Hetedik nap (negyedik hét); Palacsintaleves M-mel; hallgat; Baba és család
Reggeli: dinnye és fahéjas müzli (kb. 225 kcal)
100 g mézharmati dinnye (pép) darabokban, 2 evőkanál zabpehely (20 g), 125 ml alacsony zsírtartalmú tej, 1 evőkanál alacsony zsírtartalmú kvark, 1 teáskanál apróra vágott mandula, kávé vagy tea
Ebéd: filé tipp zöldséges rizsre (kb. 485 kcal)
50 g hosszú szemű vadrizs keverék, só, 150 g karfiolvirág, 100 g sárgarépa kockákban, 1 újhagyma karikában, 1 teáskanál olaj, 1 evőkanál apróra vágott petrezselyem, só, bors, 100 g sertéskaré csíkokban, bors, édes paprikapor, 1 Teáskanál olaj, só
Készítmény: Főzzük a rizst a csomag utasításainak megfelelően. Káposztát főzzük kevés vízben, egy csipet sóval kb. 5 percig. Körülbelül 2 percig pirítsuk a hagymát és a sárgarépát egy tapadásmentes serpenyőben olajban, keverjük össze 1 evőkanál káposztalaplével. Keverje hozzá a főtt rizst és a lecsepegtetett káposztát. Ízlés szerint ízesítjük petrezselyemmel, sóval és borssal. Fűszerezzük a filét, olajban megpirítjuk, a zöldséges rizsre rendezzük.
Vacsora: palacsintaleves sárgarépával (kb. 290 kcal)
Az előző napi maradék palacsinta, 250 ml zöldségalaplé, 1 finomra reszelt sárgarépa, 1 evőkanál metélőhagyma tekercs, bors
Készítmény: Röviden forraljuk fel a sárgarépát a húslevesben. Vágja a feltekert palacsintákat finom csigákba, és hagyja, hogy meredjenek a forró húslevesbe. Ízesítse a levest ízlés szerint és metélőhagymával díszítse.
Snackek (kb. 300 kcal)
100 g mézharmat dinnye (pép)
Sajtos kenyér paradicsommal: 1 kicsi. Szelet (45 g) teljes kiőrlésű kenyér, 25 g lágy sajt, 30% zsírtartalom szárazanyagban, 1 paradicsom, bors
Gyümölcssaláta: 100 g eper darabokban, 50 g mézes dinnye (pép) kockákban, 1 teáskanál apróra vágott mandula
A napi terv összesen kb. 1245 kilokalóriát, 65 g fehérjét, 36 g zsírt, 163 g szénhidrátot tartalmaz
Családi változat:
Ha családja ebédel, akkor a "Filétippek a zöldséges rizsre" receptet 4 adagra bővítheti. Ehhez szüksége van: 200 g hosszú szemű vadrizs keverék, só, 600 g karfiolvirág, 400 g kockára vágott sárgarépa, 3 újhagyma karikában, 4 teáskanál olaj, 4 evőkanál apróra vágott petrezselyem, só, bors, 400 g sertésszelet csíkokban, bors, nemes édes paprikapor, 4 teáskanál olaj, só
Készítmény: Főzzük a rizst a csomag utasításainak megfelelően. Káposztát főzzük kevés vízben, egy csipet sóval kb. 5 percig. Körülbelül 2 percig pirítsuk a hagymát és a sárgarépát egy tapadásmentes serpenyőben olajban, keverjük össze 4 evőkanál káposztalaplével. Keverje hozzá a főtt rizst és a lecsepegtetett káposztát. Ízlés szerint ízesítjük petrezselyemmel, sóval és borssal. Fűszerezzük a filét, olajban megpirítjuk, a zöldséges rizsre rendezzük.
Ha a családja este veled eszik, akkor a "Palacsintaleves sárgarépával" receptet 4 adagra bővítheti. Ehhez szüksége van: 220 g 1050 típusú búzaliszt, 2 kicsi. Tojás, 150 ml ásványvíz, 1 csipet só, 4 evőkanál apróra vágott gyógynövény, 4 teáskanál olaj, 1 l zöldségalaplé, 2 nagy, finomra reszelt sárgarépa, 4 evőkanál metélőhagyma tekercs, bors
Készítmény: Habverjük össze a lisztet, a tojást, a sót, a gyógynövényeket és az ásványvizet. Melegítsük fel az olajat egy tapadásmentes serpenyőben, sütjünk egymás után négy palacsintát. Azonnal tekerje fel, hagyja kicsit hűlni. Röviden forraljuk fel a sárgarépát a húslevesben. A feltekert palacsintákat finom csigákra vágjuk, felosztjuk 4 tányér között. Öntsük rájuk a forró húslevest. Ízesítsük a levest ízlés szerint, és szórjuk meg snidlinggel.
Extra tipp gyerekeknek: Desszertként tálaljon gyümölcssalátát natúr joghurttal és egy csipet fahéjjal.