Hideg paradicsomleves az illat főszakácsától

az egyetlen igaz

összetevők

1 kg	Paradicsom)
2 lábujj/n	fokhagyma
1 evőkanál	Nagyjából apróra vágott gyógynövények, pl. Kakukkfű, rozmaring, majoránna, oregánó, lapos petrezselyem
4 evőkanál	olivaolaj
250 cl	Zöldségleves, vagy húsleves, hideg
3 evőkanál	Tejföl, tejföl vagy krém fraîche
só, bors
cukor
2 evőkanál	Balzsamecet, fehér vagy fehérborecet
½ izgul	bazsalikom

Tápértékek adagonként

fehérje

Szénhidrát.

készítmény

Alaposan távolítsa el a szárat a paradicsomról, és aprítsa fel egy kicsit a paradicsomot. A tál maradhat. A tejföl és a bazsalikom kivételével a többi hozzávalót turmixgépbe tesszük, és jól összekeverjük. Ízlés szerint ízesítsük a fűszerekkel és az ecettel. Nagyjából apróra vágjuk a bazsalikomot, és hozzáadjuk. Végül tegyünk tejfölös foltokat a levesre, és nagyon jól lehűtve tálaljuk.

A leves forró napokon egyszerűen finom és nagyon gyors.

Bruschettával vagy focacciával tálalom.

Tipp:
Néha szeletenként megsütöm a chorizo ​​kolbászt, majd hidegen adom hozzá.

---