Hogyan fogyj recept Karfiol velouté - Jean-Michel Cohen blogja, Tanulj meg fogyni - 1. oldal

Jean-Michel Cohen blogja

Ez a bársonyos karfiol nagyon édes és ízletes előétel, amely tökéletes a lakoma bűntudat nélkül! Ez a recept helyettesíti az étlapomat: 1 nyers zöldség + 1 tejtermék.

fogyj

Krém karfiol

Hozzávalók 1 fő részére:

  • 150 g friss karfiol (vagy évszaktól függően fagyasztva)
  • 150 ml víz + 150 ml fölözött tej (félig fölözött 1600 és 1800 kcal-on)
  • 1/2 hagyma
  • 1 teáskanál apróra vágott petrezselyem
  • 1/2 ek szerecsendió
  • Só bors

Követendő út:

  • A hagymát megpucoljuk és daráljuk, a karfiolt megmossuk és virágokra vágjuk.
  • Barnítsa meg a hagymát száraz nyomástartó edényben (gyorsfőző). Amint áttetsző, adjon hozzá karfiolt és vizet, csukja be a gyorsfőzőt és főzze 10 percig a szelep forgásától számítva.
  • Tej hozzáadása közben keverjük össze, fűszerezzük és megszórjuk petrezselyemmel.
  • Tálaljuk forrón !