Hogyan fogyasszunk kevesebb sót
A testünknek napi 6 g sóra van szüksége, de valamivel több, mint 10 g mennyiséget fogyasztunk. Hogyan lehet felismerni a sóban leggazdagabb ételeket? Hogyan fogyasszunk kevesebbet? Milyen ételeket válasszon, hogy kevésbé sósat fogyasszon? Válaszok.
Legmagasabb sótartalmú ételek:
a kenyér (2 g/100g),
a konzerveket hús, hal (0,5–1,7 g/100g), zöldségfélék, felvágottak (2–5 g/100g),
füstölt hal (3 g/100 g), kagylók és rákok, készételek, levesek és szószok az üzletből (3–11 g/100 g),
az olajbogyó (8 g/100 g),
a mustár (7 g/100 g),
bolti sütemények és sütemények (1,2 g/100 g),
sajtok (1,2–2 g/100 g),
bizonyos ásványvizek (Vichy, Badoit)
és sok pezsgő gyógyszer (olvassa el a betegtájékoztatót).
A pékek és különösen a hideg húst előállító iparosok kötelezettséget vállaltak az állami hatóságokkal termékeik sótartalmának fokozatos (több mint 5 év alatt történő) csökkentésére.
Tudtad?
- Csökkenti a sóbevitelt ... csökkenti a vérnyomás, a vízvisszatartás, a szív- és érrendszeri betegségek, a vesebetegségek, a csontritkulás, az elhízás és a túlsúly, a cukorbetegség szövődményeinek kockázatát ...
- Kiskorától ajánlott, és nemcsak az időseknek
- több mint 4 millió ember szenved orvosilag a sómentes étrend miatt !
- A kenyér és a kétszersült a sófogyasztásunk 25% -át, a hideg hús 13% -ot, a főtt ételek 8% -át teszik ki egy INCA tanulmány szerint
- Az átlagos sófogyasztás 10 g/nap. Legfeljebb 6 g/nap legyen.
- Az alacsony nátriumtartalmú konyha nem unalmas és szomorú... a só már a nyers ételek része, és számos fűszer, aromás és kulináris tipp felhasználásával (magvak, gyömbér, élesztő, citrom, kurkuma, paprika, kömény, gyógynövények stb.) megtalálhatjuk az ételek igazi ízízét.
Sómentes diéták
A "sómentes" vagy inkább alacsony sótartalmú étrendnek számos változata létezik (mivel soha nem szünteti meg teljesen a nyers ételekben található sót). Naponta 300 és 350 mg nátrium (= 0,7–0,9 g só) között szigorú dezodor diéta. Körülbelül 600 mg/nap nátrium (= 1,5 g só), ez a szokásos dezodor diéta. 1000 és 2000 mg nátrium/nap (2,4–4,8 g só) között ez egy széles dezodor diéta.