Hirdetés Nagyböjt - A németek inkább nélkülözik
A böjt a trend
A németek inkább nélkülözik
2020. február 25., 15:36 | t-online, alr
Burger vagy narancs? Nagyböjt idején egyre több német hagyja ki a húst. (Forrás: Getty Images)
Kevesebb alkohol, kevesebb vaj, több egészséges absztinencia. A böjt trendi. Évente egyre több németnek van hamutartó szerdától nagypéntekig az absztinencia sebességmérője.
Ezt a DAK legfrissebb tanulmánya is megerősíti: a németek 63 százaléka csaknem hat héten át böjtöl, hogy valami jót tegyen testének. Amit korábban vallási indíttatásból tettek, az mindenekelőtt a saját egészségére vonatkozik. Pontosan a lemondási skála tetején: alkohol, a tanulmány szerint 73 százalék, majd édességek, hús és zsír.
A böjtnek tulajdonképpen van értelme: mivel azok, akik szünetet adnak máj- és koleszterinszintjüknek, hosszú távon megvédik magukat a szívproblémákkal szemben. A túl sok vérzsír elmeszesíti az artériákat, ami szív- és érrendszeri betegségekhez, például szívrohamhoz és stroke-hoz vezethet.
Ha a beágyazott tartalom nem jelenik meg, kattintson ide
A kevesebb zsír tartja fittnek
Tudományos tanulmányok azt mutatják, hogy a szívbetegségek kockázata egészséges táplálkozással gyakran jelentősen csökkenthető. Akik több "jó koleszterint" fogyasztanak, azok kiegyensúlyozott vércukorszinttel rendelkeznek és megakadályozzák az elhízást.
Jó példakép: A gyermekek átveszik szüleik jó szokásait, például az egészséges táplálkozást. (Forrás: Getty Images)
"Jó" versus "rossz" koleszterin
Általános mítosz az, hogy a koleszterin általában rossz. De ez az állítás túl általános: Inkább a zsírszerű anyag létfontosságú az ember számára, mert fontos feladatokat lát el a szervezetben. A koleszterin két formáját különböztetik meg: a "jó" (HDL) és a "rossz" (LDL).
Ha a beágyazott tartalom nem jelenik meg, kattintson ide
A túl sok "rossz" LDL-koleszterin megterhelheti az ereket és a szívet - és ezáltal növelheti a stroke vagy a szívroham kockázatát. A "jó" HDL-koleszterin viszont megvédi az ereket a lerakódásoktól. Bizonyos ételek segíthetnek a koleszterin egészséges egyensúlyban tartásában és a szívbetegségek megelőzésében.
Ha az újév után lemaradt róla, akkor most nagyböjt idején megvalósíthatja jó elhatározásait, és ugyanakkor megerősítheti szívét. Így működik:
Hal hús helyett: a sushi ízletes és egészséges alternatíva. (Forrás: Getty Images)
Ez fitt lesz
- Hagyma és fokhagyma
Nem csak ízet adnak az ételeknek, hanem gyulladáscsökkentők és csökkentik a "rossz" koleszterinszintet. A német táplálkozási társaság (DGE) szerint a hagymában és a fokhagymában található szulfidok (kénvegyületek) pozitívan befolyásolhatják a véralvadást. - Hal: lazac, makréla, hering
Halak az asztalon rendszeresen! Mivel a DGE szerint pozitív hatással van az erekre. A halak így csökkenthetik a szívbetegségek kockázatát. A DGE hetente egy-két adag halat ajánl, és magas zsírtartalmú fajokat, például lazacot, makrélát és heringet ajánl. Mivel ezek különösen nagy mennyiségű omega-3 zsírsavat tartalmaznak. - Növényi olajok
A növényi olajok értékes zsírsavakban is gazdagok, például repce-, lenmag- és búzacsíraolajban, de dió- és olívaolajban is. Támogatják a vér áramlási tulajdonságait. Megakadályozzák az erek lerakódását és gátolják a test gyulladásos reakcióit is.
Gyakran alábecsülik: a dió sok rostot és jó zsírt tartalmaz. (Forrás: Getty Images)
- Diófélék és hüvelyesek
Rostokban és többszörösen telítetlen zsírsavakban gazdagok, amelyek viszont ellensúlyozzák a magas lipidszintet a vérben. A DGE szerint a bálnában, a mogyoróban és a földimogyoróban, valamint a borsóban, a babban és a lencsében található sok másodlagos növényi anyag támogatja az erek működését és csökkenti a vérnyomást. - gyümölcs és zöldség
Fontos összetevőket biztosítanak az erek számára, lassítják a sejtek öregedését és megakadályozzák a zsírlerakódást az erekben. A DGE napi két adag gyümölcsöt és három adag zöldséget ajánl. Ez csökkenti a magas vérnyomás és a szívkoszorúér-betegség kockázatát.
Ezzel terheld meg magad
- Kolbász és hús
Az állati zsíroknak, például a hús- és kolbásztermékeknek, ritkábban kell szerepelnie az étlapon. Különös gondosság szükséges például a májkolbász és a szalámi esetében. Különösen magas a "rossz" LDL-koleszterinszintjük. - Egészségtelen étrendi zsírok
Ide tartoznak mindenekelőtt transz-zsírsavak. Emelhetik a "rossz" LDL-koleszterint és csökkenthetik a "jó" HDL-koleszterint. A transzzsírok különösen az iparban előállított sült, sült vagy rántott ételekben találhatók meg, például croissant-ban, chipsben vagy hasábburgonyában.
Csak hagyja ki a só felét. Fogadjunk, hogy az étel még mindig jó ízű? (Forrás: Getty Images)
- Túl sok a konyhasó
A magas sófogyasztás növeli a szívelégtelenség kockázatát. Az ok: A túl sok só az ételben elősegíti a víz visszatartását a szervezetben. Ez növeli az erek nyomását és a vérnyomás is. A készételekben sok só van.
info
A túl kevés só sem jó. Az irányelv napi öt gramm vagy egy teáskanál.
Akár lekvárban, édességben vagy limonádéban: A cukor sok ételben található. A túlzott cukorfogyasztás megnövelheti a vér lipidszintjét és megtámadhatja az ereket. A szív is szenved ettől.
A tejszínhab, tejföl, camembert, kétszeres krémsajt, vaj vagy fagylalt magas zsír- és koleszterintartalmú tejterméknek minősül. Úgynevezett "rossz" zsírokat tartalmaznak.
Ha a beágyazott tartalom nem jelenik meg, kattintson ide
A nők másképp böjtölnek
El a kezekkel! Sok nő számára ez a torta csak nagyböjt után érhető el. (Forrás: Getty Images)
A koplalás terén nagy különbségek vannak a nők és a férfiak között: a nők inkább lemondanak az édességről (70 százalék) vagy a húsról (50 százalék). Minden bizonnyal nehéz lesz ellenállni az édes kísértésnek. Tehát igazi áldozat! A férfiak viszont inkább elhagyják az alkoholt (77 százalék). Ez nekik sem biztos, hogy könnyű .
Böjti következtetésünk
A böjt csak akkor gyakorol tartós pozitív hatást az egészségre, ha a tudatosabb étrend kiindulópontjának tekintik. Ezért az éhezési időszakot életmódjának és étrendjének újragondolására és szükség esetén változtatására kell használnia. A szíved és az ered meg fog köszönni.