Hisztamin tolerancia - gyakorlati tippek a megkönnyebbülésért Medumio

Egy pohár vörösbor sajttal és csokoládéval? Így az este igazán hangulatos lehet. Mi az egyik ember élvezetének megtestesítője, garancia lehet a másik számára a hisztamin intolerancia tüneteire.

Utolsó frissítés: 2020. október 9., 12:27

A bőr bizsergő érzésével, viszketéssel, csöpögő orral kezdődik. Az ekcéma gyakran virágzik. Légszomjig ez is kimerültséghez vezethet. Mi az ok? Tényleg hisztamin intolerancia?

A hisztamin szinte minden ételben megtalálható, főleg az érett sajtban, savanyú káposztában, vörösborban, pezsgőben vagy szalámiban található meg. A tünetek változatosak és nem specifikusak.

A probléma: Eddig az orvosok sem nem tudják pontosan, mi történik a hisztamin intoleranciában szenvedők szervezetében, sem egyetlen vizsgálattal nem tudják egyértelműen meghatározni ezt az intoleranciát. Azoknak, akik érzékenyek a hisztaminban gazdag ételekre és ezt bizonyítani akarják, nyomozói munkát kell végezniük ... kutatniuk és megfigyelniük ... elhagyni az ételt, az étrendbe be kell venni az ételt.

Ha a tünetek a diéta és a hisztamintartalmú étrend után visszatérnek, intolerancia lép fel.

Mi a hisztamin intolerancia?

A hisztamin intolerancia olyan élelmiszer-intolerancia, amely a legkülönbözőbb tüneteken keresztül nyilvánul meg, például köhögés, orrdugulás, szemviszketés, pattanásos kiütések és száraz foltok. Még súlyos felfúvódás és fejfájás is előfordulhat azonnal egy élvezetes, de hisztaminban gazdag étkezés után, valamint órákkal azután:

Hisztamin intolerancia - A tünetek

Ha ezek közül a tünetek közül bármelyik azonnal jelentkezik, vagy órákon át hisztamint tartalmazó ételek elfogyasztása után (utána)?

Hirtelen versenyző szív
Magas vérnyomás
izzad
Fokozott bélmozgás és hasmenés
Hányás
gyomorégés
Szűkült tanulók
A bőr viszketése
fejfájás
Szédülés
A testhőmérséklet emelkedése
Orrfolyás
Akne vagy ekcéma a bőrön
Légszomj

Mindezek a jelek hisztamin intoleranciára utalhatnak.
Mivel ezek a tünetek általában nem egyszerre jelentkeznek, gyakran egyáltalán nem, vagy csak későn ismerik fel őket. Nemcsak az érintetteket, hanem az orvosokat is elárasztja ez az intolerancia összetettsége. A szenvedők továbbra is zavartak. A szezonális szénanátha, asztma, pikkelysömör vagy a „túl sokat evett megint” a helytelen diagnózis, amelyet egy csomag cetirizin követ a tünetek kezelésére.

Miért és hogyan alakul ki a hisztamin intolerancia?

Egy kínai közmondás azt mondja: "Ha a belek egészségesek, minden betegség gyógyítható".
Valószínűleg egyetért, mert a jól működő emésztés elengedhetetlen ahhoz, hogy valóban létfontosságúnak és fittnek érezze magát. Ugyanez van a hisztamin intoleranciával. A bél szerkezeti károsodása (szivárgott bél szindróma), a SIBO vagy a gyulladásra hajlamos immunrendszer túl sok hízósejt mellett elősegíti a hisztamin intoleranciát.

A hízósejtek olyan immunsejtek, amelyek általában parazitákra (például galandférgekre) és ételallergénekre reagálnak, és immunválaszt indítanak. Úgy tűnik, hogy az élelmiszer alapú hisztamint hírvivő anyagként ismerik fel, összekeverik egy megindító immunreakcióval, és ezt a folyamatot fokozzák azáltal, hogy több hisztamint szabadítanak fel. Mivel ez a folyamat fokozódik és önmagában "kőzetbe jön", a tünetek ennek megfelelően súlyosak is lehetnek.

Vannak olyan gyógyszerek, amelyek közvetett módon kiválthatják a hisztamin intoleranciát a DAO gátlásával [1]:

Alcuronium
Alprenolol
Ambroxol
Amilorid
Aminofillin
Amitriptilin
Cefotiam
Cefuroxim
Klorokin
Cimetidin
Klavulánsav
Ciklofoszfamid
Dihidralazin
Dobutamin
Izoniazid
Metamizol
Metoklopramid
Metronidazol
Morfin
Pancuronium
Pentamidin
Petidin
Prilokain
Propafenon
Tiopental
Tiamin (nagy adag)
Verapamil

Ha egy vagy több ilyen gyógyszert szed, és hisztamin intolerancia tüneteit tapasztalja, kérjük, beszéljen kezelőorvosával. Alternatív gyógyszer lehet a megoldás itt.

Mi a hisztamin?

A hisztamin egy biogén amin, a hisztidin aminosav bontóanyaga és egy természetes hírvivő anyag. A bél hízósejtjei alkotják, és az egész szervezetben megtalálhatók. A hisztamin megtalálható az állati és növényi szövetekben is, és nagyon kis mennyiségben található meg minden ételben.

Az emberi testben ennek a hormonnak számtalan feladata van, különösen gyulladásos reakciók esetén:

kitágítja a perifériás ereket (erek a karokban és a lábakban).

összehúzza a központi ereket (a szívhez és az agyhoz vezető ereket).

szűkíti a légutakat.

a méh izmainak összehúzódását okozza.

összehúzza a bélizmokat.

részt vesz a testhőmérséklet, az alvás-ébrenlét ritmusának szabályozásában és bizonyos hormonok felszabadulásában az agyban.

Tehát mi magunk állítjuk elő a hisztamint, és ezt a hírvivő anyagot naponta táplálékkal vesszük be. Nagy mennyiségben a hisztamin mindenkiben panaszt okoz (például ételmérgezés egy rosszul elhalott hal után).

Az immunreakcióval szembeni védelme érdekében a szervezet a bél nyálkahártyájában előállítja a diamin-oxidáz (DAO) enzimet a hisztamin lebontása vagy a bélben való semlegesítése érdekében. A jó munkához a DAO-nak B6-vitaminra, C-vitaminra és rézre van szüksége. Ezeknek a tápanyagoknak a hiánya ronthatja az enzim aktivitását.

Egy másik hisztaminbontó enzim, a HNMT csak a test májsejtjeiben, a légutakban, a vesékben és a központi idegrendszerben található meg.

A hisztamin intolerancia szempontjából releváns hisztamin mennyiség fermentált termékeket tartalmaz. Ezekben a hisztidin mikrobiális lebontással részben hisztaminra bomlott. Ezért a vörösbor, sajt, csokoládé és szalámi (érlelt ételek) az intolerancia tüneteinek legfőbb kiváltó okai.

Még mindig nem világos, miért zavarja egyes embereknél a bélben a hisztamin lebomlása. A szakértők azt gyanítják, hogy az érintettek túl kevés diamin-oxidázt termelnek, vagyis enzimhiányban szenvednek.

Akkor az étrendben még kisebb mennyiségű hisztamin elegendő az egyébként egészséges emberek tipikus tüneteinek kiváltásához. De az is előfordulhat, hogy a test az érlelt ételt romlott ételnek tekinti, és meg akarja védeni magát tőle.

Hisztamin intolerancia - diagnózis

Hisztamin intolerancia gyanúja esetén az orvos vérvizsgálatot kérhet. Méri a vér hisztaminját, valamint a DAO mennyiségét és aktivitását [1]. Túl sok hisztamin és túl kevés DAO aktivitás detektálható így. A DAO genetikai vizsgálata lehetséges, de költséges okokból a gyakorlatban csak súlyos tünetek esetén hajtják végre.

Ezenkívül a diagnózis a tünetek beteg általi leírásán alapul.

Határozza meg és szüntesse meg a hisztamin forrásait

A hisztaminban gazdag étkezés után tüneteket észlel, és hisztamin intoleranciát is diagnosztizáltak nálunk. Most kezdődik a nyomozói munka, és a feladat a hisztamin források azonosítása és megszüntetése.

A fő források általában:

táplálás
Gyógyszer
Allergiák
feszültség

Kérdezze meg orvosát vagy gyógyszerészét, hogy gyógyszerei nem gátolhatják-e a diamin-oxidáz, azaz a DAO termelését, és ezzel egyidejűleg elősegítik-e a hisztamin felszabadulását. Az ilyen gyógyszerek listáját fent találja a cikkben.
Próbáljon ki egy holisztikus megközelítést, és például változtassa meg a munka és a magánélet egyensúlyát úgy, hogy pihenési szüneteket tartson, egy kicsit több gyakorlatot tervezzen a mindennapi életében, és általában pozitívan viszonyuljon az élethez.
Fordítsa fel az étrendjét, tesztelje a hisztaminban gazdag ételek elhagyását, és változtassa meg szokásait.

Jó étel, nehezen emészthető. Mit lehet még enni és inni, ha hisztamin intoleranciám van?

Hamarosan felmerül a kérdés: „Mit ehetek és ihatok? Érdemes kritikusan szemügyre venni az étrendet. A hisztamin több ételben van jelen, másokban kevésbé. Mely ételek tolerálhatók? Ami nem?

A hisztaminhoz kapcsolódó tüneteket okozó ételek a következők:

Hosszú érésű sajt
Kolbásztermékek
Ipari úton feldolgozott hús és haltermékek (különösen halaknál, ügyeljen arra, hogy ne legyen túl régi. Ezt felismerheti tipikus halszag, a hal bőrén lévő nyálka réteg és homályos szemek alapján)
Alkohol, különösen vörösbor és habzóbor
Erjesztett ételek, például savanyú káposzta
Készételek (adalékanyagok)
Paradicsom és paradicsomtermékek
Eper és citrusfélék
csokoládé

Számos étel megőrzése és tárolása befolyásolja hisztamin tartalmukat. Általánosságban elmondható, hogy az élesztő és baktériumok segítségével tartósított ételek sok hisztamint tartalmaznak.
A friss ételek, például a zöld leveles zöldségek tartalmazzák a legkevesebb hisztamint. Számos élelmiszer hisztamin-tartalma azonban növekszik a tárolási idővel.

Ökölszabály: Minél frissebb az étel, annál alacsonyabb a hisztamin tartalom. Minél hosszabb ideig tárolják, tartósítják és iparilag feldolgozzák, annál magasabb a hisztamin tartalom.

Világosság a kihagyásos étrend révén - Hogyan lehet enyhíteni a tüneteket

A hisztamin intolerancia meglehetősen zavaró lehet: ha hisztamin intoleranciája van, akkor valószínűleg elviseli a fehérbort, de a vörösbort nem; Lágy sajt, de nem kemény sajt. Az élelmiszerek ugyanis frissességüktől, érettségüktől és változatosságuktól függően különböző mennyiségű hisztamint tartalmaznak.

Pihentesse testét és különösen a belét, és kerülje a hisztaminban gazdag ételeket. Dobja ki az alkoholt, szalámit, elkészített termékeket és érett sajtokat, és nézze meg, mi történik. Tünetei javulhatnak, vagy akár teljesen gyógyulhatnak is.

A kihagyásos étrendet a tesztfázis követi, amelynek során néhány alacsony hisztaminszintű ételt ismét beépíthet az étrendbe. Kezdje kis mennyiségű, hisztamint tartalmazó ételekkel, és fokozatosan növelje. Így megtudhatja, mit lehet és mit nem tolerálhat. Célszerű kerülni a „hisztamin bombákat”, például a habzóbort vagy a vörösbort. Ugyanez vonatkozik az ünnepi ügyekre is: ha reagálsz rájuk, hagyd őket.

Mit ehetek még? Alacsony hisztamin tartalmú ételek

Most megtudta, hogy intoleranciája van, és nyomozói munkája javában zajlik. Ezekkel az alacsony hisztamin tartalmú ételekkel a kihagyásos étrend élvezetesebb, és változatosságot és tápanyagokat hoz az asztalra.

Nagyon alacsony hisztaminszintű zöldségek:

Cékla
articsóka
édeskömény
zeller
uborka
tök
burgonya
édesburgonya
Saláták (jobbak, mint a csomagolás)
Svájci mángold
póréhagyma
Karfiol, karfiol
brokkoli
retek
spárga
torma
paszternák
sárgarépa
zsázsa

Nagyon alacsony hisztamin gyümölcs

alma
Sárgabarack, kajszibarack
Áfonya
Áfonya
Szeder
Ribizli
Ribizli
Datolyaszilva
Fügekaktusz
Licsi
Mirabelle
Maracuja, passiógyümölcs
Nektarin
Őszibarack
Áfonya

Mely italok hisztamin mentesek?

csapvíz
Ásványvíz
Gyümölcs tea (kompatibilis gyümölcsökből készül, ha lehetséges íz nélkül)
Sziruplé (néha inkompatibilis összetevőket használnak)
Smoothie kompatibilis összetevőkkel
gyógynövény tea

A búza és a természetes gabona általában alacsony hisztamin tartalmú ételek - sok krónikus betegség esetén azonban a gabonát óvatosan kell kezelni. Ebbe beletartozik:

rozs
kuszkusz
Quinoa
Bársonyvirág
Tönköly
köles
Kamut
Zab, zabpehely
Kukorica, polenta
Rizs, teljes kiőrlésű rizs
Kukoricapehely (édesítve, nem édesítve, ügyeljen az összetevőkre)
Burgonya, burgonyakeményítő
manióka
édesburgonya
Tészta

Tipp: Naplót kell vezetni a kihagyási étrend és a tesztelési szakasz alatt. Ez segít Önnek és orvosának később meghatározni, miért kezdtek tünetei.

Kávé nélkül kell mennem?

Sokan szeretik a kávét és a friss csésze reggel egy darab életminőséget is jelent. Most felmerül a kérdés: Ihatok-e kávét, ha hisztamin intoleranciám van? Erre az egyszerű válasz igen és nem lenne.

Maga a kávé kevés hisztamint tartalmaz, de az úgynevezett hisztamin felszabadítókhoz (hisztamin felszabadítók) és a DAO blokkolókhoz tartozik. Ez azt jelenti, hogy a kávé gátolja a hisztamin lebomlását a szervezetben, ugyanakkor felszabadítja a szervezet saját hisztaminját.
Mint más ételeknél, "kávépróba" is ajánlott. Egyesek csodálatosan tolerálják a kávét, mások a kellemetlen hisztamin tünetektől virágoznak. Óvatosan tesztelje a tolerancia határát.

Szuper fegyver C-vitamin (?)

Barátkozzon a C-vitaminnal. A legjobb, ha mindig rendelkezésre áll egy kis sürgősségi C-vitamin csomag, mert a "hagyományos" C-vitamin gyors enyhülést jelenthet a hisztamin intoleranciában.

Ez egy természetes antihisztamin, és mint már említettük, felgyorsítja a hisztamin lebomlását a szervezetben, vagyis a C-vitamin fokozza a diamin-oxidázt (DAO). Ez a vitamin szintén kiváló antioxidáns, gyulladáscsökkentő hatású és erősíti a szervezet védekező képességét.

Tudományos vizsgálatok kimutatták, hogy közvetlenül a C-vitamin beadása után a vér hisztaminszintje jelentősen csökkenhet. Akár por, akár tabletta formájában - a rendszeres bevitel vagy a táplálék-kiegészítők hasznosak lehetnek a hisztamin intolerancia esetén. Egyetlen 500-2000 mg-os adag biztonságos és hatékony.

A pozitív mellékhatás: A C-vitamin túladagolásának kockázata alacsony, mivel a szervezet a vesén keresztül eltávolítja a felesleges C-vitamint.
Tiszta, nagy dózisú C-vitamint (aszkorbinsav) vagy gyomorbarát pufferolt C-vitamint (pl. Kalcium-aszkorbát vagy magnézium-aszkorbát) ajánlunk adalékanyagok nélkül.

Fontos, hogy a készítmény semmilyen adalékot ne tartalmazzon, mint ez gyakran a szupermarket pezsgőtablettáinál történik. A természetgyógyászok vagy orvosok most is nagy dózisú C-vitamin infúziót kínálnak.

Tipp: Növelje a C-vitamin szintjét a C-vitamint tartalmazó ételek révén. Így természetesen ellensúlyozza a hisztamin intoleranciát.

Fekete ribizli: 189mg C-vitamin/100g
Petrezselyem: 166mg C-vitamin/100g
Paprika: 140mg C-vitamin/100g
Kelbimbó: 120mg C-vitamin/100g
Karfiol: 73mg C-vitamin/100g
Brokkoli: 61,1 mg C-vitamin/100 g
Áfonya: 30 mg C-vitamin/100g
Alma: 12mg C-vitamin/100

Következtetés: Így enyhíti a hisztamin intolerancia tüneteit

Első és legfontosabb, hogy alacsony hisztamin tartalmú étrendet fogyaszt. A C-vitaminban gazdag friss, természetes ételek semlegesíthetik a hisztamint a szervezetben. Kerülje a stresszt, és beszéljen orvosával minden egyéb gyógyszerről, amely blokkolja a DAO-t a szervezetében.

Természetesen a hisztamin-diéta nem az egyetlen lehetőség. A DAO enzimek külsőleg, tabletta formájában is beadhatók.

Mi a tapasztalata a hisztamin intoleranciával kapcsolatban? Szeretne hozzáadni valamit? Várjuk észrevételeit!

Bejegyzések nem találhatók