Hogyan eszünk a 21. században Istennél asztalnál
Minden vallás tanít híveinek étrendjéről, függetlenül attól, hogy az ókortól származik, vagy a modernitás áramlata. A vezérelvektől függően egyes vallások böjtölési időszakokat javasolnak (az állati termékektől való tartózkodás), mások szigorúan tiltják bizonyos típusú hús vagy más termékek fogyasztását.
A táplálkozással kapcsolatos normákat és szabályokat, amelyeket egy bizonyos vallás a híveire kényszerít (javasol), minden ember saját akarata szerint betartja (a vallási nevelés erejétől függően vagy más okokból, egyénileg). Közös nevezőként a legtöbb vallási áramlat az élelmiszer-ideológiában egy meglehetősen vegetáriánus étrend felé orientálódik, amelyet ideálnak tekintenek egy olyan társadalom számára, amely a természettel, az állatokkal és a minket körülvevő összes tárgyakkal összhangban él.
A zsidó vallás más idők kutatóinak nézete szerint a vegetarianizmust erkölcsi ideálnak tekintette, ennek ellenére a húsfogyasztás nincs kifejezetten tiltva (a zsidóságra jellemző kóser étel szabályai egyébként meglehetősen összetettek). A kabbalisták úgy vélik, hogy csak egy misztikusnak, a reinkarnálódott lelkeket és az isteniség megnyilvánulásának jeleit érzékelni képes személynek szabad húst enni, bár még így is károsíthatja lelkét. Néhány ortodox zsidó, aki ragaszkodik a vegetarianizmushoz, elfogadja a húsfogyasztás korlátozott idejét, azok számára, akik még nem állnak készen a vegetáriánus étrend elfogadására és átmeneti időszakra van szükségük. A buddhizmusban a szabályok változnak: a húsevés nincs kifejezetten tiltva, de a tanítások ösztönzik a vegetarianizmust, elősegítve az állatok iránti együttérzést. A teravádai szerzetesek visszautasítanak minden olyan terméket, amelyet egy állat leöléséből származnak, közvetlen élelmiszer-felajánlás céljából, de nem ellenzik a kereskedelem-specifikus eszközökkel vásárolt hús fogyasztását. A mahájána buddhizmus szanszkrit szövegeiből kiderül, hogy Buddha javasolta a hús elkerülését az étrendben. A buddhizmus minden ága azonban választja, hogy milyen tanítást kövessen; például sok tibeti vagy japán buddhista eszik húst, de néhány kínai buddhista nem.
A világ különböző vallásainak hívei megfelelnek táplálkozási szabályaiknak vagy a számtalan okból javasolt jelzéseknek - a választott vallás szigorú betartásának vágyától kezdve a személyes élet alapelveihez. A sokféleség elsöprő (kezdve azoktól, akik betartják a több száz vagy ezer éves vallásszabályokat, egészen azokig, akik elfogadták a modern étrendet, de ugyanolyan elvek szerint tervezték, mint amilyenek a réges régebbi könyvekben vannak, amelyek a vallások élvonalában voltak), és új áramlatok születhetnek bármikor, a meglévőktől vagy azokra válaszul. Az étrend stílusában is lehetnek különbségek az azonos áramlat követői között. Minden étrend bizonyos helyeken lehetőséget ad az értelmezésre, éppen a rugalmasság benyomása érdekében (sokkal csábítóbb, mint a radikális, rugalmatlan javaslatok). Ha következtetést vonnánk le, észrevehető lenne, hogy sok vallási áramlat figyelembe veszi az állatok vagy a környezet elleni erőszakmentességet (ezért a vegetáriánus vagy a vegán étrend javaslata), illetve a modernek átirányították. és lobbizni az élelmiszer feldolgozása és mesterségessége ellen.
Dokumentum- és fotóforrások: Wikipédia, A készítő étrendje, Jordan Rubin, QuackWatch, Román héber szótár, Geshercity, Koreaforniancooking, Calorielab, TreeHugger, Bahaithought