Hogyan kell főzni Marie Claire feta

claire

Hozzáadás a kedvencekhez mizina - stock.adobe.com

Fehér, görög és híres salátában szerepel. De a szűz tészta mögött egy igazi jellegzetes sajt rejtőzik.

A feta eredete.

Nem minden sajt állíthatja, hogy megemlítik őket egy homéroszi versben: feta, igen! Mivel a görög költő valóban az ő vagy egy nagyon közeli rokonára gondolva beszél az Odüssziában a Polyphemus küklopszról: bárányainak tejének bőrbőrrel történő szállításával önkéntelenül túrót készített volna. Nagyon kellemes íz ...

A „feta” szó a 17. században jelent meg, egy gyártási folyamatra utalva: a sajtot felszeletelik (görögül feta), hogy sós lében tartósítsák. A túró valójában két hónapot tölt, hagyományosan fahordókban, ma már gyakrabban fémtartályokban, sóoldatba merítve. A tej mindig juhtej, amely keverhető kecsketejjel (legfeljebb 30%). A görögökhöz hasonlóan gondoljunk arra is, hogy salátában kombináljuk hüvelyesekkel, padlizsánnal és paprikával, hogy pitékbe vagy puffákba csúsztassuk.