Hogyan kaphatok igazán erős zöldséglevest (főzés, leves)

Zöldségleveshez általában póréhagymát, zellert, sárgarépát, petrezselymet és szegfűszegű hagymát használok. Hagytam főni, amíg minden meg nem puhul, majd sóval és borssal ízesítem.

De valahogy mindig kissé unalmas, nagyon erős zöldséglevest szeretnék. Kellene még több zöldség? Más fajták? Vagy van egy szuper titkos tippem számomra?

5 válasz

Alapvetően valamit rosszul csinálsz, íz = pörkölsz anyagokat, egész hagymát vegyél a héjjal (a színért) és a fokhagymát, és hagyd, hogy csak kevés olajjal égjen víz alatt. akkor póréhagyma zeller sárgarépa stb., semmi esetre sem "addig főzz, amíg minden meg nem puhul", akkor csak sárad van, így bármilyen ízt ki tudsz főzni ^^

Valószínűleg igazad van - most, amikor kimondod, nekem is van értelme.:-)

Köszönöm ezt a részletes választ. Úgy fogom tesztelni.

Én még hozzáadom a petrezselyemgyökeret. kömény (egész), lovage, néha chili, néhány szegfűbors és bors. az egész húsleves még több ízt és színt kap, még akkor is, ha a felére vágott, hámozatlan hagymát zsír nélkül egy forró edényben a legelején (vágott felület) addig pirítja, amíg az majdnem fekete nem lesz.

A minap egy tévés szakács azt mondta, hogy a gyógynövények (pl. Petrezselyem) szárát forralja fel vele. A paszternák és a petrezselyemgyökér is ízt ad. És szeretettel. babérlevelet talán.

Petrezselyemgyökeret is teszek hozzá, a zöldségfélék megsütése előzetesen ízt hoz

Bor? Hú, még soha nem hallottam bort zöldséglevesbe tenni. köszönöm!

hasonló kérdések

Gondoltam főzök magamnak egy kis levest. Zeller, póréhagyma, sárgarépa, hagyma legyen ott. Csak nem akarok zöldséglevest, Maggit vagy más cuccot 🤢🤮

Ha a zöldségeket a fentiek szerint felaprítom, kevés sót, cukrot, olajat és kb. 2 liter vizet párolok, nem csak teljesen vizes íze lesz? Nincs gyors módszer arra, hogy otthon jó, ERŐS és ízletes húslevest készítsen? LG

Észrevettem, hogy a darált marhahús kemény ízt kap, pedig sokat fűszerezem. (só, bors, paprika, hagyma, fokhagyma) Sütéskor. Talán olyat kell tenni, amit elfelejtettem?

Hogyan használhatom helyesen a leveszöldet? Úgy jártam volna, hogy megmostam a leves zöldjét, felaprítottam, majd hideg, sós vízbe tettem. Ezután főzzük 1-2 órán át, és esetleg adjunk hozzá krumplikockát a végén vagy a felvert tojást. De nem vagyok biztos benne, hogy ezt jól csinálom-e. A főzési idő végén el kell távolítania az összes leves zöldet? Vagy szitán átengedhető és újra hozzáadható a leveshez? Akkor jó íze van? Ki tudja? És mi a viszony a víz és a leveszöld között? Van 1 sárgarépa, egy darab zeller, 2 kis hagyma és egy kis petrezselyem.

P.S. Csak egy egyszerű zöldséglevest akarok, amelyet nem szabad más levesek stb. Alapjául használni, hanem zöldséglevesként kell enni.

KÖSZÖNÖM, máris hasznos válaszokat!:)

Szia,
1,5 kg kagylót főzök magamnak:)

• 1 liter fehérbor
• Sárgarépa
• zeller
• póréhagyma
• Hagyma
• Maggi gyógynövény
• Babérlevelek
• borókabogyó
• só
• bors
• a fűszerek kész keveréke.

Kár lenne, ha a sört el kellene dobni, de nem vagyok biztos benne, hogy másnap is használhatod-e, mert kagyló főtt benne.
A kagylómérgezés biztosan nem lenne kellemes.

Használható-e a sör másnap is?
Mit tudna belőle készíteni, esetleg egy finom zöldségleves burgonyával?

Szeretnék készíteni egy zöldség alapkockát (500 ml), amely között kevés sárgarépa, gumós zeller, póréhagyma és petrezselyem van. Most két kérdésem lenne az Ön számára, talán van javaslata:)

1) Hogyan fűszerezhetem a húslevest igazán ízletesen? 2) Fűszerezheti valamivel (csak nem olyasvalamivel, ami nehéz a gyomorban, mint hús/hal/tészta/rizs/búzadara)

Köszönöm az időt, izgatott vagyok, és már van egy lábam a tűzhelynél;)

Sziasztok, mennyire egészséges a zöldségleves? Általában így csinálom: zeller, sárgarépa, póréhagyma, hagyma, gomba egy nagy fazékban vízzel és zöldségekkel, felforralom a húslevest és egy fröccs citromot, "kis kiemelésként" egy kis Maggie-t teszek hozzá. De most a barátnőm úgy gondolja, hogy a zöldségleves és a forralás sok vitamint veszít, és este nem szabad ennem a levest.

Most össze-vissza szakadtam, ma délután elkészítettem a levest, és most nagy az étvágyam hozzá:-(

Helló valaki tudja, hogy egészséges vagy egészségtelen?

Hozzávalók: zöldségek 38% (kukorica, sárgarépa, borsó; változó arányban), víz, zsemlemorzsa (búzával), napraforgóolaj, burgonyapehely, búzadara, keményítő, petrezselyem, teljes jódozott só, teljes por, gyógynövények, mustár (víz, mustármag, borpárlat), Cukor, só, fűszerek), hagymapor, természetes aroma, zöldségleves (só, szőlőcukor, növényi összetevők (sárgarépa, hagyma, póréhagyma, mogyoróhagyma, paprika), élesztő).

Szia, ma még egy levesnapot tartok. Tegyen bele egy kevés burgonyát, zöldbabot, cukkini, csirkemellet (kis csík), sárgarépát. Tiszta só és bors. Bissel póréhagyma, chili, hagyma és egy kis Kenobi

Be kell vallanom, hogy egyáltalán nem tudok főzni> a teavíz kivételével!

Most szeretnék magamnak vegetáriánus zöldséglevest készíteni, de az interneten végzett keresés ellenére eléggé veszteséges vagyok. Minden recept zelleren, sárgarépán/sárgarépán alapul, de ezeket nem szabad kukorica mellé enni. Továbbá nem értem az elkészítést, mert egyesek csak pürésítenek mindent és 1: 1 arányú sóval tartósítják (brr), vagy mindent egy órán át főznek, és hűtőbe teszik. hogy lehet könnyebb? A kész húslevest valójában jégkocka tasakokban akartam lefagyasztani, és szükség szerint felolvasztani vagy felforralni. És melyik zöldséget szedhetem zeller vagy sárgarépa helyett, a paszternák jó helyettesíti-e a sárgarépát? És mi van a babkal?

Örülnék, ha valaki gyorsan tud itt segíteni - előre is köszönöm.

Holnap mártást főzök a pulykához.

Tehát friss fűszernövényeket és levest vettem egy dobozban, sárgarépával, zellerrel és póréhagymával.

Először azt tanácsolom a zöldségeknek, majd zöldséglevessel lángolják le, majd folytassák a sütést, majd sült paradicsompürét és zöldséglevest.

Vörösbor helyett szőlőlevet is adjak, vagy hagyjam ki teljesen?

Akkor gyógynövényként rozmaring és kakukkfű van.

Mit gondolsz, ez rendben van, vagy másképp csinálnád?

Vettem 1 csomag szószt sertéshúshoz, ha nem működik xD

Felfedeztem egy régi fűszerkeveréket (nem emlékszem, mire vettem): fahéjat, édesköményt, csillagánizst, szegfűszeget, borsot, zeller- és mustárnyomokat.

Levesbe tenném (mint a tálalás javaslatában), de nem szeretem az édes leveseket. Egyéb javaslatok?

Helló, amikor a szukánknak gyomor-bélrendszeri problémái vannak, főzünk neki rizst, csirkét vagy pulykát!

Tudom, hogy a leveszöld is remek de

meg tudom csinálni zeller és a póréhagyma (A sárgarépa és a petrezselyem nem jelent problémát), ha jól megfőttek, akkor hagyja őket maguknál? A kompatibilitást, a puffadást stb.?

Talán hülye kérdés, de inkább megvédem magam! Lehet, hogy vannak alternatívái?

Ma szerettem volna kipróbálni egy receptet az internetről. A recept szerint zellerre van szükségem, de a zeller izzót csak most vettem meg. Hogy őszinte legyek, a szupermarketből kaptam egy csomag leves zöldséget, amelyben sárgarépa és póréhagyma is van. Most nem vagyok biztos benne, hogy a gumó megfelel-e a receptemnek, csak a zellert mondja. Ha ez segít, bolognai spagettit akartam készíteni.

Örülnék, ha válaszokat kapnék,

Csak azon gondolkodom, hogy melyik húslevest használjam a sárgarépaleveshez. Jaj, a tetejében meg akarom párolni a sárgarépát, a burgonyát és a zellert, majd hozzáadom a húslevest, mindent kissé megpárolok, majd pürésítem és fűszerekkel ízesítem. Zöldségleves és csirkehúsleves közül választhatok. Mi a jobb, ha szedem?

---