Hogyan javítja az alacsony szénhidráttartalmú étrend és a ketogén diéta az agy közérzetét
Az alacsony szénhidráttartalmú étrendnek és a ketogén étrendnek számos egészségügyi előnye van.
Például köztudott, hogy segíthetnek a fogyásban és a cukorbetegség elleni küzdelemben.
De előnyösek bizonyos agyi rendellenességek ellen is.
Ez a cikk az alacsony szénhidráttartalmú és ketogén étrend agyra gyakorolt hatásait vizsgálja.
Mi az alacsony szénhidráttartalmú és ketogén étrend? ?
Bár az alacsony szénhidráttartalmú és ketogén étrend sok közös vonást mutat, mégis jelentős különbségek vannak bennük.
Ketogén étrend:
- A szénhidrátok mennyisége legfeljebb 50 gramm lehet naponta.
- A fehérjéket gyakran nem ajánlják.
- Az egyik fő cél a ketonszint növelése a vérben. Ezek olyan molekulák, amelyek részben pótolhatják a szénhidrátokat, mint az energia energiaforrását.
Alacsony szénhidráttartalmú étrend:
- A szénhidrát bevitel napi 25 és 150 gramm között változhat.
- A fehérjék általában nem ajánlottak.
- Nem szükséges magas szintre emelni a ketonok szintjét a vérben.
A ketogén diéta során az agyat elsősorban ketonok látják el, amelyeket a máj termel, ha a szénhidrátbevitel nagyon alacsony.
A szokásos "alacsony szénhidráttartalmú" étrend során az agy továbbra is nagymértékben függ a glükóz bevitelétől, bár több ketont fogyaszthat, mint egy szokásos étrend mellett.
Következtetés: Az alacsony szénhidráttartalmú és ketogén étrend sok közös vonást mutat. A ketogén étrend azonban még kevesebb szénhidrátot tartalmaz, és jelentősen növeli a vérben lévő ketonszintet.
A "130 gramm szénhidrát" mítosz
Talán hallottál róla, hogy az agy napi működéséhez 130 gramm szénhidrátra van szükség. Ez az egyik leggyakoribb "alacsony szénhidráttartalmú" diéta mítosz.
Az Egyesült Államok Orvostudományi Intézetének Élelmezési és Táplálkozási Főosztályának jelentése szerint:
"Az életfenntartáshoz szükséges minimális szénhidrát-beviteli határ láthatóan nulla,
amíg elegendő fehérjét és zsírt fogyasztanak. "
Bár a "nulla szénhidráttartalmú" étrend nem ajánlott, mivel sok egészséges ételt kizár, a jó agyműködés fenntartása mellett jóval kevesebb, mint 130 gramm napi fogyasztás lehetséges.
Következtetés: Városi legenda, hogy naponta 130 gramm szénhidrátot kell elfogyasztania az agy energiaellátásához.
Hogyan táplálja az agyat a ketogén és az alacsony szénhidráttartalmú étrend? ?
Az alacsony szénhidráttartalmú diéták két lenyűgöző folyamat révén biztosítják az energiát az agy számára
ketogenezisnek és glükoneogenezisnek nevezik.
Ketogenezis
A glükóz, a vérben lévő cukor általában az agy fő energiaforrása. Az izmokkal ellentétben az agy nem használhat zsírt élelmiszerhez.
Használhat ketonokat. Ha a máj glükóz- és inzulinszintje alacsony, a máj zsírsavakból állít elő ketonokat.
A ketonok valójában kis mennyiségben termelődnek, ha több órán át étkezés nélkül maradtál, különösen egy teljes éjszakai alvás után.
A máj azonban még jobban növeli a ketontermelést éhgyomorra vagy amikor a szénhidrátbevitel kevesebb, mint 50 gramm naponta (1, 2).
Amint a szénhidrátokat eltávolítják vagy minimalizálják, ketonok biztosíthatják akár 70% agyi energiaigény (3).
Glükoneogenezis
Míg az agy nagy része táplálkozhat ketonokkal, egyes részek működéséhez glükóz szükséges. Nagyon alacsony szénhidráttartalmú étrend során e glükóz egy részét a kis elfogyasztott szénhidrátmennyiség biztosíthatja.
A többi a testben egy úgynevezett glükoneogenezis folyamatból származik, ami "új glükóz előállítását" jelenti.
Ennek során a máj glükózt hoz létre az agy működéséhez. A fehérjék fő összetevőiből álló aminosavakból glükózt gyárt.
A máj glicerinből glükózt is képes előállítani. Ez az az elem, amely a zsírsavakat megköti trigliceridek képződéséhez, a test zsírraktározásához.
A glükoneogenezisnek köszönhetően az agy glükózigényes részei bőségesen ellátódnak, még akkor is, ha szénhidrátbevitele nagyon alacsony.
Következtetés: Nagyon alacsony szénhidráttartalmú étrend esetén az agy akár 70% -a is ellátható ketonokkal. A többi felhasználhatja a máj által termelt glükózt.
Alacsony szénhidráttartalmú/ketogén étrend és epilepszia
Az epilepszia olyan betegség, amelyet rohamok jellemeznek, amelyek az agysejtek túlzott felizgatásával járnak.