Hippokratész elveszett titka; Új egészségügyi oldal

elveszett

Szeretnék mesélni egy szuperélelmiszerről, amely kezd elhatalmasodni: árpafű.

Nyilván ismeri az árpát. Ez az első olyan gabonafélék, amelyeket az emberek háziasítottak. Hippokratész egyik kedvenc gyógymódja volt [1] .

Manapság az árpát leginkább takarmánygabona néven ismerik - az állatok takarmányozására, de a malátakészítés alapjaként is. A maláta árpa, amelyet kicsíráznak, majd megpirítanak. Ezután füstös, pirított ízt kap, közel a friss kenyérhez, a mogyoróhoz és a csokoládéhoz, ami ezt a hihetetlen ízt adja a sörnek, a borókának, a whiskynek, valamint az Ovomaltine-nak, a malterseknek stb.

Más szemek alkalmasak maláta készítésére, például búza, búza vagy rozs [2]. De ma az árpa érdekel minket.

Ha az egyik divatos „juice bárba” megy az Egyesült Államokban, akkor biztosan észreveszi az árpa füvet más szuperételek mellett, mint például a kelkáposzta, a spenót, a spirulina és a búzafű.

Az árpafű a még fiatal árpa levele [3]. Nem mindig könnyű frissen találni, de porban (úgy néz ki, mint a matcha tea) és tablettákban is kapható. Zöldségfélék keverékeiben is van lében vagy porban.

Mi az árpafű előnye ?

Az árpafű sok klorofillot tartalmaz [4], de vitaminokat és antioxidánsokat is tartalmaz: