Hírek baromságok nélkül 27. oldal
Online médiatár: a nagy konyhai ellenőrzés - ami igazán jó! - Nézd meg itt
Az élelmiszer higiénikusan fóliába csomagolva egészségügyi kockázatot jelent? A fólia csomagolása biztosítja az élelmiszerek szükséges eltarthatóságát, hogy a sajt ne penészesedjen, és a marhahús steak szép és lédús legyen. Ezek a filmek azonban gyakran lágyítókat tartalmaznak, annak ellenére, hogy az élelmiszerekkel érintkezésbe kerülő anyagok a törvény szerint valójában már nem tartalmazhatják ezeket a ftalátokat. Ennek oka: Sterilissé tehetnek és légúti betegségeket okozhatnak ...
Online Médiaközpont: 45 perc - Az igazság a zsírról - Nézze meg itt online
Egyetlen ételnek sincs olyan rossz híre, mint a zsírnak: Hízik, eltömíti a véráramot és életveszélyes szív- és érrendszeri betegségeket okoz. Az élelmiszeripar már régóta kihasználja a fogyasztók egészségtelen táplálkozástól való félelmét, és milliárdokat értékesít olyan termékekkel, amelyek állítólag „alacsony zsírtartalmúak”, ezért „egészségesek”. De vajon az „alacsony zsírtartalom” automatikusan egészséges-e? Sokan a kövéreket ellenségnek tartják. Ez nem indokolt, mert a ...
Médiatár: X: enius - Diet Lies - Nézze meg itt közvetlenül
A kalóriaszámolás népszerű sport lett, de a 1001 diéta ellenére egyre nagyobbak vagyunk - miért nem működnek a diéták? A „fogyás népszerű sportjának” kultúrtörténete azt mutatja: Minden korszaknak megvolt a titkos receptje: a Súlyfigyelőktől az Atkins-en át a hollywoodi diétáig semmi sem maradt meg az idő folyamán a tökéletes test után. Az Uli Schreiber diétatesztelő merészkedik az „X: enius” szóba ...
Online médiatár: e. Bolygó: csúszó finomságok - itt megtekintheti online
Világszerte mintegy egymillió állatfaj több mint kétharmada rovar. Élelmiszerként azonban a rovarokat nagyrészt rosszallják, főleg a „modern” világban. De nagyon valószínű, hogy meg kell szoknunk a rovarokat. Az Egyesült Nemzetek Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezetének (FAO) szakemberei azt állítják, hogy a növekvő fehérjeszükséglet tartós népességnövekedéssel nincs más módon kielégítve. Rovarok…
Karamellizált Kaiserschmarrn - Ausztria népszerű specialitása
A kulináris „kívánságkoncert” a napközi otthonában ma bemutatja az igen népszerű osztrák péksüteményeket. A Kaiserschmarrn pörkölt szilva (fűszerezett kompót), almamártás, porcukor vagy más gyümölcslevekkel ízesül leginkább. Ha tetszik, tehet hozzá mazsolát, pelyhesített mandulát vagy a citrom vagy narancs héját a tésztához. Vettünk egy kis citromhéjat. Hogy semmi sem maradt a lapból, az azt mutatja ...
Online médiatár: X: enius - Peszticidek: Mennyi méreg kerül a tányérunkra? Nézze meg itt közvetlenül
Mérgező dioxin a tojásokban, nehézfémek a halakban és most peszticidek is a zsemlében? A tudósok attól tartanak, hogy a glifozát peszticid nem annyira ártalmatlan, mint azt évekig gondolták. A növényvédő szer maradványait lisztben, zabpehelyben, sőt zsemlyében is találták. De mit is tehet a növényvédő szer hosszú távon az emberi testben, ha akár 200-nál is abbahagyja a sütést ...
Foodwatch TV: A védő légkörbe csomagolt hús avas és kemény lesz! - Nézze meg itt a videót HD-ben, és írja alá az e-mail kampányt
foodwatch: Nézd meg a videót itt HD-ben! Kattintson ide az e-mail kampányhoz! Mindannyian részt vesznek.
Stuttgarti vásárok: „Slow Food” és „Fair trade” - 11.4-től. 14.4-ig. 2013 - lepődj meg // ünnep // bolt
A lassú ételeket kínáló vásárra, amelyet érdemes megnézni, idén is Stuttgartban kerül sor, a „fair trade” -vel párhuzamosan, és természetesen újra ott leszek, és itt beszámolok róla. A vásár április 11-én, csütörtökön kezdődik. 14 és 22 óra között, valamint péntektől vasárnapig 10 és 18 óra között. Menjen oda, nézze meg, csodálkozzon, élvezze a jó ételeket és vásároljon közvetlenül a termelőktől. Ez ...
Kedvenc muffinok - alma, sárgarépa és dió - hihetetlenül ízletes, egészséges, lédús és nem túl édes
Szeretem a muffinokat. És a legjobb az egészben, hogy nem is kellett magamnak megcsinálnom. Nekem sütötték 😉 öröm. Nagyon köszönöm. A muffinok nagyon gyorsan elkészíthetők és rendkívül praktikusak. Pont megfelelő méretűek, könnyen fogyaszthatók, és kiválóan elvihetők munkába vagy barátokhoz. Sok nagyszerű ...
Házi tészta - vegán tésztatészta vagy tojással - tortellini ricottával és spenóttal
Ma még Olaszországban is többnyire iparilag előállított tésztát használnak, amelyet jó minőségben kínálnak. Van a „Pasta secca”, durumbúza búzadarából és vízből készült tészta és a „Pasta all uova”, friss tojással a tésztában. Erre azonban gyakran használnak ketrecben tartott tojásokat, mert eredetüket megmagyarázhatatlanul nem kell feldolgozott állapotban megadni. A friss tészta gyártása ...
Csicseriborsó saláta joghurtos szósszal - ideális tavaszi vagy nyári partikhoz és grillezéshez
A csicseriborsó salátámat mindig a partiknál fogyasztják - ropogós, friss jegyével különösen alkalmas a meleg tavaszra és nyárra, és tökéletesen kiegészíti a szép BBQ-t. A sok friss alapanyag és gyógynövény miatt nagyon jó íze van és egészséges is! Ha gyorsan kell mennie, könnyen megkaphatja a csicseriborsót a ...
Online médiatár: A harmadik világ eladó - itt tekintheti meg online
Dokumentumfilm - A globális gazdasági és pénzügyi válsággal az élelmiszer egyenlőtlen eloszlása a világon egyre súlyosbodik. A mezőgazdasági területek jövedelmező befektetésekké válnak. Szegény afrikai és ázsiai országok értékes földjeiket értékesítik gazdag és feltörekvő országok befektetőinek, és egyre inkább függenek a külföldi segélyektől. A dokumentumfilm azt mutatja, hogy az éhínség száma növekszik, és a szakadék egyre nő ...
Ropogós vegyes búza tekercs - élesztő nélkül sült, természetes kovász
A második kísérlet, ezúttal búza kovászával, nem sokkal később következett. Ismét azonnali siker volt. Kis türelemmel ezt is megteheti! Ezek a finom, kompakt tekercsek igazán feltöltenek, sokáig frissek és ropogósak maradnak. Tippek: • Természetesen felére csökkentheti a recept mennyiségét, de a készre sült tekercseket nagyon jól le lehet fagyasztani - egyszerűen fagyasztva a ...
Tönkölykenyér füge és dió - természetes kovásszal sült élesztő nélkül
Miután sikeresen elkészítettem a tönköly kovászt, most elkezdem sütni. Olaf finom füge kenyere ihlette, apró, rusztikus tönkölyös kovászos kenyereket sütöttem dióval és fügével. Nagyon ízletes lett, és jól passzol mindenféle sajthoz és kiváló minőségű, nyers vagy főtt sonkához. Ezenkívül nagyon sokáig lédús, ropogós és friss marad! Tippek: Természetesen felére csökkentheti a recept mennyiségét, ...
A kovász 3 szakaszban történő elkészítése - élesztő nélküli sütés - minden emészthetőbb és hosszabb ideig friss marad
Németország kenyerei kiváló hírnévnek örvendenek, és világszerte ismertek. A külföldön élő németek gyakran nehezen szereznek jó kenyeret - hacsak nem maguk sütik meg, de még Németországban is egyre ritkábban találnak olyan kenyeret, amely valóban régi receptek és hagyományok szerint kézműves! Aucklandben megismerkedtem a német Olaf pékkel. Cégében biztosítja ...
Risotto alla Milanese - olasz nemzeti étel és finom köret halakhoz és tenger gyümölcseihez
A rizottó Észak-Olaszországból származó rizs specialitás, eredetileg rövid szemű rizsből, hagymából és parmezánból készült előétel. A klasszikus „alla Milanese” változatban az eredeti marhapépet izzasztásra használják, és friss húslevessel és finom sáfránnyal töltik fel. De figyeljen a minőségre a sáfrány vásárlásakor - erről itt olvashat! Felkészülésemben nélkülözöm ...