Heti hányszor ajánlott tojást enni A szakemberek elmagyarázzák, miért nem szabad
Hetente kétszer jó lágy tojással kezdeni a napot. Ez az orvosok ajánlása, akik szerint nem szabad tartani a vérzsírszint emelkedésétől.
A lakosságnak csak egynegyede érzékeny a tojás koleszterinszintjére. A többiek teljes mértékben kihasználják a jólét érzését. A tettes a kolin, a B-vitaminok csoportjába tartozó anyag.
186 milligramm koleszterin közepes méretű tojást tartalmaz. Az ajánlott napi adag több mint 60% -át képviseli. De.
Mihaela Bilic, táplálkozási szakember: "A tudósok felismerték, hogy a vér koleszterinszintje nagyon kevéssé függ az étrendi koleszterintől, ráadásul az emberek 75% -a immunis az étkezési koleszterinre."
Csak 2013-ban tudtak a tudósok bemutatni egy ételt fogyasztó koleszterint. A koleszterin egy szerkezeti molekula, minden sejt membránjának elengedhetetlen része. Hormonok termelésében is használják. Koleszterin nélkül nem élünk.
Olvassa el
Tekintettel e molekula jelentőségére, a szervezet megtette a védekezés eszközeit. Mivel az étrendből a koleszterin megszerzése nem mindig lehetséges, a máj függetlenül termeli.
Ha magas koleszterinszintű ételeket fogyaszt, a máj kevesebbet termel. Így a testben lévő teljes mennyiség nagyon alig, vagy egyáltalán nem változik. Oké, nem fáj, akkor hogyan tovább? Az emberi test nem tudja megemészteni a nyers tojásfehérjét. Amit mérgezés esetén ellenszernek használunk. Blokkolja az emésztőrendszert, amely már nem képes felszívni a tápanyagokat.
Tehát a tökéletes tojásfehérje csak akkor képes felszívódni, ha jól meg van főzve.
Mihaela Bilic, táplálkozási szakértő: "Másrészt a sárgája, mivel zsírban oldódó vitaminokkal rendelkezik, jó, ha puhán fogyasztható, ezért vagy a ragacsos tojást puha glabenusszal és megkeményedett tojásfehérjével forralja, vagy a még puha glabenusú tojást."
Másrészt a lágy sárgáját nem eszik kenyérrel vagy más liszttel - például polentával.
Iolanda Vivisenco, gyermekorvos: "A fehérje mellett sok más elv is rosszul szívódik fel e kombináció miatt."
Tehát egy tojás, mellette valami zöld. Kisgyermekek esetében a szabály egyszerű. A hús, a tojás és a sajt mind a 8 esszenciális aminosavat tartalmazzák, amelyek nélkülözhetetlenek az élethez. Fiatal test esetében ajánlatos elkerülni az egyes étkezések során megduplázódó mennyiséget. Például ne tegyen ugyanabba a lemezbe húst sajttal vagy tojásos sajtot. Vagy a változatok közül a legmérgezőbb - hús sajttal és tojással.