Hogyan eszik önkormányzati pénzt az iskolai menzákban; Az Őrség újság
Hogyan eszik önkormányzati pénzt az iskolai menzákban
Amint arról az előző cikkben beszámoltunk, a „Közpénz elszámolása” kampány ellenőrző csoportja az Oktatási, Ifjúsági és Sport Főigazgatóság képviselőinek kíséretében elment a Kisegítő Gimnáziumba - az 1. sz. 5 Chisinau-ban, hogy figyelemmel kísérjék, hogyan táplálkoznak itt a hallgatók.
Délben elkészítették az ételeket, ezért ellenőrizték, hogy a menüben feltüntetett termékek megfelelnek-e a serpenyőkben találhatóaknak. Ugyanakkor azt is megvizsgálták, hogy a hűtőszekrényekben és a raktárakban található élelmiszereket megfelelően tárolják-e, és lejártak-e.
Iurie Aneste, a chisinaui Oktatási, Ifjúsági és Sport Főigazgatóság könyvvizsgálója szerint minden menzának külön helyiséggel kell rendelkeznie az élelmiszerek számára. "Mind a könnyen romlandó, mind a pékáruk megfelelő tárolást igényelnek, és ezeket az élelmiszereket a higiéniai előírásoknak megfelelően tárolják."
Az 5. számú kiegészítő-bentlakásos tornaterem az Oktatási, Ifjúsági és Sport Főigazgatóságnak van alárendelve a Center szektorból. Ebben az ágazatban az egyetem előtti intézményeket a Városi Vállalkozás táplálja. Az e vállalkozás által finanszírozott 21 egyetem előtti intézmény közül kettő kórházba kerül.
A bentlakásos iskolákban felszolgált reggelinek 850 kalóriát kell tartalmaznia, mint más egyetem előtti intézményekben. Ehelyett a segédiskolában az ebédnek 1300 kalóriát kell tartalmaznia, míg az általános iskolákban az ebéd 1200 kalóriát tartalmaz. A chindi étkezésnek 400 kalóriát, a vacsorának pedig 800 kalóriát kell tartalmaznia. Ellentétben az iskolákban felszolgált ételekkel, a bentlakásos iskolákban az ételeknek kalóriadúsabbaknak kell lenniük. Ugyanakkor a kalória számát az adott menü nem határozta meg, csak az étel mennyiségét és árát jegyezték fel.
Számú Kisegítő Gimnáziumban. 5, azon a napon 70 gyermeket etettek. Ebben az intézményben 53 gyermek alszik és eszik naponta négyszer, egyenként 34 lej összegben, és 17 otthon alvó diák naponta háromszor 28 lej összegben eszik.
Anatolie Târnău, a tornaterem igazgatója elmondta, hogy elégedett a gyerekek táplálkozásával. "Egyél meg mindent a tányérból. Ez annak a jele, hogy tetszik nekik. " Az igazgató azonban elismeri, hogy voltak olyan esetek, amikor bizonyos ételeket visszaszállítottak. "Korábban nem értett egyet egyik vagy másik termékkel, ezért azt kértük, hogy változtassák meg a gyermekek érdekében."
Újabb aukció - ugyanaz a nyertes
Ala Vârlan, a Center szektor oktatási, ifjúsági és sportosztályának vezetője elmondja, hogy a „Központi tér” önkormányzati vállalkozás évek óta nyeri a pályázatot. "Kevés gazdasági szereplő vesz részt a versenyen, néha meg kell ismételni a versenyt a résztvevők hiánya miatt." Ala Vârlan elmagyarázza, hogy a versenyben kevés gazdasági szereplő van nyilvántartva a körülményeik miatt.
A tényleges győzelmi esély érdekében a gazdasági ügynöknek egészségügyi működési engedéllyel kell rendelkeznie, elegendő számú igazolt munkavállalóval kell rendelkeznie az ételek elkészítésében, engedéllyel kell rendelkeznie az iskolai étkezdékben, a speciális útlevélszállításban és a speciális raktárakban való munkavégzésre.
A gazdasági szereplő és az ágazat oktatási osztálya által kötött szerződés szerint a szállítónak nem lehet kevesebb 5500 pohár tartaléka, I. típusú tányérok, II. Típusú tányérok, tálalótányérok, kanalak, villák. A gazdasági ügynök a hallgatók étkeztetését az intézmény vezetője, technológusa és igazgatója által jóváhagyott 15 napos minta menü alapján szervezi meg, amelynek tartalmaznia kell a hallgatók racionális táplálásához szükséges maximális kalóriát. Amellett, hogy a szállító felelős az elkészített ételek minőségéért, a termékek elkészítésekor, előállításakor, gyártásakor tiszteletben tartja az összes egészségügyi-higiéniai követelményt. Így a gazdasági ügynök elvégzi a konyha (az étel elkészítésének helye) és az élelmiszerek tárolására szolgáló raktárak aktuális javítását, ellátja a menzát a szükséges mennyiségű mosószerrel, fertőtlenítővel és egészségügyi készlettel, és kifizeti a túlfogyasztott villamos energiát. vizet inni.
Ala Vârlan szerint ezek a feltételek néha nem teljesülnek. „Az oktatási intézmények biztosítják a tevékenységhez szükséges helyiségeket (bútorozott nappali, helyiségek az élelmiszerek elkészítéséhez és tárolásához technológiai és hűtőberendezésekkel az egészségügyi követelmények szerint), de néha előfordul, hogy a gazdasági szereplő nem veszi figyelembe, hogy a hely nem neki tartozik. és korlátlan hőenergiát és ivóvízkészleteket költeni. ” Az igazgatóság vezetőjének lenne megoldása erre a helyzetre. "A gyermekek táplálására szánt költségvetés egyharmada az ételt előkészítő személyzethez jut. Legjobb lenne a gyerekeket úgy táplálni, mint az óvodákban. " Ala Vârlan szerint ez pénzt takarít meg és kiegészíti a gyermekmenüt.
Nina Burcă, a „Közétkeztetés” önkormányzati „közétkeztetés” igazgatóhelyettese elmondja, hogy a Központi szektor egyetem előtti intézményeiben naponta 4025 hallgató ebédel, ebédel - 1083 hallgató, chindii-tól snack - 834 hallgató, vacsora - 2013 diákok.
Claudia Durcec, a "Central Square" önkormányzati vállalkozás könyvelője megemlíti, hogy tavaly a társaság megnyerte a Közép-szektor egyetem előtti intézményei hallgatóinak táplálására kiírt pályázatot, és az általuk javasolt összeg 5040700 lej volt.