Hogyan kell főzni és használni a fügét
A fügefák elég terepes növények ahhoz, hogy egész Franciaországban friss fügét teremtsenek: jó hír! Termékeny és nagylelkű fa, ezért jó tudni, hogyan kell főzni és használni azokat a gyümölcsöket, amelyeket rengetegben kínál.
A füge határozottan gyümölcs a nap szülötte, tudni, hogyan kell főzni és használni őket, egy kicsit olyan, mintha meghívnánk a nyarat az ízlelőbimbókra. Így tegyünk egy kis fantáziát a villánk végére és megtudja, mit tehetünk a fügével !
Nyers ábra
Itt fog meglepően legjobban kifejezni magát, ha közvetlenül a fáról szedik. Kóstolták közvetlenül kicsit olyan, mint egy paradicsom, amikor még forró, alig betakarított, nyári koncentrátum a szájban !
Nyers, a füge is nagyon jól megy édes és sós esküvőn egy kicsit olyan, mint egy szilva, ha körülvenné például egy vékony szelet parmás sonkával, vagy a kecskesajt kísérőjeként.
Friss füge tárolása
A füge egyike azoknak a gyümölcsöknek, amelyek éréskor szüretelve, gyorsan vonzani fog sok kis "közepet" amelyek többnyire Drosophila.
Ennek megakadályozása érdekében tegye a fügeit egy konyharuha alá, vagy ami még jobb, egy szúnyoghálóval ellátott gyümölcskosárba. Körülbelül 48 órán át fognak tartani, siess !
Száraz füge ?
Hacsak nem nagyon napos területen él, sok energiát igényel a füge kiszárítóban vagy sütőben történő szárítása. Ezért jobb ezt hagyni Spanyolország déli részén és a Maghreb-országokban, amelyek jól felszereltek a napsütéssel (ezután elegendő a gyümölcsöket megmosni és félbevágni, mielőtt egy cheeseclothel borított tartályba helyezik őket, hogy megvédjék őket a rovaroktól Helyezze az edényt 2-3 napig teljes napsütésbe, anélkül, hogy elfelejtené éjszaka behozni.
Sütőben: alaposan mossa meg és szárítsa meg a fügeit. Helyezze őket egy tepsibe, és süsse 60 ° C-on körülbelül 36 órán át. 18 óra főzés után fordítsa meg a gyümölcsöt. Hagyja teljesen kihűlni, mielőtt légmentesen lezárt edényben tárolja.
Dehidrátorral: mossa meg és szárítsa meg a gyümölcsöt. Vágja ketté a fügeit, és tegye oldalra felfelé a dehidratátorba. Szárítás 50 ° C-on 48 órán át.
Főtt füge - receptötletek
A fige serpenyőben, sütőben vagy akár a lekvárban főzhető.
Füge kompót
Semmi sem lehet egyszerűbb, mint különösképpen elkészíteni a füge kompótját amikor a fügeid öregedni kezdenek - teljes sebességgel - és nem akarja elveszíteni őket.