Hogyan főzzünk almát a fajták szerint
Az őszi csillaggyümölcs, az alma számos sós ételben, desszertben és péksüteményben megtalálható. A Rustica.fr 33-at hozott össze! Minden költségvetés, minden szint, a kezdőktől a szakemberekig az alma szakács örömére szolgál.
Az alma előnyei
Milyen változatosság milyen felhasználásra ?
Ha az almadarabjai túl sokáig tartanak főzni, vagy ha olvadnak, mint a nap a serpenyőben, akkor a választott faj nem alkalmas a receptre! Egyesek nagyon jól bírják főzés közben, mások nem, például a „Belle de Boskoop”, amelyet lehetőleg kompótban kell elkészíteni.
- Rágható, lekvárokban, saláták és édes összetételben:Terroir fajták: ’Api’, de l'Estre ’, Fenouillet gris’, Racine blanche ’, Rambault’, Transparente de Croncels ’.
- Pite, chips, sütőben, süteményekben, fánkokban vagy serpenyőben megpirítva: