Hogyan főzzük az endíviákat, mely fűszerek fokozzák a Perle du Nord endíviát

Az Endive keserű, ez már nem újdonság. A legfrissebb az, hogy ma már nem akarjuk elrejteni ezt a keserűséget! Szeretnénk endíviákat főzni minden karakterükkel, hogy új ízeket találjunk mérkőzés a Palotában. Szerecsendió, fahéj és más curry: merd, merd, a fűszerek szublimálni az endíviát.

Endívia és szerecsendió, olyan kombináció, amely ...

Egy egyszerű, de minden alkalommal működő kombinációval indulunk. Igaz, hogy az endívia sonkával szerecsendió ízű besamelmártással, nem meglepő ... De mi ez?!

Azt is el kell mondani, hogy a szerecsendió, kissé borsos, olyan ízt hoz, amelyet szeretünk "forrónak" nevezni. Vagyis puha, megnyugtató, minden szájíz számára elérhető (még a gyermekeink is). Ezért található meg burgonyapürében, levesekben, gratins dauphinois-ban ... Annyi nagyon ínyenc étel. Itt endíviával jó egyensúlyt hoz a szájban, az édesség és a keserűség között.

Mely ételekben kombinálja őket? Óhatatlanul egy endívia receptben sonkával szerecsendió béchamellel ... Meglepő módon az endíviumokat sütőben is főzhetjük barna cukorral, lágy vajjal és egy csipet szerecsendióval.

Endívia és fahéj az édesszájúnak

---