Hogyan adjunk a sajtfondue-nak egészséges csavart?
Nem kell mindig húsnak és kenyérnek lennie: így teheti egészségesebbé fondüjét
Így válik a fondü egészségesebbé
Akár karácsonykor, akár szilveszterkor: a fondü mindig jó ötlet. Nagy előny: Minden könnyen elkészíthető, így a házigazda is nyugodtan részt vehet az étkezésben anélkül, hogy közbe kellene mennie a konyhába.
Ez megy a fondübe
Hagyományosan a fondüet sajtból készítik. Előnyeitől függően használhat erős svájci sajtokat, például Gruyère, Appenzeller, Vacharin vagy Emmentaler, vegyesen vagy tisztán, borban olvasztva és kirsch-kel ízesítve. Hússal, halzal vagy kenyérrel szolgálják fel.
Ezáltal a fondü egészségesebb
Ha azt szeretné, hogy egészségesebb legyen, használhat zöldségeket, mert ezek ugyanolyan jó ízűek egy „sajtos bevonatban”. A fondue-hoz különösen alkalmas a burgonya (viaszos fajták, például Nicola, Sieglinde vagy Sigma) vagy szilárd zöldségek, például paprika, gomba, hagyma, sárgarépa, zeller, brokkoli, romanesco, édeskömény, karfiol vagy kelbimbó. A legjobb, ha röviden kifehérítjük őket, mielőtt élveznénk a fondüet. Ez jól illeszkedik fondü- vagy fokhagymamártásokhoz, valamint chutney-hoz, friss salátához, pácolt zöldséghez vagy nyers zöldséghez.
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
Különösen a keleti kelbimbó rendelkezik mindennel: tele vannak vitaminokkal és rostokkal, amelyek pozitívan befolyásolják az emésztést. Nem utolsósorban a C-vitamin-tartalom miatt állítólag pozitívan hat az influenzaszerű fertőzésekre. Ezenkívül kiegyensúlyozó hatással kell lennie a hormonegyensúlyra, és általában erősíti az immunrendszert. A kelbimbónak feltétlenül a következő fondü-bevásárló listán kell szerepelnie!