Hínárfelhők sushihoz (30g) - 10 lap, Algamar - Egészséges csomag
Felhőalgák (Porphyra umbilicalis) nyers sushihoz 30 g - 10 lap.
Az algamari moszatok vadon élő algák, amelyeket Spanyolország galíciai régiójának szennyezetlen partjairól gyűjtöttek be.
Vannak tenyésztett tengeri moszatok is, de minőségi és táplálkozási szempontból nem hasonlíthatók össze a vadakkal. A vad algamar algák másik nagy előnye, hogy messze vannak sugárforrásoktól. Japán a világ egyik legnagyobb tengeri moszat-szállítója (különösen a sushi és a felhők), de a tengeri moszatok szerelmesei a fukusimai atomrobbanás miatt Japánon kívül más algaforrásokat kezdtek keresni.
Nóri viszonylag kicsi, de sok rétegű alga. Ez az opció összetört, sushiért.
Gazdag fehérjében, A-vitaminban és B12-ben. Ideális nyersen fogyasztani.
Az elkészítés módja:
-nyers (nyers): hagyjuk 20 percig ázni, tekerjünk sushit hínárfóliába.
-sült: anélkül, hogy megpuhulna, 2 percig pirítsuk, és szórjuk meg salátákra, levesekre, rizsre, kuszkuszra, zöldségekre.
-főtt: főzzük 15 percig rizzsel, burgonyával, zöldségekkel.
-a sütőben: adjunk hozzá lasagnát vagy sült zöldségeket.
Tápértékek/100g:
- Fehérje 29%
- Zsír 0,3%
- Szénhidrátok 43,1%
- Rost 34,7%
- Kálium 2030mg
- Kalcium 330mg
- Magnézium 370mg
- Foszfor 235mg
- Vas 23mg
- Jód 17,3 mg
- A-vitamin 36mg
- B12-vitamin 2,9mg