Hétvégi recept saláta tésztával - tápláló, friss és könnyű - Legyen egészséges!
Ha szereted a tésztát, ez a jegyed egy ételre, amely tartalmazza őket. Tudom, hogy a húsvét nem élvez túl jó hírnevet azok körében, akik támogatják az egészséges életmódot. Véleményem azonban az, hogy feleslegesen, szószokkal és nehéz zsírokkal együtt fogyasztva problémává válnak. Ha havonta egyszer eszik tésztát és ebben a salátakombinációban, akkor nem kell aggódnia.
A mai recept ideális saláta, amely sokáig jóllakottságot kínál, ráadásul gazdag energiaforrás is. Ideális ebéd!
Zöld saláta tésztával - összetevők és elkészítés
Ha még mindig kissé szkeptikus a tésztával kapcsolatban, ragaszkodjon hozzá - ne aggódjon. És hogy még inkább békében legyél az ötlettel - használj teljes kiőrlésű tésztát a normál helyett. Természetesen, ha nem allergiás a gluténra. Egyébként a teljes kiőrlésű tészta jó fehérje- és rostforrás. Amikor pedig friss zöldségekkel és zöldségekkel tálaljuk őket, a tápérték ugrásszerűen növekszik, és a tészta sokkal könnyebben emészthető.
Természetesen létezik gluténmentes tészta!
Sós összetevő
- 2 csésze teljes kiőrlésű tészta
- 1 nagy csokor friss levél nagy kelkáposzta
- 2 kis köteg friss petrezselyem, apróra vágva
- 10 friss mentalevél, szintén apróra vágva
- 2 evőkanál kendermag
- 1/2 csésze tökmag és napraforgó, enyhén sült/sült
- 1 kis fej brokkoli, apró virágokra vágva
- 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 2 evőkanál almaecetet
- 2 gerezd zúzott fokhagyma
- 1 sárga hagyma, megfelelő, a lehető legkisebbre vágva
- 1/2 citrom, kinyomkodva
- 1 teáskanál dijoni mustár
- fekete bors, frissen őrölt
- egy kis só, ízlés szerint, túlzás nélkül!
Hogyan készítsünk salátát
Kezdjük a teljes kiőrlésű tésztával. A csomagoláson található utasítások szerint forraljuk fel őket. Körülbelül 2 perccel a tészta levétele előtt adjuk hozzá a brokkoli virágokat. Mint tudjuk, a brokkolinak nincs hosszú főzési ideje, inkább enyhén leforrázza őket.
Ezután mindent ürítsen le, és tegye a tésztát és a brokkolit egy nagy tálba. Meghintjük kevés olívaolajjal, és félretesszük kihűlni.
Amikor a tészta kihűlt, hozzáadjuk a kelkáposzta levelét, a petrezselymet, a mentát, a hagymát, a kendert és a magkeveréket. Nagyon jól keverj össze mindent!
Hogyan készítsük el az öntetet
Most, hogy a saláta majdnem kész, el kell mondanom, hogyan kell elkészíteni az öntetet ehhez a salátához.
Szükségünk van egy turmixgépre, amibe beletesszük a maradék olívaolajat, frissen facsart citromlevet, almaecetet, fokhagymát, dijoni mustárt, sót és borsot. Keverjen össze mindent maximális sebességgel, hogy krémes öntetet kapjon.
Amikor az öntet kész, öntsük a salátára és keverjük össze, hogy jól beépüljön.
Ami nagyon tetszik ebben a receptben, az az, hogy a zöldeket és a zöldségeket a saját ízlésed szerint lehet megváltoztatni. Ha nem kedveled a kelkáposztát, kicserélheted például baba spenótlevéllel. Fontos, hogy a befejezés ízleljen és tetszene neked!
Ezt a kelkáposzta-brokkoli-mag kombinációt választottam az előnyök érdekében, és mert szeretem.
Kelkáposzta- Gazdag fehérje-, rost-, ásványi anyagok, vitaminok és antioxidánsok forrása, kiterjedt egészséges tulajdonságokkal. A kelkáposzta fogyasztása tartalmán keresztül sokat segít az immunrendszernek, de az emésztőrendszernek is. A kelkáposzta leveleiben található magas karotinoidkoncentráció támogatja a bőr és a szem egészségét, az antioxidánsok pedig a szabad gyökök károsodásával küzdenek.
Brokkoli- Mint a keresztesvirágúak minden rokona, a brokkoli is erős gyulladáscsökkentő és méregtelenítő tulajdonságokkal rendelkezik. A brokkoli fogyasztása tehát idővel hozzájárul az oxidatív stressz csökkentéséhez.
Menta- egy olyan növény, amely serkenti az emésztést és erős vírusellenes és antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkezik.
Remélem, hogy választásom most még erőteljesebben igazolható lesz. Amint láthatja, ez a tészta zöld saláta tiszta egészség egy tálban, és ráadásul teli étel, ideális ebédre. Remélem kipróbálja és tetszik!
Csendes hétvégét kívánok szeretteivel, a jövő héten olvassuk, amikor belépünk a szokásos kiküldetésbe. Hétfőn, szerdán és pénteken várom a blogot. Minden jót!