Hogyan kell betartani a koleszterinszint-csökkentő étrendet
A magas vér koleszterinszint különösen a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát növeli infarktus . A szívbetegség a legfőbb halálok Franciaországban.
A koleszterinszint-csökkentő étrend az egészséges, kiegyensúlyozott étrenden alapul, így az ilyen étrend betartása nem káros az egészségére és mindenki számára megfelelő lehet. Ez a diéta két elemen alapul:
- a rossz telített zsírok csökkentése a jó telítetlen zsírok javára,
- magas rostbevitel, ezért gyümölcsök, zöldségek, hüvelyesek és teljes kiőrlésű gabonák.
Miért étrend a koleszterinszint csökkentése érdekében ?
A kanadai Toronto Egyetem kutatói olyan étrendet fejlesztettek ki, amely körülbelül 20% -kal képes csökkenteni a koleszterinszintünket, majdnem ugyanannyit, mint a hagyományos gyógyszerek.
Ez a diéta lényegében a telített vagy a "transz" zsírok fogyasztásának csökkentését célozza a telítetlen zsírok helyett. Kevés sótartalmú, és magas rosttartalmú ételeket tartalmaz.
Milyen zsírokat kell kerülni a rossz koleszterin esetén ?
A telített és a "transz" zsírok növelik az összes koleszterinszintet, valamint a "rossz" koleszterint vagy az LDL-t, elősegítve a szív- és érrendszeri betegségek kialakulását. Ezek a zsírok elsősorban állati eredetűek. Vannak kivételek, beleértve a kókusz- és pálmaolajat. A koleszterinszint csökkentéséhez telítetlen, egészségesebb zsírokkal kell helyettesíteni őket.
Koleszterinellenes ételek
• Mandula: A mandula fehérjében, kalciumban, E-vitaminban és argininben, a szívet védő aminosavban gazdag.
• Zöld zöldségek: Gazdag antioxidánsokban és B9-vitaminban.
• Zabpehely: Oldható rostja segít csökkenteni a koleszterinszintet.
• Növényi szterollal dúsított kenetek: Csökkentik a koleszterin felszívódását az emésztőrendszerben.
• Lazac és tonhal: Omega-3-ban gazdag, csökkentik a gyulladást és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
• Teljes kiőrlésű kenyér és gabonafélék, magvak és hüvelyesek: Rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, tele esszenciális zsírsavakkal, antioxidánsokkal, fitoösztrogénekkel és fitoszterolokkal.