Hihetetlen, hogy a csillagot ettől az étteremből vitték el
Ez csak hülye, csupasz ínyenc politika. Kár. 2015 októberében "teszteltük" a környék összes csillagozott éttermét, és a legjobb a La Bergerie volt. Innovatív, lényegre törő és ráadásul szuperolcsó a kínálatban. A Michelin ekkor valószínűleg megbukik az ár miatt. ha valami olcsó és nagyon jó, akkor nem lehet csillag. Olyan könnyű. Milyen hülye és átlátszó.
2 - 6. nak,-nek 221 vélemények
remek ebédmenü, nagyszerű bor, nagyon barátságos és nem arrogáns jó kiszolgálás, finom ételek fejenként 30 EUR alatt (menü 3 fogással, valamint 2-3 üdvözlet a konyhától és a praliné), remek fehérbor nagyon kevés pénzért! nagyszerű bennfentes tipp, mert nagyon távoli.
Ez a Michelin-csillaggal díszített étterem körülbelül 20 km-re található Carcassonne-tól, varázslatos környezetben, egy dombon. Kár, hogy korábban nem látogattunk el Aragonba, az idilli terület meghúzásra és túrázásra invitál.
Az étterem ízlésesen berendezett, a falakon színes olajfestmények vannak a falon, asztalunkról gyönyörű kilátás nyílt az esti rétekre és erdőkre. A teraszhoz még mindig kissé hűvös volt, még mindig zárva volt. Nagyon barátságos fogadtatásban részesültünk, a kiszolgálás figyelmes és kifogástalan volt. A kezdetektől fogva egyértelmű volt számunkra, hogy nem választhattunk volna jobb helyet a dél-franciaországi búcsúnak.
A menü csábító ételeket mutatott be, az Éphémère menü mellett döntöttünk, 47 euró. A hideg induló sertésmell libamájon, cukkinivel a regionális szívesség és a haute konyha finomságának sikeres keveréke volt. Az este egyetlen hibája: Amint befejeztük ezt a fogást, a főételt már felszolgálták: füstölt kacsamell articsókával, széles bab és borsó bükkfán. Nagyon gyengéd, lehet, hogy egy pillanatig túl hosszú, de mégis csillaghoz méltó. Végül egy finom karamellás hab csokoládé kekszgel és mogyoró fagylalttal. Nem maradhat említés nélkül az étvágygerjesztően elrendezett és finom apróságok, amelyeket előre felszolgáltak, valamint a 2011-es kiváló Côtes du Roussillon Vieilles Vignes Blanc a Gauby-tól. Nagyszerű, ásványi eredetű, intenzíven precíz fehérbor elképesztő frissességgel, amire a forró Roussillonban nem lehet számítani. (49,00 euró). Következtetés: A csillagkonyha lehet ilyen olcsó és meggyőző. Bármikor újra meglátogatnánk ezt az éttermet, igazi lelet.