Hínár az egészségügyi előnyök és Erg; nyelvek - Funkcionális étel - 2020
Tartalomjegyzék:
Ha a moszatra gondolsz, akkor valószínűleg a nyálkás zöldalgákra gondolsz. Talán azt képzeli, hogy ecseteli a lábát az óceánban, és hidegrázást dob a hátán. Talán még soha nem találkozott az IRL-szel, és inkább olyan helyszínként látja, ahol Ariel A kis sellő körül táncol. Akárhogy is, valószínű, hogy nem arra gondol, hogy a testére vagy a testére célozza - de talán meg kellene.
A moszat, amelyek az óceánban (vagy legalábbis az óceán képein) látott nagy barna algák, természetes forrása néhány fontos ásványi anyagnak és vitaminnak, amelyre a testünknek szüksége van, és potenciális előnyökkel jár a rák kezelésében Súlycsökkentő és öregedésgátló tulajdonságok a bőr számára.
Itt van, amit tudnia kell a moszatról, annak egészségügyi előnyeiről, és arról, hogyan kell kiegészítésként szedni.
Mi a tengeri moszat?
Mint már kifejtettük, a tengeri moszat egyfajta nagy barna alga. Lehet, hogy a moszatot köznyelvi becenevén ismeri: tengeri moszat. Legalább 30 különböző típusú hínár létezik, amelyek mindegyike sós vízben nő (különösen az óceánokban), és a part közelében hűvös, viszonylag sekély vizekben virágzik. Csak egy apró hínárt sem talál gyakran. Sűrű, erdőszerű csoportokban nő, amelyeket megfelelően moszaterdőknek neveznek.
Az emberek évek óta tanulmányozták a moszatot és annak lehetséges előnyeit. A víz alatt a tengeri moszat azonban fontos szerepet játszik az ökoszisztémában. Az elsősorban a Csendes-óceán partjain Alaszkától Kalifornia déli részéig növő moszaterdők több ezer halnak és tengeri emlősnek biztosítanak táplálékot és menedéket. A moszat a földön az egyik leggyorsabban növekvő növény, és egy év alatt akár 300 lábra is megnő, ami azt jelenti, hogy halak sokaságát táplálja és védi.
Hínár és hínár: Mi a különbség?
Nagyjából trükkös kérdés: a moszat moszat, tehát önmagában nincs különbség. A hínár csak egy a hínár számos típusából.
Hol található a moszat?
Ha moszatot keres a vadonban, a part közelében hideg, sekély és tápanyagokban gazdag sós vízben keresse. A moszatnak fényre van szüksége a fotoszintetizáláshoz, ezért a moszaterdők ritkán találhatók 49–131 lábnál mélyebben. Sőt, a moszatnak kemény felületre van szüksége (olvasható: nem homok) a növekedéshez.
Világszerte elterjedt, de különösen az Egyesült Államok és Kanada csendes-óceáni partvidéke uralkodik, amelyből 100–170 000 tonnát évente csak a kaliforniai vizeken takarítanak be.
A tengeri moszat azonban nem csak az óceánokon jellemző. Szinte biztosan tapasztalta valamilyen formában a szárazföldi normális életében. Hiányzott Nem baj, nem vagy egyedül. A tengeri moszat számos olyan termékben és ételben is megtalálható, amelyet naponta fogyasztunk, például fogkrém és fagylalt. Az algák (mint például a moszatok) nagyon sokoldalúak. A kovafélékként ismert algák, amelyek szerves vegyületekből és szilícium-dioxidból készült kemény, üvegszerű héjakkal rendelkeznek, remek mikrodörzsöket eredményeznek, így tökéletesek vízszűrő rendszerek, természetes mosószerek és még fogkrém számára.
A fagylalttal ezt köszönheti meg az algák sűrítő tulajdonságainak. A carrageenan (erről bővebben alább) és az algin az algákból kivont (szintén a tengeri moszathoz hasonló) sűrítőanyagként használt általános élelmiszer-adalékanyagok. Ily módon a bébiételektől az ízletes fagylaltokig minden megfelelő konzisztenciájú. Nehéz elkerülni a moszat és a moszat ilyen módon történő fogyasztását - szó szerint több ezer ételben használják őket.
A hínár előnyei.
A tengeri moszat az egyik legjobb természetes jódforrás, amely elengedhetetlen a pajzsmirigyhormon termeléséhez. Ez azért fontos, mert a jódhiány golyvához - megnagyobbodott pajzsmirigy - vagy anyagcserezavarhoz vezethet (ami pajzsmirigy-rendellenességhez, például súlyváltozáshoz és magas koleszterinszinthez) vezethet. A túl sok jód azonban problémát is okozhat, és sok problémát okozhat, mint a túl kevés jód, beleértve a golyvát, a pajzsmirigy-gyulladást és még a pajzsmirigyrákot is.
"Egészséges felnőttek számára a jód ajánlott napi bevitele 150 µg. Ha azonban terhes vagy szoptat, az igényei magasabbak lesznek (220 µg és 290 µg)" - mondta Jess Cording bejegyzett dietetikus és táplálkozási szakember, MS, RD, CDN mbg. "Noha az USA-ban a jódhiány meglehetősen ritka, hacsak nem szokott jódozott sót fogyasztani vagy vegán étrendet követni, előfordulhat, hogy éberebbnek kell lennie a jódban gazdag ételek rendszeres étrendbe való beépítésével kapcsolatban. A tengeri moszat jó példa erre." Csak ne feledje, hogy túl sok jó lehetséges, ezért ne aggódjon, ha minden étkezésnél megpróbálja megkapni! Heti néhány adag is lendületet adhat. "
A hínár kiváló K-vitamin, A-vitamin, B-12-vitamin, kalcium, vas és magnézium forrása is. Ezért van szüksége ezekre a dolgokra (mert komolyan, ezek mind fontosak): A K-vitamin támogatja a csontanyagcserét és segíti a vérrögképződés szempontjából kritikus fehérje előállítását. Az A-vitamin kulcsfontosságú a testének számos funkciójában, a normális látás fenntartásától az immunrendszer támogatásán át a reproduktív egészségig. Ugyanakkor a szív, a tüdő, a vese és más szervek megfelelő működését is segíti.
A B-12-vitamin elősegíti az anyagcserét és több energiát ad. Kalcium Honnan ismerjük mindazokat a régi tejeket? A reklám fontos az erős csontok megőrzésében, de azért is szükséges, hogy szívünk, izmaink és idegeink megfelelően működjenek. "A moszatot gyakran" óceáni szuperételnek "nevezik, mert tízszer több kalciumot tartalmaz, mint a tej, és több C-vitamint, mint az OJ" - mondta Robin Berzin, MD, a Parsley Health alapítója. "Bár a moszat tucatnyi nélkülözhetetlen vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, nehéz megtalálni a tengeri moszatot az étlapon, és bevenni a napi étrendbe. Ez az egyik oka annak, hogy az AKUA Kelp Jerky-jéhez és az összes új tengeri moszatfalathoz fordultam. Izgatott vagyok, hogy meglátogatom a piacot "- mondta a nő az mbg-nek.
A vas fontos a test növekedése és fejlődése szempontjából, és ismert, hogy ez az az anyag, amelyre a testünknek szüksége van a hemoglobin előállításához. Végül a magnézium fontos az izom- és idegműködés, a vércukorszint és a vérnyomás szabályozásában, valamint fehérje, csontok és DNS termelésében.
A tengeri moszat az összes fent említett vitamin és tápanyag nagyszerű forrása, de valódi ismertsége a kalciumforrásában rejlik - jobb forrás, mint a legtöbb zöldség, beleértve a kelkáposztát is.
A tengeri moszat potenciálisan terápiás célokra is felhasználható; Kimutatták, hogy lassítja a vastagbél és az emlőrák terjedését. Ez a potenciálisan elősegítheti a tüdő- és prosztatarák terjedésének megfékezését is a hínárban található fukoidánnak köszönhetően.
Arra is van esély, hogy a tengeri moszat segít a fogyásban. A barna alga tartalmaz alginát nevű természetes rostot. Tanulmányok kimutatták, hogy 75 százalékkal csökkentheti a zsír felszívódását a belekben. Ennek eredményeként a tengeri moszatot fogyás étrend-kiegészítőjeként tanulmányozzák, amely hozzáadható olyan ételekhez, mint a joghurt. A cukorbetegségre és az elhízásra gyakorolt hatásait is tanulmányozták, és gránátalmaolajjal kombinálva elősegítheti a túlsúlyos betegek fogyását. Tanulmányok szerint a moszat szintén hozzájárulhat a vércukorszint csökkentéséhez, ami nagyszerű kezelés lehet a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők számára.
Amellett, hogy étrend-kiegészítőként vagy potenciális gyógyszerként használják, a moszat lehet a hosszú és boldog élet kulcsa. Ez egy alapvető élelmiszer Japánban (a különböző tengeri moszatok a japán ételek döbbenetes 21 százalékát teszik ki), és felvetették, hogy ez hozzájárulhat a japánok átlag feletti várható élettartamához.
"Mivel a moszat nagy barna moszat, lehet, hogy nem tűnik különösebben étvágygerjesztőnek, de különféle formákban kipróbálhatja" - mondta Cording. "Nyersen, porítva és szárítva kerül forgalomba. Ha a tengeri moszat tésztasaláta elkészítése túlságosan megfélemlítő, először szárított alga pelyhet adjon hozzá a levesekhez, salátákhoz, gabonaételekhez, vagy akár turmixokhoz és zöld levekhez. Ropogós nassoláshoz élvezze, ha feldobja." Pattogatott kukorica, tengeri só és némi ghí vagy kókuszolaj. "
Kapcsolódó osztály
Pajzsmirigy jóga
Hínár táplálék-kiegészítőkben.
Ha ezen a ponton komolyan fontolgatja a moszat bevitelének növelését, akkor tudnia kell, hogy a moszat-kiegészítők por vagy kapszula formájában kaphatók. Míg mindkét forma hatékonyan növeli a hínár (és az összes benne található vitamin és tápanyag) mennyiségét az étrendben, a porkiegészítő formák általában jobban felszívódnak (és az italokhoz is adhatók, ami előnyös). .
A moszat-kiegészítők komoly kockázatokkal járhatnak, és egyes kiegészítőkről kiderült, hogy magas az arzénszint. Egy másik elemzés azt találta, hogy a moszat-kiegészítők arzénnel kapcsolatos problémái annak tudhatók be, hogy a felhasználók az ajánlottnál nagyobb adagot fogyasztanak, és hogy a moszatban lévő arzén szerves és kevésbé mérgező, mint a tengeri algák szervetlen fajtája.
Mivel ez olyan erős jódforrás, a moszat-kiegészítők nem ajánlottak pajzsmirigy-túlműködésben szenvedőknek.
Összességében egyes szakértők úgy vélik, hogy nincs elegendő bizonyíték annak megállapítására, hogy a hínár-kiegészítők biztonságosak-e vagy sem. Tehát érdemes konzultálnia orvosával, ha bármilyen kérdése van, vagy a tengeri moszat-kiegészítők kipróbálására gondol.
Hínár a bőrápolásban.
Mostanra világosnak kell lennie, hogy a kutatások többsége azt sugallja, hogy a moszat nagyon jól illeszkedik a testébe. De a hínárfelesleg is nagyszerű dolog a testeden - vagy legalábbis a bőrödön. A barna algáknak számos bőrelőnyük van. Magas antioxidáns- és gyulladáscsökkentő, ami azt jelenti, hogy segít csökkenteni a bőrpírt. A gyengeség és a bőrpír csökkentése mellett a moszat erős hidratáló, sőt öregedésgátló hatású is lehet.
A hínárral átitatott bőrápolási termékeket nem nehéz megtalálni. Számos bőrkezelés és kozmetikum már tartalmaz algát, mind sajátos bőrelőnyeik miatt, mind azért, mert az algák pusztán gyakorlati előállítási szinten nagyszerű ipari sűrítőszerek. Tehát, amikor moszatból (vagy más algából) készít szépségápolási terméket, az többfeladatos, így ragyogó és fiatalabb lesz a bőre. és az arckrém szó szerint krémes és tökéletes legyen.
Carrageenan - mikor rossz és mikor jó?
A karragén egy adalékanyag, amely felhasználható élelmiszerek és italok sűrítésére, emulgeálására és tartósítására. Gyakran társul és néha összetévesztik a tengeri moszattal, de a karragén vörös hínárból származik. A tengeri moszat barna moszat, ezért a karragén biztosan nem tengeri moszat.
A karragén az 1960-as évek óta vitatott, mivel bebizonyosodott, hogy gyulladást, fekélyeket okoz és károsítja az emésztőrendszert. Egyes tanulmányok azt mutatják, hogy gyulladást, gázt, irritábilis bél szindrómát, glükóz intoleranciát, vastagbélrákot és ételallergiákat okozhat vagy okozhat.
A karrageenán talán legveszélyesebb tulajdonsága a gyulladásra való hajlam (kb. 3855 kutatási anyag mutatja be a karrageenán hatását, amelyet széles körben alkalmaznak a gyulladáscsökkentő gyógyszerek hatékonyságát vizsgáló vizsgálatokban). Ez viszonylag csekély mellékhatásnak tűnik, de a tartós gyulladás gyakran súlyosabb betegségekhez vezethet, beleértve a rákot is.
Az étkezési minőségű és a lebomlott karragén a vizsgálatok során szinte azonosnak bizonyult. Ez azért jelent problémát, mert a lebomlott karrageen az algák rákot okozó, nem jóváhagyott változata - és határozottan nem olyan, amelyet be akar építeni a szervezetébe.
Míg az FDA (egyelőre) továbbra is engedélyezi a karragenánt, 2016-tól ez nem vonatkozik a Nemzeti Szerves Szabványügyi Testületre. Ez azt jelenti, hogy a karragenán és az azt tartalmazó termékek nem jelölhetők fel az USDA organikus címkéjeként, ami mindenképpen érv az ökológiai vásárlás mellett. Most, ha azt tervezi, hogy vigyáz a karragénre (ami jó ötlet lenne), tudassa, hogy ez általában megtalálható a vegán és vegetáriánus ételekben, valamint az állateledelekben.