Hogyan eszel, milyen hatással lehet a rákra - egészségügyi információk
Hogy mit eszel, hogyan befolyásolhatja a rákot
A rák az egyik vezető halálok világszerte .
De a tanulmányok azt sugallják, hogy az egyszerű életmódbeli változások, például az egészséges táplálkozás, megakadályozhatják az összes rák 30-50% -át. .
A növekvő bizonyítékok arra utalnak, hogy bizonyos étkezési szokások növelik vagy csökkentik a rák kockázatát.
Ezenkívül a táplálkozás fontos szerepet játszik a rák kezelésében és leküzdésében.
Ez a cikk mindent tartalmaz, amit tudnia kell az étrend és a rák közötti kapcsolatról.
Bizonyos ételek túl sok elfogyasztása növelheti a rák kockázatát
Nehéz bizonyítani, hogy bizonyos ételek rákot okoznak.
Megfigyelési tanulmányok azonban többször is rámutattak arra, hogy bizonyos élelmiszerek magas fogyasztása növelheti a rák kialakulásának valószínűségét.
Finomított cukor és szénhidrátok
A magas cukortartalmú, alacsony rosttartalmú és tápanyagtartalmú feldolgozott ételeket a rák magasabb kockázatához kötik .
A kutatók azt találták, hogy a magas vércukorszintet okozó étrend több rák, köztük a gyomor, az emlő és a vastagbélrák megnövekedett kockázatával jár. .
Egy több mint 47 000 felnőtt vizsgálatából kiderült, hogy azok, akik magas finomított szénhidráttartalmú étrendet fogyasztottak, csaknem kétszer nagyobb eséllyel haltak meg vastagbélrákban, mint azok, akik alacsony finomított szénhidráttartalmú étrendet fogyasztottak. .
Úgy gondolják, hogy a magasabb vércukor- és inzulinszint a rák kockázati tényezője. Kimutatták, hogy az inzulin serkenti a sejtosztódást, támogatja a rákos sejtek növekedését és terjedését, és megnehezíti azok eltávolítását.
Ezenkívül a magasabb inzulin- és vércukorszint hozzájárulhat a gyulladáshoz a szervezetben. Hosszú távon ez kóros sejtnövekedéshez vezethet, és hozzájárulhat a rák kialakulásához .
Ez lehet az oka annak, hogy a cukorbetegeknél - olyan állapotban, amelyet magas vércukorszint és inzulinszint jellemez - nagyobb a bizonyos rákos megbetegedések kockázata.
Például a vastagbélrák kockázata 22% -kal magasabb, ha cukorbetegségben szenved .
A rák elleni védelem érdekében korlátozza vagy kerülje az inzulinszintet növelő ételeket, például a magas cukor- és finomított szénhidráttartalmú ételeket. .
Feldolgozott hús
A Nemzetközi Rákkutatási Ügynökség (IARC) a feldolgozott húst rákkeltőnek tekinti - ami rákot okoz .
A feldolgozott hús olyan húsra vonatkozik, amelyet só, megkeményedés vagy dohányzás hatására az íze megőrzése érdekében kezeltek. Tartalmaz hotdogot, sonkát, szalonnát, chorizot, szalámit és néhány finom ételt.
Megfigyelési tanulmányok összefüggést találtak a feldolgozott hús fogyasztása és a rák, különösen a vastagbélrák megnövekedett kockázata között. .
A tanulmányok átfogó áttekintése azt mutatta, hogy azoknak az embereknek, akik nagy mennyiségű feldolgozott húst ettek, 20-50% -os vastagbélrák kockázata volt nagyobb, mint azoké, akik nagyon keveset vagy egyáltalán nem ettek ételt. .
Egy több mint 800 vizsgálat egy másik áttekintése azt mutatta, hogy naponta csak 50 gramm feldolgozott hús elfogyasztása - körülbelül négy szelet szalonna vagy hot-dog - 18% -kal növelte a vastagbélrák kockázatát. .
Néhány megfigyelési tanulmány a vörös hús fogyasztását a rák kockázatának fokozásával is összekapcsolta .
Ezek a vizsgálatok azonban gyakran nem tesznek különbséget a feldolgozott hús és a feldolgozatlan vörös hús között, ami azt eredményezi.
Számos felülvizsgálat, amely több tanulmány eredményét ötvözte, azt találta, hogy a feldolgozatlan vörös hús és a rák közötti kapcsolat bizonyítékai gyengék és következetlenek. .
Túlzott evés
Bizonyos ételek magas hőmérsékleten történő főzése, például grillezés, sütés, étkezés, étkezés és grillezés, káros vegyületeket eredményezhet, például heterociklusos aminokat (HA) és fejlett glikációs végtermékeket (AGE). .
Ezen káros vegyületek túlzott felhalmozódása hozzájárulhat a gyulladáshoz, és szerepet játszhat a rák és más betegségek kialakulásában. .
Bizonyos ételek, például a magas zsír- és fehérjetartalmú ételek, valamint a magasan feldolgozott élelmiszerek nagy valószínűséggel magas hőmérsékletnek kitéve termelik ezeket a káros vegyületeket.
Ide tartoznak a hús - különösen a vörös hús - bizonyos sajtok, sült tojás, vaj, margarin, krémsajt, majonéz, olajok és diófélék.
A rák kockázatának csökkentése érdekében kerülje az élelmiszerek elégetését, és válasszon enyhébb főzési módszereket, különösen hús főzése során, például párolás, párolás vagy forralás. Az étel pácolása segíthet
Tejtermékek
Számos megfigyelési tanulmány kimutatta, hogy a magas tejfogyasztás növelheti a prosztatarák kockázatát .
Egy tanulmány közel 4000 prosztatarákos férfit követett nyomon. Az eredmények azt mutatták, hogy a teljes tej teljes bevitele növelte a betegség előrehaladásának és halálának kockázatát .
További kutatásokra van szükség a lehetséges okok és következmények meghatározásához.
Az elméletek azt sugallják, hogy ezek a megállapítások a megnövekedett kalciumbevitelnek, az inzulinszerű növekedési faktornak (IGF-1) vagy a vemhes tehenek ösztrogén hormonjainak köszönhetők - ezek mind gyengén kapcsolódnak a prosztatarákhoz. .
ÖSSZEFOGLALÁSA magas cukor- és finomított szénhidráttartalmú ételek, valamint a feldolgozott és ideges hús fogyasztása fokozhatja a rák kockázatát. Ezenkívül a magasabb tejfogyasztás a prosztatarákhoz kapcsolódik.
A túlsúly vagy az elhízás a rák kockázatának növekedésével jár
A dohányzáson és a fertőzésen kívül az elhízás jelenti a rák legnagyobb kockázati tényezőjét világszerte .
Növeli a 13 különböző rák, köztük a nyelőcső, a vastagbél, a hasnyálmirigy és a vese, valamint a posztmenopauzás emlőrák kockázatát.
Az Egyesült Államokban a súlyproblémák a férfiak és a nők összes rákos megbetegedésének 14% -át, illetve 20% -át teszik ki.
Az elhízás három fő módon növelheti a rák kockázatát:
- A felesleges testzsír hozzájárulhat az inzulinrezisztenciához. Ennek eredményeként a sejtjei nem képesek megfelelően felszívni a glükózt, ami arra ösztönzi őket, hogy gyorsabban osztódjanak.
- Az elhízott emberek vérében általában magasabb a gyulladásos citokinek szintje, ami krónikus gyulladást okoz és ösztönzi a sejtek osztódását. .
- A zsírsejtek segítenek növelni az ösztrogénszintet, ami növeli a mell- és petefészekrák kockázatát a posztmenopauzás nőknél .
Jó hír, hogy számos tanulmány kimutatta, hogy a túlsúlyos és elhízott emberek fogyása csökkentheti a rák kockázatát. .
ÖSSZEFOGLALÁSA túlsúly vagy az elhízás az egyik legnagyobb kockázati tényező a rák számos típusában. Egészséges súly elérése segíthet megvédeni a rák kialakulását.
Egyes ételek rákellenes tulajdonságokat tartalmaznak
Nincs egyetlen étrend-kiegészítő a rák megelőzésére. Inkább a holisztikus étrendi megközelítés a legelőnyösebb.
A tudósok becslése szerint az optimális rákellenes táplálkozás akár 70% -kal is csökkentheti a kockázatát, és valószínűleg segít felépülni a rákból. .
Úgy vélik, hogy bizonyos ételek az antiangiogenezisnek nevezett folyamatban blokkolhatják a rákot tápláló ereket. .
A táplálkozás azonban összetett, és bizonyos élelmiszerek mennyire hatékonyak a rák elleni küzdelemben, attól függően, hogy miként termesztik, dolgozzák fel, tárolják és főzik őket.
Néhány fő rákellenes élelmiszercsoport a következőket tartalmazza:
zöldségek
Megfigyelési tanulmányok magasabb zöldségfogyasztást társítottak alacsonyabb rák kockázatával .
Sok zöldség tartalmaz antioxidánsokat és fitokémiai anyagokat a rák elleni küzdelemhez.
Például a keresztesvirágú zöldségek, beleértve a brokkolit, a karfiolt és a káposztát, szulforafánt tartalmaznak, amely anyagról kimutatták, hogy egereknél több mint 50% -kal csökkenti a tumor méretét. .
Más zöldségek, például a paradicsom és a sárgarépa a prosztata-, a gyomor- és a tüdőrák alacsonyabb kockázatához kapcsolódnak. .
gyümölcsök
A zöldségekhez hasonlóan a gyümölcsök antioxidánsokat és egyéb fitokemikáliákat tartalmaznak, amelyek segíthetnek a rák megelőzésében. .
Egy tanulmány szerint heti legalább három adag citrusfélék 28% -kal csökkentették a gyomorrák kockázatát .
Lenmag
A lenmagokat egyes rákfajták elleni védőhatásokkal társították, sőt csökkenthetik a rákos sejtek terjedését. .
Például egy tanulmány kimutatta, hogy a prosztatarákban szenvedő férfiaknál, akik napi 30 gramm - vagyis körülbelül 4 1/4 evőkanál - lenmagot vettek be, a rák növekedése és terjedése lassabb volt, mint a kontroll csoportban. .
Hasonló eredményeket találtak emlőrákban szenvedő nőknél is .
fűszerek
Mintákon és állatokon végzett vizsgálatok azt találták, hogy a fahéj rákellenes tulajdonságokkal bírhat, és megakadályozhatja a rákos sejtek terjedését. .
Ezenkívül a kurkumában található kurkumin segíthet a rák elleni küzdelemben. Egy 30 napos tanulmány kimutatta, hogy 4 gramm kurkumin 44 kezeletlen embernél napi 40% -kal csökkentette a potenciális vastagbélrákot. .
Bab és hüvelyesek
A babokban és hüvelyesekben magas a rosttartalom, és egyes tanulmányok azt sugallják, hogy a nagyobb tápanyagbevitel megvédheti a vastagbélrákot. .
Egy több mint 3500 emberen végzett tanulmány megállapította, hogy azoknak, akik a legtöbb hüvelyest ették, akár 50% -kal alacsonyabb is lehet bizonyos rákos megbetegedések. .
diófélék
A diófélék rendszeres fogyasztása bizonyos rákos megbetegedések alacsonyabb kockázatával járhat .
Például egy több mint 19 000 emberrel végzett tanulmány megállapította, hogy azoknak, akik több diót ettek, kisebb volt a kockázatuk a rákban való halálnak. .
Olivaolaj
Számos tanulmány mutat összefüggést az olívaolaj és a rák kockázatának csökkentése között .
Megfigyelési tanulmányok széles körű vizsgálata azt mutatta, hogy azoknak az embereknek, akik a legnagyobb mennyiségű olívaolajat fogyasztották, alacsonyabb, 42% -os kockázat volt a kontroll csoporthoz képest.
Fokhagyma
A fokhagyma allicint tartalmaz, amelyről a kémcsőben végzett vizsgálatok során rákellenes tulajdonságokkal rendelkeznek. .
Más vizsgálatok összefüggést találtak a fokhagyma bevitele és a specifikus rákok, köztük a gyomor és a prosztatarák alacsonyabb kockázata között.
Felett
Bizonyíték van arra, hogy a friss hal fogyasztása elősegítheti a rák elleni védelmet, valószínűleg az egészséges zsírok miatt, amelyek csökkenthetik a gyulladást.
41 vizsgálat átfogó áttekintése azt mutatta, hogy a rendszeres halfogyasztás 12% -kal csökkentette a vastagbélrák kockázatát .
Tejtermékek
A legtöbb bizonyíték arra utal, hogy bizonyos tejtermékek fogyasztása csökkentheti a vastagbélrák kockázatát.
Fontos a fogyasztott tejtermékek típusa és mennyisége.
Például a kiváló minőségű tejtermékek, például a nyerstej, az erjesztett tejtermékek és a fűvel etetett tehenek tejének mérsékelt fogyasztása védőhatást fejthet ki.
Ennek oka valószínűleg a hasznos zsírsavak, a konjugált linolsav és a zsírban oldódó vitaminok magasabb szintje. .
Másrészt a tömegesen előállított és feldolgozott tejtermékek magas fogyasztása bizonyos betegségek, köztük a rák fokozott kockázatával jár. .
Ezen eredmények mögött rejlő okok nem teljesen tisztázottak, de a vemhes tehenek tejében jelenlévő hormonok vagy az IGF-1 oka lehet.
ÖSSZEFOGLALÁSEgyetlen étel sem véd a rák ellen. A különféle teljes ételekkel, például gyümölcsökkel, zöldségekkel, teljes kiőrlésű gabonákkal, hüvelyesekkel, fűszerekkel, egészséges zsírokkal, friss halakkal és kiváló minőségű tejtermékekkel teli étrend fogyasztása csökkentheti a rák kockázatát.
A gyógynövényes étrend segíthet megvédeni a rákot
A nagyobb növényi ételek bevitele a rák kockázatának csökkenésével jár.
Tanulmányok kimutatták, hogy a vegetáriánus vagy vegán étrendet folytatóknak kisebb a kockázata a rák kialakulásának vagy halálának.
Valójában egy 96 vizsgálat átfogó áttekintése azt mutatta, hogy a vegetáriánusoknak és a vegánoknak 8, illetve 15% -kal alacsonyabb a rák kockázata.
Ezek az eredmények azonban megfigyelési tanulmányokon alapulnak, ami megnehezíti a lehetséges okok azonosítását.
A vegánok és a vegetáriánusok valószínűleg több zöldséget, gyümölcsöt, szóját és teljes kiőrlésű gabonát fogyasztanak, amelyek megvédhetnek a rák ellen. .
Ráadásul ritkábban esznek feldolgozott vagy túlterhelt ételeket - ez két tényező kapcsolódik a rák megnövekedett kockázatához. .
ÖSSZEFOGLALÁSA növényi étrendet követő emberek, például vegetáriánusok és vegánok, csökkenthetik a rák kockázatát. Ennek oka valószínűleg a magas gyümölcs-, zöldség- és teljes kiőrlésű gabonafélék, valamint a feldolgozott élelmiszerek alacsony bevitele.
A megfelelő étrend jótékony hatással lehet a rákos emberekre
Az alultápláltság és az izomvesztés gyakoriak a rákos embereknél, és negatívan befolyásolják az egészséget és a túlélést. .
Noha nem bizonyított, hogy diéta gyógyítja a rákot, a megfelelő táplálkozás elengedhetetlen a hagyományos rákkezelések kiegészítéséhez, a gyógyulás elősegítéséhez, a kellemetlen tünetek minimalizálásához és az életminőség javításához.
A legtöbb rákos embernek ragaszkodnia kell az egészséges, kiegyensúlyozott étrendhez, amely rengeteg sovány fehérjét, egészséges zsírt, gyümölcsöt, zöldséget és teljes kiőrlésű gabonát tartalmaz, valamint korlátozza a cukrot, a koffeint, a sót és a feldolgozott ételeket. és az alkohol.
Az elegendő étrend magas minőségű fehérjékben és kalóriákban segíthet csökkenteni az izomsorvadást .
Jó fehérjeforrások a sovány hús, csirke, hal, tojás, bab, dió, mag és tejtermékek.
A rák mellékhatásai és kezelése néha megnehezítheti az étkezést. Ezek közé tartozik a hányinger, betegség, ízváltozások, étvágytalanság, nyelési problémák, hasmenés és székrekedés.
Ha ezen tünetek bármelyike fennáll, fontos, hogy beszéljen regisztrált dietetikussal vagy más egészségügyi szakemberrel, aki tanácsot ad Önnek ezen tünetek kezelésére és az optimális táplálkozás biztosítására.
Ezenkívül a rákban szenvedőknek kerülniük kell a túlzott vitamin-kiegészítést, mivel antioxidánsként hatnak, és nagy adagokban szedve megzavarhatják a kemoterápiát.
ÖSSZEFOGLALÁSAz optimális táplálkozás javíthatja a rákos betegek életminőségét és kezelését, és segíthet megelőzni az alultápláltságot. Optimális az egészséges, kiegyensúlyozott étrend, elegendő fehérje és kalória tartalommal.
A ketogén étrend bizonyos ígéreteket mutat a rák kezelésére, de a bizonyítékok gyengék
Állatkísérletek és korai humán kutatások arra utalnak, hogy az alacsony zsírtartalmú, alacsony zsírtartalmú ketogén étrend segíthet megelőzni és kezelni a rákot. .
A magas vércukorszint és a magas inzulinszint a rák kialakulásának kockázati tényezője.
A ketogén étrend csökkenti a vércukor- és inzulinszintet, ami a rákos sejtek éhezését vagy lassabb növekedését okozhatja. .
Valójában a kutatások kimutatták, hogy a ketogén étrend csökkentheti a daganat növekedését és javíthatja a túlélési arányt mind az állat, mind a kémcsőben végzett vizsgálatok során. .
Számos emberen végzett kísérleti és esettanulmány azt is jelezte, hogy a ketogén étrend bizonyos előnyökkel jár, köztük nincsenek súlyos mellékhatások és egyes esetekben az életminőség javulása. .
Úgy tűnik, hogy a rákos eredmények javulásának tendenciája is megfigyelhető.
Például egy 14 napos vizsgálat 27 rákos emberben, összehasonlítva a glükóz alapú étrend és a zsír alapú ketogén étrend hatásait.
A tumor növekedése 32% -kal nőtt a glükóz-diétában szenvedőknél, de 24% -kal csökkent a ketogén étrendben szenvedőknél. A bizonyítékok azonban nem elég erősek az összefüggés igazolásához .
A ketogén étrendnek az agydaganatok kezelésében betöltött szerepének nemrégiben készült áttekintése arra a következtetésre jutott, hogy hatékony lehet más kezelések, például kemoterápia és sugárzás hatásainak javításában. .
Jelenleg azonban egyetlen klinikai vizsgálat sem mutatja a ketogén étrend végleges előnyeit a rákos betegeknél.
Fontos megjegyezni, hogy a ketogén étrend soha nem helyettesítheti az orvosok által ajánlott kezelést.
Ha úgy dönt, hogy egy ketogén étrendet más kezeléssel próbál kipróbálni, mindenképpen beszéljen kezelőorvosával vagy regisztrált dietetikusával, mivel a szigorú étrendi szabályok betartása alultápláltsághoz vezethet, és negatívan befolyásolhatja egészségét. .
ÖSSZEFOGLALÁSKorai kutatások szerint a ketogén étrend súlyos mellékhatások nélkül csökkentheti a rákos daganatok növekedését és javíthatja az életminőséget. További kutatásokra van azonban szükség.
A lényeg
Noha nincsenek csodaszerek a rák megelőzésére, egyes bizonyítékok szerint az étkezési szokások védelmet jelenthetnek.
A teljes ételekben, például gyümölcsökben, zöldségekben, teljes kiőrlésű gabonákban, egészséges zsírokban és alacsony fehérjetartalmú étrend megakadályozhatja a rák kialakulását.
Ehelyett a feldolgozott hús, finomított szénhidrátok, só és alkohol növelheti a kockázatát.
Noha nem bizonyított, hogy egy étrend gyógyítja a rákot, a gyógynövényes és keto alapú étrend csökkentheti a kezelés kockázatát vagy előnyeit.
Általában a rákos embereket arra ösztönzik, hogy egészséges, kiegyensúlyozott étrendet kövessenek életminőségük fenntartása és az optimális egészségügyi eredmények támogatása érdekében.