázsa segítségével megvédheti magát az éhségtől, ha lefogy.
A levendula elűzi a rosszkedvet
Az egyik legérdekesebb kulináris gyógynövény a levendula illatos virágaival. A konyhában levendulát használnak hal-, bárány- és vadételekhez. A szószoknak, leveseknek, még süteményeknek és kekszeknek is nagyon különleges érzetet ad. De 200 hatóanyag, különösen a linalyte-acetát és a linalool teszi a levendula virágait gyógyszerré. Levendulával megnyugtathatja a gyenge szívét, és elűzheti a félelmeket és a rossz hangulatokat. Vagy főzhet teát, vagy egyszerűen tegyen néhány csepp levendulaolajat (gyógyszertár, egészséges élelmiszerbolt) egy zsebkendőbe, és napközben újra és újra szimatolhatja.
Szerelem a böfögés és a puffadás ellen
A Lovage minden levest igazi élvezetté tesz. A kulináris gyógynövény elősegíti a vizelet áramlását és dehidratálja. Enyhítheti a görcsöket, leküzdheti a gázt. De serkenti az étvágyat is. A böfögés és a gyomorégés szintén jól leküzdhető a szeretettel. Számos kiszáradásra használt gyógyszer tartalmazza a lovage gyökér nagy dózisú kivonatát.
Petrezselyem megfázás és stressz ellen
Sokak számára a petrezselyem az egyik legfontosabb kulináris gyógynövény salátákban, levesekben és szószokban. De nem csak finom íze van. Gazdag C-vitaminban, véd a megfázás és a stressz ellen, és segít a fogyásban is. A korábbi időkben a skóciai petrezselymet - nyersen rágva - szexuális erősítőnek tekintették a férfiak számára. Tipikusan skót takarékos: a petrezselyem nem kerül sokba.
A rozmaring lelkileg alkalmassá tesz
Mi lenne a nyúl, a csirke és a bárány kulináris előkészítésben rozmaring nélkül? De a rozmaringnak óriási gyógyító tulajdonságai is vannak. Aktiválja a szívet és a keringést, lendületet ad a szervezetnek, segít a jetlag elleni küzdelemben hosszú repülések után, és mentálisan fitté tesz. A legegyszerűbb módja annak, hogy beilleszkedjen a napba: zuhanyozás és szárítás után dörzsölje meg a talpát rozmaringolajjal (gyógyszertár, egészséges élelmiszerbolt).
A metélõhagyma vasat biztosít
A metélõhagyma nagyon népszerű gyógynövény levesek, saláták vagy egyszerűen szendvicsek számára. Véd a megfázás ellen és kiváló fegyver a tavaszi fáradtság ellen, mert vasat biztosít számunkra. A vas elősegíti vitalitásunkat. A metélőhagymát egyébként "a hagyma kistestvérének" is nevezik. Alapvetően egyetlen konyhában sem szabad cserepes metélőhagyma lenni, hogy mindig rendelkezésre álljon a friss metélőhagyma. Ez a gyógynövény a tavasz első hírnöke az ablakpárkányon.