Hogyan kell fogyasztani l; hínár Tippjeink és receptjeink! Vegg; fel

A tengeri moszat olyan étel, amely a múltban gyakran második helyet kapott. Mindazonáltal nagyon könnyen használhatók és tele vannak táplálkozási előnyökkel! Szóval, hogyan kell fogyasztani a moszatot ?

Az ehető hínár előnyei

Az algák régóta figyelmen kívül hagyva és néha kellemetlenségnek számítanak, és egyre inkább az étkezési szokások részévé válnak. Néhányan még látják is a jövő egyik fő táplálékforrása. Ezek a tengeri növények gazdag tápanyagokban, ásványi sókban és néha gyanútlan gyógyászati ​​erényekben. Hideg és meleg tengerekben egyaránt nagyon könnyen megtalálhatók. Ázsia azon részén, ahol Japánban és Kínában különösen magas a moszatfogyasztás, ez a kultúra gyorsan bővíti befolyási területét Európában. A moszatot ma olyan ételek készítéséhez használják, mint saláta, leves, levesek stb. Egyre több tanulmány foglalkozik ezzel is terápiás tulajdonságai ezeknek a növényeknek több patológiában.

A tengeri saláta esete

Ulva Lactuca tudományos nevével a tengeri saláta az Ulvales rendbe tartozó, az Ulvaceae családba tartozó zöld nitrofil alga. Ezeket az ehető algákat általában „tengeri salátának” nevezik, megjelenésük és színük miatt hasonlóak a salátához. A világon jelenleg mintegy 100 Ulva-fajt regisztrálnak. Az eutrofikus parti és lagúna vizeken (Velencei lagúna, Kína) időszakonként bizonyos fajok „zöld árapályok” formájában behatolnak a tengerbe. Ez ökológiai és gazdasági problémákat vet fel.

hogyan

Francia-Bretagne-ban a tengeri saláta opportunista növekedési képessége összefügg az eutrofikus parti vizek szaporodásával vagy a zárt algakultúrák szennyeződésével (Lahaye & Robic, 2007). A tengeri saláta elterjedése olyan arányokat érhet el, hogy a betakarítás helyenként elengedhetetlenné válik (Ducreux, 2010; Smetacek & Zingone, 2013). Bretagne-ban évente 100 000 tonna szálas algát gyűjtenek és ártalmatlanítanak. Becslések szerint tonnánként 10–150 USD (Charlier et al., 2008).